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TOON'S BAR & GRILL

3857 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

TOON'S BAR & GRILL a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juin 2010. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 23 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2020. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 6 janvier 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 avril 2019. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE GREASE BUILDUP INSIDE OF THE DEEP FRYERS. CLEAN THE DUST BUILDUP ON THE WIRE STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE GREASE ON THE FLOOR BENEATH THE COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER. OBSERVED CHICKEN AT 60F, CHEESE AT 58F AND HAMBURGERS AT 60F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD TCS FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE 2-DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 55F. THE COOLER WAS USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS MEATS AND CHEESES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REPLACE THE DOOR GASKETS FOR THE 2-DOOR PREP COOLER SO THAT THE DOORS CLOSE AND SEAL PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE GREASE BUILDUP INSIDE OF THE DEEP FRYERS. CLEAN THE DUST BUILDUP ON THE WIRE STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE ON THE FLOOR BENEATH THE COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED INSIDE 1-DOOR PREP COOLER LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLE AND 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREPARATION AREAS. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING IN REAR FOOD PREPARATION AREA IN THE BASEMENT. MUST RAPAINT/REPLACE SHELVING
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES FOR PRODUCT ELEVATION INSIDE WALK-IN COOLER LOCATED IN THE BASMENT. MUST USE APPROVED SHELVING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE ENCRUSTED INSIDE COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN FOOD PREPARATION AREA LOCATED IN THE FIRST FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED IN THE FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FRONT BAR AREA. MUST REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NP COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE UNISEX EMOLOYEES/CUSTOMERS WASHROOMS. MUST PROVIDE ANAD MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT AND UNDERNEATH FOOD STORAGE SHELVING AND FOOD PREP TABLES IN BASEMENT FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS BUILD UP ON FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS INSIDE THE UNISEX EMPLOYEES AND CUSTOMERS WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN REAR OF BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BIGOPENING INTO CEILING AROUND PIPE IN BASEMENT FOOD PREP AREA. MUST SEAL OPENING AND MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR. ALSO OBSERVED PEELING PAINT ON WALL BEHIND ICE MACHINE LOCATED IN BASEMENT FOOD PREP AREA.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OPEN WINDOW IN THE KITCHEN TO THE OUTDOORS NOT SCREENED. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREEN ON OPEN KITCHEN WINDOW TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BOTTOM METAL SHELVING OF THE KITCHEN PREP TABLE NOTED DIRTY/RUSTY. MUST CLEAN AND REMOVE RUST.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • COOK ON SITE WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATE. MUST PROVIDE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OPEN WINDOW IN THE KITCHEN TO THE OUTDOORS NOT SCREENED. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREEN ON OPEN KITCHEN WINDOW TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS AT THE BASEMENT HAND WASHING SINK AND THROUGHOUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED PLASTIC FOOD CONTAINERS AND LIDS IN POOR REPAIR WITH CRACKED/DAMAGED PLASTIC. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BOTTOM METAL SHELVING OF THE KITCHEN PREP TABLE NOTED DIRTY/RUSTY. MUST CLEAN AND REMOVE RUST.----MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR TO GO CONTAINER HOLDER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND TO PREVENT PHYSICAL CONTAMINATION OF PEELED TIN FOIL.----MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY FOOD ENCRUSTED FRY SLICER IN THE BASEMENT PREP. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELD END CAPS THROUGHOUT THE BASEMENT PREP. MUST REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • COOK ON SITE WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATE. MUST PROVIDE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 1-26-23 REPORT #2570287NOT CORRECTED. #10-: NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND WASH SINKS. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASH SINKS.#55- NOTED PEELING PAINT ON CEILING OF THE BASMENT FOOD PREP/DRY STORAGE. ALSO NOTED HOLES AND OPENINGS ON WALL BY THE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND WASH SINNKS. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASH SINKS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM PIPING OF THE HAND WASHING SINKS AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA AND BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER AT THE FAR END OF BASEMENT FOOD DRY STORAGE ON FLOOR AND SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDNG PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED PEELING PAINT ON CEILING OF THE BASMENT FOOD PREP/DRY STORAGE. ALSO NOTED HOLES AND OPENINGS ON WALL BY THE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STANDING WATER ON BASEMENT FLOOR BEHIND ICE MACHINE. MUST KEEP BASEMENT FLOOR DRY/CLEAN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ACCUMULATED BLACK DIRT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE BY DATE OF REINSPECTION. ALL ICE INSIDE ICE MACHINE VOLUNTARILY DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STANDING WATER ON BASEMENT FLOOR BEHIND ICE MACHINE. MUST KEEP BASEMENT FLOOR DRY/CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE PREP AREA. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULBS.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE NOT CLEANED. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE UPRIGHT FREEZER ON SHELVES AT THE BASEMENT PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA ON SHELVES AND INSIDE THE DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HOLES AND OPENING ON WALL BY THE HAND WASH SINK AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS WHERE EVER NECESSARY TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE FIRST FLOOR BAR, BEHIND THE ICE MACHINE WITH STANDING WATER AND AT THE FAR END DRY STORAGE ALL AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE HUD, ON PIPES/CONDUITS, AND EDGES OF THE EXHAUST HOOD FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS, AND PIPES/CONDUITS.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE STATEMENT WRITTEN AT BOTTOM OF MENU FOR CONSUMER ADVISORY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THE FOLLOWING DISCLOSURE STATEMENT, "THESE FOOD ITEMS ARE COOKED TO ORDDER." ESTABLISHMENT IS SERVING BURGERS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED MINOR GREASE BUILD UP ON FRONT OF GREASE TRAP LOCATED OUTSIDE IN REAR. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CAN IN BOTH UNISEX BATHROOMS. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    12 infractions

    • 4. PROPRIÉTÉ DE LA RESTRICTION ET DE L ' EXCLUSION
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED READY TO EAT TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. MUST PROPERLY DATE LABEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE AND REMIND SUCH ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MISSING SPLASH GUARDS ON BOTH SIDES OF THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE/REPLACE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WET WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED COOK NOT WASHING HANDS IN BETWEEN GLOVE USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN INTERIOR LID OF THE BOX FREEZER IN THE BASEMENT. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD OR TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING INSIDE THE COOKS LINE COOLER, THROUGHOUT KITCHEN STORAGE. MUST BE A SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD ENCRUSTED WALL MOUNTED FRY SLICER IN THE BASEMENT PREP. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED/DAMAGED FLOOR TILES BEHIND THE BAR. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELD END CAPS ABOVE THE BASEMENT ICE MACHINE. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  12. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES WITH POROUS NOT CLEANABLE SURFACE ,USED FOR CLEAN POTS IN BASEMENT AREA,ALSO RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK-IN BEER/FOOD COOLER IN BASEMENT.PROVIDE A SMOOTH ,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACES. SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN PREP COOLER AND THREE COMPARTMENT SINK,IN THE KITCHEN.SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE. EXCESS DUCT TAPE IS USED FOR EXTERIOR OF ICE MACHINE TO HOLD PANELS SAID TAPE IS DIRTY,BROKEN AND UNSEALED. INSTRUCTED TO REPLACE ALL PARTS INCLUDE RAW WOOD COVERED WITH ALUMINUM FOIL IN PLACE OF PANEL AT RIGHT SIDE OF THE UNIT, OR REPLACE UNIT.DUCT TAPE IS PROHIBITED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE DEEP FRYERS,ACCUMULATION OF DUST ON PIPES UNDER THE BAR COUNTER.REMOVE GRIME BUILD-UP AROUND LID OF THE BEER CHEST COOLER BEHIND BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLUID SPILLAGE BY THE SODA BOXES IN BASEMENT AREA,DEBRIS ON FLOOR UNDER THE BAR AREA REMOVE.CLEAN AND MAINTAIN. SEAL OPENING ON FLOOR BETWEEN FLOOR AND WALL UNDER BAR COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES ON WALLS UNDER EXPOSED HAND SINK IN THE BASEMENT PREP AREA.SEAL SAID WALL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MINIMUM OF ONE COMPARTMENT SINK MUST BE INSTALLED AT BASEMENT PREP AREA.EVIDENCE OF EXPOSED HAND SINK USED OTHER THAN HAND WASHING. FAUCET NECK AT JOINT IS LEAKING AT THREE COMPARTMENT SINK BEHIND BAR AREA,REPAIR
  13. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM 6-4-18,REPORT# 2176669. PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 6-14-17,REPORT #2064261. #38-FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE. WE OBSERVED TODAY 6-4-18 NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT WATER LINE OF ICE MACHINE SERIOUS VIOLATION:7-42-090. TODAY 6-11-18 STILL NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE PROVIDED AT POTABLE WATER LINE.INSTRUCTED TO PROVIDE. CRITICAL VIOLATION:7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES WITH POROUS NOT CLEANABLE SURFACE ,USED FOR CLEAN POTS IN BASEMENT AREA,ALSO RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK-IN BEER/FOOD COOLER IN BASEMENT.PROVIDE A SMOOTH ,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACES. SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN PREP COOLER AND THREE COMPARTMENT SINK,IN THE KITCHEN.SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE. EXCESS DUCT TAPE IS USED FOR EXTERIOR OF ICE MACHINE TO HOLD PANELS SAID TAPE IS DIRTY,BROKEN AND UNSEALED. INSTRUCTED TO REPLACE ALL PARTS INCLUDE RAW WOOD COVERED WITH ALUMINUM FOIL IN PLACE OF PANEL AT RIGHT SIDE OF THE UNIT, OR REPLACE UNIT.DUCT TAPE IS PROHIBITED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE DEEP FRYERS,ACCUMULATION OF DUST ON PIPES UNDER THE BAR COUNTER.REMOVE GRIME BUILD-UP AROUND LID OF THE BEER CHEST COOLER BEHIND BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLUID SPILLAGE BY THE SODA BOXES IN BASEMENT AREA,DEBRIS ON FLOOR UNDER THE BAR AREA REMOVE.CLEAN AND MAINTAIN. SEAL OPENING ON FLOOR BETWEEN FLOOR AND WALL UNDER BAR COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES ON WALLS UNDER EXPOSED HAND SINK IN THE BASEMENT PREP AREA.SEAL SAID WALL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MINIMUM OF ONE COMPARTMENT SINK MUST BE INSTALLED AT BASEMENT PREP AREA.EVIDENCE OF EXPOSED HAND SINK USED OTHER THAN HAND WASHING. FAUCET NECK AT JOINT IS LEAKING AT THREE COMPARTMENT SINK BEHIND BAR AREA,REPAIR
  14. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 6-14-17,REPORT #2064261. #38-FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE. WE OBSERVED TODAY 6-4-18 NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT WATER LINE OF ICE MACHINE. SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES WITH POROUS NOT CLEANABLE SURFACE ,USED FOR CLEAN POTS IN BASEMENT AREA,ALSO RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK-IN BEER/FOOD COOLER IN BASEMENT.PROVIDE A SMOOTH ,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACES. SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN PREP COOLER AND THREE COMPARTMENT SINK,IN THE KITCHEN.SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE. EXCESS DUCT TAPE IS USED FOR EXTERIOR OF ICE MACHINE TO HOLD PANELS SAID TAPE IS DIRTY,BROKEN AND UNSEALED. INSTRUCTED TO REPLACE ALL PARTS INCLUDE RAW WOOD COVERED WITH ALUMINUM FOIL IN PLACE OF PANEL AT RIGHT SIDE OF THE UNIT, OR REPLACE UNIT.DUCT TAPE IS PROHIBITED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE DEEP FRYERS,ACCUMULATION OF DUST ON PIPES UNDER THE BAR COUNTER.REMOVE GRIME BUILD-UP AROUND LID OF THE BEER CHEST COOLER BEHIND BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLUID SPILLAGE BY THE SODA BOXES IN BASEMENT AREA,DEBRIS ON FLOOR UNDER THE BAR AREA REMOVE.CLEAN AND MAINTAIN. SEAL OPENING ON FLOOR BETWEEN FLOOR AND WALL UNDER BAR COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES ON WALLS UNDER EXPOSED HAND SINK IN THE BASEMENT PREP AREA.SEAL SAID WALL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MINIMUM OF ONE COMPARTMENT SINK MUST BE INSTALLED AT BASEMENT PREP AREA.EVIDENCE OF EXPOSED HAND SINK USED OTHER THAN HAND WASHING. FAUCET NECK AT JOINT IS LEAKING AT THREE COMPARTMENT SINK BEHIND BAR AREA,REPAIR
  15. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHANDLER AT PREMISES WITH NO FOODHNADLER CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING INDIDE PRODUCE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT IN THE INTERIOR PANELS OF ICE MACHINE IN BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS AROUND PIPES IN BASEMENT FOOD STORAGE ARE. MUST SEAL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CARDBOARD BOXES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE AND MAINTAIN TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OF THE FLOOR
  17. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • CONSUMER ADVISORY GIVEN. MUST POST CONSUMER ADVISORY IN PUBLIC VIEW.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE PREP AREA REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS ALSO OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON BASEMENT FLOOR IN FURNACE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP BASEMENT FLOOR DRY THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED ONE LIGHT BULB NOT COVERED/PROTECTED ABOVE BASEMENT PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVER FOR SAID LIGHT BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDWASH BOWL AT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EXPOSED HANDWASH BOWL WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT BAR.
  18. Plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND AN UN-OPENED PACKAGE OF CHICKEN IN A CONTAINER STORED ON THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER. MUST STORE FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN LIGHT SHIELD ABOVE FOOD PREP AREA TO REMOVE DEAD FLYS FROM INSIDE THE SHIELD.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND AN OLD CUTTING BOARD IN THE KITCHEN PREP AREA WITH DEEP GROOVES AND PERMANENT STAINS. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED CUTTING BOARD AT TIME OF INSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE RESERVOR IN THE UPPER COMPARTMENT OF THE ICE MACHINE SOILED WITH A BLACK SPOTTED SUBSTANCE. THE AREA SOILED WAS NOT IN DIRECT CONTACT WITH ICE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE SODA GUN HOLDERS SOILED AND IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO EITHER REPLACE THE SODA GUN HOLDERS OR DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATE COOKED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS IN KITCHEN FOOD AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DETAIL CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE LOCATED IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES FROM BASEMENT CLEAN, ORGANIZE AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHES STORED UNDERNEATH PREP TABLES. MUST PROPERLY STORE IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CONTENEURS D'ALIMENTAIRES FONDS NON CONSERVÉS EN PROPRIÉTÉ
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOOR DRAINS NOT CLEAN AT BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE AND SODA MACHINE.(i.e.CHECK VALVES)
  22. Toiles

    4 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • In food establishments, there shall be adequate sewage and waste water disposal facilities that comply with all the requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago. WASTE WATER OVERFLOWING FROM GREASE TRAP INTO FLOOR IN PREP AREA, WHEN WATER IS RELEASED FROM COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO CONTACT A PLUMBER TO FIX A PROBLEM.CRITICAL VIOLATION:7-38-030 H000074084-16 ****PLUMBER ON SIDE ABLE TO FIX PROBLEM.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR OR REPLACE BROKEN INTERIOR LID OF CHEST FREEZER,INSULATION EXPOSED,IN BASEMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF DEEP FRYERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. PROVIDE UNTHREAD FAUCET FOR THE FAUCET AT BAR 3 COMPARTMENT SINK.
  23. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REPLACE BROKEN RUBBER GASKET IN REACH IN FREZEER IN PREP AREA,1ST FLOOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP CUTTING BOARD(KITCHEN).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.DETAIL CLEAN SPIDER WEBS AND DUST BUILD-UP FROM UNDER THE BAR COUNTER,ALSO DETAIL CLEAN WATER PIPE,ABOVE CLEAN GLASSES(BAR AREA).ICE BUILD-UP IN REACH-IN FREEZER IN 1ST FLOOR PREP AREA,MUST BE REMOVED,UNABLE TO CLOSE DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.REPAIR LEAKING WATER PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK IN BASEMENT PREP AREA,ALSO WELD LAST COMPARTMENT SINK(WATER LEAKING FROM OUTER SEAMS) NEXT TO COOLER IN 1ST PREP AREA.

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