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THOREK MEMORIAL HOSPITAL

5025 N PAULINA ST, CHICAGO, IL 60640 · Hospital

Résumé des inspections

THOREK MEMORIAL HOSPITAL a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 septembre 2019. La dernière inspection, le 2 septembre 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 26 septembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 septembre 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé une fois le 26 septembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 septembre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois le 26 septembre 2019. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    13 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INSTRUCTED TO ENCASE WASTE WATER PIPE AT REAR STORAGE ABOVE THE WALL MOUNTED ICE SCOOP OR RELOCATE SAID SCOOP
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • GREASE TRAP IS LOCATED ON TOP BROKEN WOOD BASE,SATURATED WITH WATER,BLACK SLIME ON POROUS SURFACE UNDER HIGH TEMP DISHMACHINE. INSTRUCTED TO REPLACE BASE FROM UNDER THE GREASE TRAP.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.18 CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZERS WITH ACCUMULATION OF ICE BUILD UP (SPECIALLY WALK-IN FREEZER AT HALLWAY),INSTRUCTED TO REPAIR ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • WAREWASHING MACHINE(HIGH TEMP DISH MACHINE)NOT MAINTAINED. FRONT DISCHARGE PIPE IS BROKEN,PIPE UNDER THE UNIT IS BROKEN AND PIPE AT SANITIZE SITE ARE BROKEN, WATER ON FLOOR THROUGHOUT THE DISH ROOM. OBSERVED GRAY CONTAINERS ON FLOOR TO CATCH WATER FROM UNIT INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • VENT COVERS IN PREP AREA MUST BE CLEAN SPECIALLY AT SOUP KETTLE AREA
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR LEAKING FAUCETS AT ALL SINKS AT POT DISH ROOM. -
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • WHEN WATER IS RELEASED FROM HIGH TEMP DISH MACHINE, GREASE TRAP LEAKS FROM BOTTOMS.OBSERVED HOLES ON UNIT.REPAIR/REPLACE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE LIDS FOR RECEPTACLES INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • WE OBSERVED OUTSIDE REFUSE AREA NOT MAINTAINED:SOME FOOD ON FLOOR,DEBRIS,PAPER, GLOVES AND STAGNATE DARK FILTHY WATER AROUND AND UNDER THE DUMPSTER. ALSO OBSERVED OVER 30 RAT DROPPINGS THROUGHOUT THE AREA INCLUDED BY THE OUTSIDE EXIT DOOR.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.KEEP AREA DRY. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR TILE AT HIGH TEMP DISH MACHINE IN POOR REPAIR BROKEN/MISSING GROUT,WATER SURFACE WHEN IS STEPPED ON FLOOR TILE;ALSO AT POT AND PANS DISH ROOM,MOP SINK, PUREE PREP AREA,MUST CHECK THE ENTIRE KITCHEN/PREP AREA.MUST REPAIR FLOOR THROUGHOUT,SURFACE MUST BE CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RUSTY METAL BRACKET ON CEILING AT KETTLE ROOM, MUST BE PAINTED/REPLACED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN WALLS BEHIND THE HIGH TEMP DISH MACHINE,ALSO REPAIRED WALL UNEVEN AND POROUS. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GAPS BETWEEN WALL AND FLOOR BEHIND THE DISH MACHINE,MUST PROVIDE COVING/BASEBOARD WALL.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.

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