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THE NEST BAR & EATERY

6855-6859 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

THE NEST BAR & EATERY a été inspecté 33 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 avril 2010. La dernière inspection, le 1 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

15 des 33 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 juin 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juin 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

33 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MINOR GREASE BUILD UP ON WALL NEAR COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13// NOTED EXPIRED FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED TO UPDATE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE
  5. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE LOCATED IN BASEMENT WITH A BUILD-UP OF BLACK SUBSTANCE, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES OF TCS FOOD AT KITCHEN REFRIGERATOR. RANCH DRESSING 50.2 F, BUFFALO SAUCE 51.4, PASTAS: SHELL 45.5, SPAGHETTI 46.4, AND PENNE 49.6 F, TOMATO SAUCE 51.4 F, PICO DE GALLO 49.5 F, CHIPOTLE DIPPING SAUCE 53.2 F, AND IN BASEMENT WALK-IN COOLER: TOMATO SAUCE 50.6 F DISCARDED AND DENATURED APPROX. 21 LBS VALUED AT $125 PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED: CUTTING BOARD ATTACHED TO PREP COOLER IN KITCHEN WITH DEEP STAINS AND CUTS. INSTRUCTED TO RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING, RESEALING, REPLACING, AND MAINTAINING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NOTED EXPIRED FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED TO UPDATE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    1 infraction

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED PLATES IN KITCHEN STORED UPWARDS. INSTRUCTED TO STORE PLATES AND UTENSILS INVERTED.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    0 infraction

  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND (TCS FOODS) AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE THE 2 DOOR PREP LINE COOLER INTERNAL TEMPERATURES OF CHICKEN RANGING FROM (44.6 F-47.7 F) .INSTRUCTED MANAGER,(TCS FOODS) MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR COLDER AND HOT HOLDING TEMPERATURE OF 135 F OR HOTTER AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED. (COS).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO ELEVATE STOCK ITEMS IN BASEMENT STORAGE AT LEAST 6" OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL HOLES ON WALL UNDERNEATH THE KITCHEN 3-COMPARTMENT SINK AND AT BAR NORTHEAST WALL CORNER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AT KITCHEN EXHAUST HOOD AND AT BASEMENT ICE MAKER LOCATION AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2293763 DATED:06/18/2019 #51-OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE AT THE ICE MACHINE IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL OR FIND THE LOCATION OF THE BACKFLOW DEVICE AT ICE MACHINE IN BASEMENT. Sep 18, 2019 INSTRUCTED TO CORRECT NOTED VIOLATIONS AND MAINTAIN BY 6/2/2021. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM ( 06/18/2019 ) WAS NOT DISPLAYED FOR THE PUBLIC TO VIEW.TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (B),NO CITATION ISSUED.
  14. Non-inspection

    0 infraction

  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE/KIT ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A CLEAN UP PROCEDURE/KIT . PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE OR REMINDER ON THE CONSUMER ADVISORY ON THE MENU.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENTS ON THE MENU PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE AT THE ICE MACHINE IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL OR FIND THE LOCATION OF THE BACKFLOW DEVICE AT ICE MACHINE IN BASEMENT CORE VIOLATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATION ON SITE INSTRUCTED MANAGEMENT TO BECOME ALLERGEN CERTIFIED. CORE VIOLATION
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL A METAL DRAIN BOARD ON THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTALL A LID FOR THE ICE BINS BEHIND THE TWO BARS. INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE DRAIN BOARD OF THE 3 COMPT SINK AND THE ICE BIN BEHIND THE MAIN BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL THE GAP AROUND PIPES IN THE KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN FREEZER AND WALK IN COOLER IN THE BASEMENT NOT SHIELDED. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND MAINTAIN. OR CHANGE THE LIGHT BULBS TO SHATTERED PROOFED LIGHT BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE FAUCET.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN KITCHEN AND STORAGE AREAS AT TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED UNNECESSARY CLUTTER ON IN BASEMENT AND FIRST FLOOR STORAGE AREAS BY KITCHEN, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN ALL STORAGE AREAS,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVE NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATES ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO PROVIDE AT TIME OF INSPECTION,
  23. Réinspection des toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    1 infraction

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE ON PREVIOUS ORDERS ISSUED, DATED 06/16/2015, INSPECTION REPORT # 1547192, FOR VIOLATIONS LISTED BELOW: 38 OBSERVED NO HAND SINKS BEHIND FRONT BAR AND BANQUET BAR. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINKS AT SAID AREAS. 45 OBSERVE FOOD HANDLER'S REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO ENROLL ALL FOOD HANDLERS TO RECEIVE FOOD HANDLERS TRAINING. SERIOUS CITATION: 7-42-090
  25. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT RUSTY METAL GREASE BOX UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO HAND SINKS BEHIND FRONT BAR AND BANQUET BAR. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINKS AT SAID AREAS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVE FOOD HANDLER'S REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO ENROLL ALL FOOD HANDLERS TO RECEIVE FOOD HANDLERS TRAINING.
  26. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT RUSTY METAL GREASE BOX UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO HAND SINKS BEHIND FRONT BAR AND BANQUET BAR. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINKS AT SAID AREAS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVE FOOD HANDLER'S REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO ENROLL ALL FOOD HANDLERS TO RECEIVE FOOD HANDLERS TRAINING.
  27. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 MICE DROPPINGS AROUND WALL BASES IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE THE FOOD PREP AREA. ALSO INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVE FOOD NOT LABELED IN BASEMENT WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO DATE AND LABEL ALL FOOD WITH DATE AND PRODUCT NAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE BUILD UP IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE GREASE, CLEAN AND MAINTAIN ALL COOKING EQUIPMENT. OBSERVE INTERIOR OF 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVE WALL FAN IN FOOD PREP AREA WITH ACCUMULATED GREASE AND DUST. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVE INTERIOR OF ICE MACHINE BEHIND BAR IN NEED OF CLEANING WITH MINOR BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DUST AND FOOD DEBRIS ON FLOOR THRU OUT FOOD PREP AREA AND FRONT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FLOORS. ALSO OBSERVE OPENING BETWEEN WALL BASE AND FLOOR IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENING BETWEEN FLOOR AND BASE BOARD. OBSERVED FLOOR IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SINK STOPPERS. OBSERVED NO HAND SINKS BEHIND FRONT BAR AND BANQUET BAR. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINKS AT SAID AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER ON THE FLOOR IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE GROUND TO PREVENT HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVE FOOD HANDLER'S REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO ENROLL ALL FOOD HANDLERS TO RECEIVE FOOD HANDLERS TRAINING.
  28. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in walk in cooler, and reach in freezer, must properly date food items in walk in cooler, and reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in cooler shelving/racks that had rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning(crevices), walk in cooler shelving not clean, need cleaning(detailed), kitchen storage shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment in bar front bar area not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • faucet at 3 compartment sink leaking at neck, shall be repaired/replaced.
  29. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Bsmt storage shelving hat had peeling paint shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, prep table lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices). Reach in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners).Floors in bsmt storage areas under storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged ceiling(hole) in men's bathroom, shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in walk in cooler, shall be provided, missing light shields in bsmt dry storage area shall be provided.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  30. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated/labeled in walk in cooler, walk in freezer, and reach in cooler, must date and label food items in walk in cooler, walk in freezer, and reach in cooler.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Bsmt storage shelving that had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving, bsmt storage shelving not clean, need detailed cleaning(crevices), reach in cooler door tracks in bar area need cleaning(detailed).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in bar area, and by atm machine not clean need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tiles in kitchen prep area not clean, need detailed cleaning, damaged ceiling tiles in employee bathroom, dining areas shall be replaced/repaired.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in kitchen prep area not clean, need cleaning(detailed).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in walk in cooler, reach in coolers not clean, need detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in bathrooms need cleaning.
  31. Toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUMENTS POUR PROVIDER LA LUMIÈRE À LA COUVERTURE D'IMPÔT POUR LA BIENNE BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE, SODA GUN HOLDER, EXTERIOR SURFACES OF GREAE BOX UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN, STORAGES RACKS, PREP SHELVES, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT SINK, COOKING EQUIPMENT, PIPES WITH GREASE BUILD-UP IN KITCHEN AREA, INTERIOR OF UNUSED PREP COOLER IN THE KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT BASEMENT, ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER INSIDE TOILET ROOM (BAR AREA).------MUST REMOVE GRAFFITI SIGNS ON CEILING INSIDE MEN'S WASHROOM (BAR AREA).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS MUST BE SHIELDED INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT AND AT 3 COMPARTMENT BAR SINK WITH HEAVY WATER LEAK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER IN REAR BAR AREA TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.--------MUST CLEAN AND MAINTAIN REAR OUTSIDE AREA (NOTED SOME LITTER ON GROUND).
  32. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods in coolers not labeled or dated. Instructed to label and date all foods not in original containers.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Single use articles not properly stored. Instructed to invert containers to prevent contamination before use.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Interior ice machine, cooking equipment and interior coolers not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean and remove any stock stored on floor.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light bulb not shielded inside walk-in freezer. Instructed to install shatter proof bulb or provide sheild over bulb.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in basement and unused bar. Instructed to remove all unused articles, detail clean and elevate all supplies 6 inches or higher and away from wall.
  33. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. GREASE TRAP UNDER 3 COMPARTMENT SINK UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. RACKS INSIDE PREP COOLER BECOMING RUSTY,MUST BE REPLACED;GUN HOLDER AND CONTAINER IN BAR AREA UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR INSIDE WALK IN FREEZER UNCLEAN,MUST BE CLEAN; FLOOR IN BASEMENT UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING VENTS INSIDE WOMEN'S WASHROOM UNCLEAN WITH ACCUMULATED DUST,MUST BE CLEAN

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