The Pickle Lake Hotel
1 Koval St, Pickle Lake ON P0V 3A0 · Food Premises Disclosure
7 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
4 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
- Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à proximité de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
3 infractions
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Équipement avec serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Veiller à ce que les aliments soient manipulés de façon à prévenir la contamination croisée par des équipements, des ustensiles non nettoyés, des méthodes d'entreposage et de préparation des aliments.
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Requis
2 infractions
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
- Fournir une station de lavage des mains dans un endroit pratique dans la zone de préparation des aliments
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant chimique
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère