Tim Hortons
401 - 1 Midtown Boulevard SW Airdrie AB T4B 4E7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de lait a été mesuré à 11 degrés Celsius. Les dossiers de surveillance de la température ont été examinés. Tous les aliments stockés dans la glacière ont été transférés dans la glacière à l'intérieur, mesurée sous 4 degrés Celsius. S'assurer que tous les aliments périssables sont conservés à 4 degrés Celsius ou moins, ou à 60 degrés Celsius ou plus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de lait est en délabrement et incapable de maintenir la température de stockage des aliments en dessous de 4 degrés Celsius. Réparer le refroidisseur et ne pas stocker les aliments périssables dans le refroidisseur jusqu'à ce que les travaux de réparation soient terminés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans les zones difficiles d'atteindre le plancher sous des étagères de stockage sèches et de rayonnage dans la marche dans la glacière. Nettoyez et assurez-vous que ces zones sont nettoyées régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde étanche pour tester le lave-vaisselle à haute température. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il peut atteindre une température minimale de 71*C au niveau du plat.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles propres étaient entreposés sur l'étagère directement à côté du lave-vaisselle sur le côté où des plats sales seraient placés. **Cette observation a été notée pour la première fois le 30 novembre 2023. 1. Déplacez ces ustensiles afin qu'il y ait une séparation adéquate des zones sales et propres.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des ustensiles propres étaient entreposés sur une étagère juste à côté du lave-vaisselle sur le côté où des plats sales seraient placés. Déplacez ces ustensiles afin qu'il y ait une séparation adéquate des zones sales et propres. *Jusqu'au 11 janvier 2024
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à la main à l'entrée avant et l'évier à côté de la station d'oeufs n'étaient pas entassés de serviette en papier. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Assurez-vous que les éviers à main sont entassés de savon et de papier en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des ustensiles propres étaient entreposés sur une étagère juste à côté du lave-vaisselle sur le côté où des plats sales seraient placés. Déplacez ces ustensiles afin qu'il y ait une séparation adéquate des zones sales et propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes avaient une accumulation de débris de terre et de denrées alimentaires: Étagère et zone entourant la machine à smoothie- Étagère où les supports de lave-vaisselle étaient conservés... Difficile d'atteindre les zones du sol sous rayonnage - Poignées d'équipement comme le lave-vaisselle et les refroidisseurs. Veuillez nettoyer et assurez-vous que ces derniers sont ajoutés à un calendrier de nettoyage régulier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?