Northern Store
3 Koval St, Pickle Lake ON P0V 3A0 · Food Premises Disclosure
6 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
- Équipement avec serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
- Requis
3 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- L'équipement utilisé pour la réfrigération des aliments potentiellement dangereux doit contenir un thermomètre indicateur précis qui peut être facilement lu
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Manipulation d'aliments crus séparés des aliments prêts-à-manger, sur des surfaces de préparation séparées et avec des ustensiles séparés pour prévenir la contamination
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million
- La concentration du désinfectant d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction