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The Pizza Place

10001 100 Avenue La Crete AB T0H 2H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Pizza Place a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Cuisinées et prêtes à manger Les aliments qui sont refroidis DOIVENT être correctement couverts.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y a une accumulation dans le lave-vaisselle très probablement en raison de la dureté de l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous l'étagère dans la glacière à l'arrière. L'espace devant où les tables et les chaises sont entreposées était encombré. Veiller à ce que cette zone soit nettoyée et mieux organisée pour éviter d'attirer les ravageurs et aider le personnel à nettoyer correctement. Ce rapport d'inspection comportera un calendrier de nettoyage qui indiquera les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles du personnel.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait ni quats ni bandes d'essai du chlore pour mesurer le désinfectant de surface et de vaisselle dans les installations. Des bandes d'essai de quats ont été laissées à l'opérateur. L'opérateur commandera des bandes d'essai en ligne pour l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies notées dans toute la cuisine. Discuter de l'installation de pièges à mouche dans les zones de manutention ou de préparation non alimentaires. Veuillez fournir à ce bureau une copie de la dernière inspection de l'exploitant de la lutte antiparasitaire. Un modèle d'assainissement de lutte antiparasitaire sera fourni avec ce rapport d'inspection pour le personnel de surveiller/enregistrer en outre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous l'étagère dans la glacière à l'arrière. L'espace devant où les tables et les chaises sont entreposées était encombré. Veiller à ce que cette zone soit nettoyée et mieux organisée pour éviter d'attirer les ravageurs et aider le personnel à nettoyer correctement. Ce rapport d'inspection comportera un calendrier de nettoyage qui indiquera les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles du personnel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La trancheuse de viande n'a pas été nettoyée et désinfectée. Il y avait des débris sous la lame. Démantèle, nettoie et désinfecte toutes les pièces. La trancheuse de viande avait des débris alimentaires sous la lame. L'hélico avait un rouleau de ruban adhésif et un outil assis directement dessus. Il y avait aussi de très petits morceaux de nourriture séchée. Ne conservez pas d'articles non alimentaires avec du matériel. Nettoyez et assainissez toutes les pièces mobiles après chaque utilisation ou si vous utilisez en continu toutes les 4 heures. S'assurer que le personnel démonte la trancheuse de viande et que toutes les parties qui ne peuvent être enlevées doivent être nettoyées et désinfectées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a mesuré 58C au cours du cycle de rinçage. Un thermostrip a été ajouté à la charge de lavage à la vaisselle. L'étiquette n'est pas devenue noire, ce qui confirme que le lave-vaisselle n'a pas atteint la température d'assainissement appropriée. Veuillez contacter le bureau une fois que le lave-vaisselle a été réparé avant la date de réponse. On a demandé au personnel de terminer le lavage à la vaisselle en utilisant la méthode manuelle à deux puits. Un lave-vaisselle à haute température a été utilisé cinq fois pendant l'inspection. La température maximale du cycle de rinçage était de <71C au niveau de la plaque. L'opérateur ne fera pas fonctionner le lave-vaisselle tant qu'il n'aura pas été réparé. et communiquera cela à tout le personnel. L'exploitant a reçu pour instruction de laver la vaisselle et les ustensiles par la méthode manuelle. Bandes d'essai de chlore laissées avec opérateur. On discute de la commande d'un thermomètre étanche ou de bandes thermiques pour s'assurer que la température du lave-vaisselle est atteinte.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait ni quats ni bandes d'essai du chlore pour mesurer le désinfectant de surface et de vaisselle dans les installations. Des bandes d'essai de quats ont été laissées à l'opérateur. L'opérateur commandera des bandes d'essai en ligne pour l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies notées dans toute la cuisine. Discuter de l'installation de pièges à mouche dans les zones de manutention ou de préparation non alimentaires. Veuillez fournir à ce bureau une copie de la dernière inspection de l'exploitant de la lutte antiparasitaire. Un modèle d'assainissement de lutte antiparasitaire sera fourni avec ce rapport d'inspection pour le personnel de surveiller/enregistrer en outre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous l'étagère dans la glacière à l'arrière. L'espace devant où les tables et les chaises sont entreposées était encombré. Veiller à ce que cette zone soit nettoyée et mieux organisée pour éviter d'attirer les ravageurs et aider le personnel à nettoyer correctement. Ce rapport d'inspection comportera un calendrier de nettoyage qui indiquera les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles du personnel.

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