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THE STOCKYARD COFFEEHOUSE, LLC

558 W 37th ST, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

THE STOCKYARD COFFEEHOUSE, LLC a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2018. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 10 décembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Obstructed hand wash sink. Found, utensils placed in prep area hand wash sink, instructed to keep hand wash sink free from any utensils for proper hand washing, Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Additional hand wash sink is needed in the rear prep area, or remove swinging door that separates the 2 small prep areas.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Live pottery plants places above prep area, instructed to remove.
  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.13 OBSERVED SOAP DISPENSER PROVIDED AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE SOAP DISPENSER AND MAINTAIN HANDWASHING AIDS AND DEVICES SUCH AS PAPER TOWELS OR HAND SOAP DISPENSERS AT SINKS DESIGNATED FOR HANDWASHING ONLY.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETERS PROVIDED AT THE FRONT AND REAR PREP AREA 1-DOOR PREP COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN A CONSPICUOUS AND EASILY VIEWABLE LOCATION IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS' FOOD ITEMS AND MAINTAIN THEM AT ALL TIMES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINERS ABOVE THE REAR PREP AREA HANDWASHING SINK NOT LABELED WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK DRY FOOD CONTAINERS WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED AND MAINTAINED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED IN-USE UTENSILS (COFFEE STIRRING SPOONS) STORED IN STILL, ROOM-TEMPERATURE WATER IN THE FRONT COFFEE PREP AREA. INSTRUCTE TO REMOVE UTENSILS FROM WATER AND MAINTAIN UTENSILS ON A CLEAN, SANITIZED SURFACE BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED GASKETS AT THE 1-DOOR UPRIGHT COOLER IN THE REAR PREP AREA TO BE IN POOR REPAIR, TORN AND MISSING IN SOME AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE GASKETS AT THE 1-DOOR UPRIGHT COOLER AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT IN GOOD REPAIR AND PROPER ADJUSTMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED INTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF THE 1-DOOR FREEZER IN THE FRONT PREP AREA TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS AND OTHER SOIL. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF FREEZERS AND OTHER COLD-HOLDING EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP DISPENSER PROVIDED AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE SOAP DISPENSER AND MAINTAIN HANDWASHING AIDS AND DEVICES SUCH AS PAPER TOWELS OR HAND SOAP DISPENSERS AT SINKS DESIGNATED FOR HANDWASHING ONLY.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETERS PROVIDED AT THE FRONT AND REAR PREP AREA 1-DOOR PREP COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN A CONSPICUOUS AND EASILY VIEWABLE LOCATION IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS' FOOD ITEMS AND MAINTAIN THEM AT ALL TIMES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINERS ABOVE THE REAR PREP AREA HANDWASHING SINK NOT LABELED WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK DRY FOOD CONTAINERS WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED AND MAINTAINED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IN-USE UTENSILS (COFFEE STIRRING SPOONS) STORED IN STILL, ROOM-TEMPERATURE WATER IN THE FRONT COFFEE PREP AREA. INSTRUCTE TO REMOVE UTENSILS FROM WATER AND MAINTAIN UTENSILS ON A CLEAN, SANITIZED SURFACE BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKETS AT THE 1-DOOR UPRIGHT COOLER IN THE REAR PREP AREA TO BE IN POOR REPAIR, TORN AND MISSING IN SOME AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE GASKETS AT THE 1-DOOR UPRIGHT COOLER AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT IN GOOD REPAIR AND PROPER ADJUSTMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF THE 1-DOOR FREEZER IN THE FRONT PREP AREA TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS AND OTHER SOIL. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF FREEZERS AND OTHER COLD-HOLDING EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF FOOD DEBRIS ANDO THER SOILS AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM CANVASS INSPECTION ON 3/1/2024 (INSPECTION NO. 2590302): #51 5-205.15 OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER THE FIRST COMPARTMENT OF THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN ALL PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090 CITATION ISSUED
  4. Toiles

    5 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPLASH IN THE BOTTOM INTERIOR OF THE PREP COOLER IN THE KITCHEN WHERE THE FOOD IS STORED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER THE FIRST COMPARTMENT OF THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP IN A POSITION THAT DOES NOT ALLOW IT TO DRY PROPERLY AND PREVENT PEST HARBORAGE. MUST STORE MOP AFTER USE IN A MOUNTED POSITION THAT ALLOWS FOR AIR-DRYING WITHOUT SOILING AND PEST HARBORAGING.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON WALLS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING PROVISION AT FRONT PREP HANDSINK AT START OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING PROVISION AT ALL TIMES AND MAINTAIN.PIC PROVIDED HANDSOAP AT CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER TO BE UNABLE TO CLOSE TIGHT FITTING DUE TO TRASH OVERFLOWING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CORRECT AND ENSURE LID IS ABLE TO BE TIGHT FITTING AT ALL TIMES FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE A HAND WASHING SIGN AT REAR HAND SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM WALL VENT IN FRONT PREP AREA.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT OR SUPPLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PROCEDURE IS ON SITE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • CONTINUED NON COMPLIANCE FOR VIOLATION 58 Observed no allergen training certification on site. Must provide proof of allergen training.A CORE VIOLATION NOT CORRECTED BY THE SPECIFIED DATE ON THE INSPECTION REPORT IS CLASSIFIED AS A PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  12. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • No employee health policy on site. Must provide. Priority foundation 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Observed no vomit and diarrhea clean up policy on site. Must provide written procedure for cleaning up vomit or diarrhea. Priority foundation 7-38-005.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Observed no allergen training certification on site. Must provide proof of allergen training.

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