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Tim Hortons - Pr. Rupert

636 2nd Avenue West, Prince Rupert, V8J 1H2 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons - Pr. Rupert a été inspecté 13 fois par Northern Health Authority depuis le 22 septembre 2022. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2023. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2022. Par exemple : 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2023. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. Au moment de l'inspection, le distributeur de sanitizer n'offrait aucune solution Quats active, les concentrations étant de 0 ppm. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : L'opérateur a ajusté le point de connexion du distributeur Quats au moment de l'inspection. Nouvelles solutions préparées à la concentration requise de 200 ppm.
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Température de rinçage insuffisante. La température du cycle de rinçage est inférieure à 71C. La température de rinçage a atteint 69,6C au moment de l'inspection (importance pour la santé publique) - Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 71C ou plus pour désinfecter la vaisselle. Les températures de guage doivent être conformes aux spécifications du maunfacturier.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la température de rinçage régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection des plaintes

    0 infraction

  8. Inspection des plaintes

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits cuits sont exposés à découvert et peuvent être contaminés. La vitrine n'a pas de mur arrière ou d'écran pour prévenir la contamination. La vitrine est conçue de manière à ce que le panier de produits de boulangerie puisse être librement poussé dans et hors de la fente d'affichage. Les pains sont entreposés à découvert dans l'étagère au-dessus de la station de soupe. L'exploitant a apporté les modifications suivantes au plan d'assainissement. Le nettoyage en profondeur est effectué quotidiennement (par l'essuyage du chariot et de la vitrine). Le personnel sait que tout aliment contaminé ou soupçonné d'être contaminé doit être éliminé.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel.
    • 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
      • Observation : Des preuves de cafards ont été trouvées pendant l'inspection. Un cafard vivant a été trouvé derrière le frigo. Aucun signe d'organisme nuisible n'a été trouvé dans le reste de l'installation (zone de préparation des aliments, devant, derrière, salles de bains, aires d'entreposage). Le rapport sur la lutte antiparasitaire indique « des signes significatifs de diminution de l'activité par rapport à la dernière application [du pesticide] ».
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec l'entrepreneur de lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs de l'installation. Continuer de fournir des rapports sur la lutte antiparasitaire à l'agent de santé environnementale. Enlevez tous les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminez l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Cette violation peut être éliminée une fois que l'agent de l'hygiène du milieu a vérifié que l'installation est exempte de parasites.
  10. Inspection des plaintes

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits cuits sont exposés à découvert et peuvent être contaminés. Les beignets et les pâtisseries sont placés dans l'armoire d'affichage qui n'a aucune fermeture ou couverture du côté arrière. Les pains sont entreposés à découvert dans l'étagère au-dessus de la station de soupe. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. Si un aliment est contaminé ou est soupçonné d'être contaminé, le lot doit être éliminé.
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des preuves de cafards ont été trouvées pendant l'inspection. On a trouvé 1 cafard vivant et 2 cafards morts derrière le comptoir. Aucun signe d'organisme nuisible n'a été détecté dans le reste de l'installation (zones de préparation des aliments, devant, derrière, salles de bains, aires d'entreposage). L'entrepreneur de lutte antiparasitaire embauché effectue des inspections hebdomadaires et met en oeuvre des mesures de lutte. (importance pour la santé publique) Les parasites peuvent contaminer les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et des urines, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec l'entrepreneur de lutte antiparasitaire pour éliminer l'organisme nuisible de l'installation. Fournir les deux prochains rapports sur la lutte antiparasitaire à l'agent de santé environnementale. Éliminer les points d'entrée et d'accès potentiels des ravageurs. Veiller à ce que le nettoyage et l'assainissement fréquents soient effectués pour éliminer tous les débris et résidus alimentaires debout.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il y a des objets inutiles qui sont stockés dans le coin arrière de la zone de stockage. Les articles qui ne sont pas requis pour les lieux d'alimentation doivent être enlevés car ils peuvent potentiellement abriter ou abriter des ravageurs. Il y a du sucre déversé et d'autres monticules mineurs de débris alimentaires sur les étagères dans la zone de stockage. Les déversements d'aliments doivent être nettoyés et éliminés pour éviter qu'ils ne deviennent une source d'aliments pour les ravageurs.
      • Mesures correctives : Enlever l'entaille de la zone identifiée. Nettoyer et désinfecter les aliments déversés dans la zone désignée.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'exploitant n'a pas fourni de notification de ces circonstances qui peuvent entraîner un danger pour la santé. L'article 7 du Règlement sur les lieux d'alimentation stipule ce qui suit : Tout exploitant des lieux d'alimentation doit immédiatement aviser un agent de santé de toute circonstance qui existe dans les lieux d'alimentation et qui peut présenter un danger pour la santé.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un processus écrit est en place pour communiquer les plaintes validées à Northern Health. Informez l'agent de l'hygiène du milieu de votre plan de communication.
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin.
    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La plate-forme sous le mélangeur Hobart est en mauvais état. Il est très difficile de nettoyer et de désinfecter
      • Mesures correctives : La plate-forme sous le mélangeur Hobart doit être recouverte d'une surface lavable
  13. Inspection de routine

    6 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Réfrigération La température de la table de préparation des sandwichs est légèrement élevée (plus de 4°C) (importance pour la santé publique) Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines.
      • Mesures correctives : Couvrir les aliments froids lorsque les commandes ralentissent. Fournir des données sur la température de l'agent de santé sur la table de préparation à la réfrigération.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) De nombreux comptoirs de service alimentaire ont des surfaces sales, surtout sous et derrière l'équipement.
      • Mesures correctives : Un calendrier régulier de nettoyage doit être clairement affiché pour le personnel de voir et de commencer les activités de nettoyage.
    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Le cycle de lavage du lave-vaisselle n'a pas été correctement relevé à la température de 65 degrés centigrades (82 degrés sont requis).
      • Mesures correctives : Faites réparer le lave-vaisselle le plus tôt possible; en attendant, il faut laver les mains et assainir les casseroles, les casseroles et les articles de service. Le directeur adjoint a placé un panneau hors commande sur le lave-vaisselle et a immédiatement mis en œuvre la procédure de lavage des mains.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tous les planchers et les plinthes ont besoin d'un nettoyage profond. La construction de la saleté est courante autour des bords du sol et des planches de base. Les planchers sous les comptoirs sont poussiéreux et, dans certains cas, on trouve de la nourriture sous les placards et les racks.
      • Mesures correctives : Il faut enlever l'accumulation de saleté autour des planchers et des planches de base à l'avant, à l'arrière et aux toilettes. Une attention accrue au nettoyage des sols est nécessaire quotidiennement.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La machine de mélange Hobart nécessite un nettoyage complet; la base est mauvaise condition sanitaire
      • Action corrective: Nettoyer l'extérieur de la machine Hobart. Remplacer ou réparer la base de la machine Hobart; elle doit être lavable et non pulvérisée.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Des procédures d'assainissement écrites doivent être mises à la disposition de l'agent de santé sur demande.
      • Mesures correctives : Fournir une copie imprimée sur demande

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