Aller au contenu
Chargement de la carte…

TINA'S ITALIAN ICE

1050 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

TINA'S ITALIAN ICE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mai 2016. La dernière inspection, le 26 juin 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 janvier 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 mai 2018. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE ON SITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL CONTAINER WITH COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY FOOD ITEM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY FOOD DEBRIS BUILD UP IN MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE WITH LID IN EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE NOT CORRECTED FROM 7/29/2019, REPORT #2303839. #58-FOOD SANITATION MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. MUST OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOND AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP POLICY. VOMIT SPILLKIT REQUIRED INCLUDING DISINFECTANT SOLUTION EFFECTIVE FOR NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOOD SANITATION MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. MUST OBTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A LARGE POT STORED UPSIDE IN MOP SINK.PAN IS A CHEESE TUMBLER.INSTRUCTED TO REMOVE POT OR PROVIDE LARGE SINK WIDE ENOUGH TO IMMERSE SAID POT TO BE ABLE TO WASH-RINSE AND SANITIZE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • A DEEP WELL IS NEEDED AT BOTH SOFT ICE CREAM SERVING COOLER. AN EXPOSED HAND SINK MUST BE INSTALLED UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT PREP/SERVING AREA
  5. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE.FOUND 5# OF MADE RICE PUDDING STORED INSIDE THE REACH-IN COOLER IN SELLING AREA AT TEMP OF 48.6F.FOOD WAS COOKED ON 4-30-18 PER CERTIFIED MANAGER STATEMENT. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW.FOOD DISCARDED AND DENATURED BY THE MANAGER.POUNDS 5,VALUE 9 CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 5-4-17,REPORT # 2049822. #30-RICE PUDDING IN CONTAINER STORED INSIDE THE PEPSI REFRIGERATOR IN SERVING/DINING AREA,MUST BE LABELED WITH FOOD INGREDIENT AND SOURCE. CUSTOMER SELF-SERVICE(CDI:CORRECTED DURING INSPECTION DUE TO PRODUCT WAS DISCARDED) #38-LOOSE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR. #45-NO FOOD HANDLER CERTIFICATE PROVIDED DURING THE INSPECTION,INSTRUCTED TO PROVIDE.INFORMATION GIVEN HOW TO OBTAIN IT TODAY 5-2-18 OBSERVED SAME VIOLATION. SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL SWEET AND OTHER FOOD PACKED/REPACKED AND SOLD TO CUSTOMERS MUST HAVE LABLES WITH FOOD INGREDIENT AND SOURCE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A LARGE POT STORED UPSIDE IN MOP SINK.PAN IS A CHEESE TUMBLER.INSTRUCTED TO REMOVE POT OR PROVIDE LARGE SINK WIDE ENOUGH TO IMMERSE SAID POT TO BE ABLE TO WASH-RINSE AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR AT REAR PREP AREA BY THE TWO CHEST FREEZER AND UNDER SHELVES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • A DEEP WELL IS NEEDED AT BOTH SOFT ICE CREAM SERVING COOLER. AN EXPOSED HAND SINK MUST BE INSTALLED UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT PREP/SERVING AREA
  6. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • RICE PUDDING IN CONTAINER STORED INSIDE THE PEPSI REFRIGERATOR IN SERVING/DINING AREA,MUST BE LABELED WITH FOOD INGREDIENT AND SOURCE. CUSTOMER SELF-SERVICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOOSE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE PROVIDED DURING THE INSPECTION,INSTRUCTED TO PROVIDE.INFORMATION GIVEN HOW TO OBTAIN IT
  7. Réinspection des licences

    0 infraction

  8. Licence

    1 infraction

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND NO SEPARATION BETWEEN CUSTOMERS AND EMPLOYEES AT FRONT OF PREMISES. ALSO, BASES FOR POPCORN DISPLAY NOT AT PREMISES. MUST PROVIDE. ALSO, MUST INSTALL DOOR TO CLOSE OFF ENTRANCE TO EMPLOYEE AREAS. SERIOUS VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005A.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web