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TREAT AMERICA FOOD SERVICES

225 W RANDOLPH ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

TREAT AMERICA FOOD SERVICES a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 décembre 2013. La dernière inspection, le 19 mai 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2015. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2015. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOODS NOT FOUND IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS AT ALL TIMES WITH PRODUCT NAME AND DATE AT THE WALK-IN COOLER, AND ALL OTHER COOLERS. FOUND PRODUCTS LABELED ONLY WITH THE DATE. MUST PROVIDE PRODUCT NAME AND DATE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPER IN A RECEPTACLE UNTIL USED AT ALL TIMES. FOUND ICE SCOPPER SITTING ON TOP OF A TABLE NEXT TO THE ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INNER 2-SLIDING DOOR TRACKING AND BOTTOM SHELF AT SAME UNIT TO REMOVE FOOD CRUMBS AND DEBRI;MUST CLEAN EXTERIOR DOORS AND SIDES OF BOTH DEEP FRYERS TO REMOVE GREASE BUILD UP. ALSO MUST CLEAN AND SANITIZE ALL SNEEZE GUARDS AT THE SERIVCE LINE TO REMOVE GREASE MARKS AND STAINS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOORS IN THE FRONT SERVICE LINE TO REMOVE FOOD CRUMBS AND GREASE BUILD UP UNDER BOTH FRYERS. THERE IS EXCESSIVE GREASE BUILD-UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER THE SANITIZING COMPARTMENT AT THE 3-COMP SINK IN THE REAR KITCHEN AREA. MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR THE SODA DISPENSING MACHINE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE ALL WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION UNTIL USED. FOUND VARIOUS WASH CLOTHS SITTING ON COUNTERS AND TABLES IN THE PREP AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • THERE 2 FOOD PREP STAFF MEMBERS WITHOUT THEIR ILLINOIS FOOD HANDLER'S CERTIFICATE ON PREMISES. MUST PROVIDE ALL FOOD PREP STAFF MEMBERS WITH THEIR ILLINOIS FOOD HANDLER'S CERTIFICATE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROPERLY LABEL COOKED, PRE-COOKED FOODS IN ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOOR OF WALK-IN COOLER OUT OF ALIGNMENT AND NOT CLOSING SECURELY. TEMPERATURES INSIDE ARE ADEQUATE AT THIS TIME OF INSPECTION (39.7 DEGREES F). MUST REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN EXTERIOR OF HEAVY COOKING EQUIPMENT IN GRILL AREA, INTERIOR BOTTOM OF DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES, WALK-IN COOLER/FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE FOOD SPLASHES ON WALL AT EXPOSED HAND WASH SINK IN KITCHEN AREA, CEILING IN SAME AREA AND WHERE NECESSARY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER IN KITCHEN AREA UNDER PREP TABLES AND AT REAR. ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  4. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE RUST FROM ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE COFFEE MAKER AND SODA DISPENSER OR PROVIDE PROOF OF INSTALLATION. MUST PROVIDE HOT WATER AND REPAIR SLOW DRAIN AT THIS MOP SINK.
  5. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #1324828 DATED 12/13/2013 UPGRADED TO CRITICAL(14)(16)MUST PROVIDE A LARGER SNEEZE GUARD AT THE SALAD STATION AND ADD SIDE PIECE TO THE STEAM TABLE FOR BETTER PROTECTION OF THE FOOD. THESE ARE THE REQUIREMENTS FOR THE NEW LICENSE. NO CITATION. PREMISES MUST CORRECT SERIOUS VIOLATION, PROVIDE ADEQUATE PROTECTION OF THE FOOD IN THE FORM OF SNEEZE GUARDS AT SALAD STATION ON BOTH SIDES AND AT HOT STATION AND WHERE EVER NECESSARY. EQUIPMENT TAGGED. CRITICAL CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE PREVIOUS MINOR VIOLATION(S)FROM REPORT #1324828 DATED 12/13/2013 NOT CORRECTED. (29)(33)MUST CLEAN INSIDE THE CABINET WHERE THE POP SYRUP IS STORED TO REMOVE SPILLS. ALSO SEAL AND CLEAN INTERIOR OF UNUSED EQUIPMENT TO REMOVE DEBRIS. (35): MUST CLEAN THE VENT COVER IN THE CEILING IN THE KITCHEN TO REMOVE DUST.(38) NOTED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN THE GREASE TRAP AND REPLACE CAULKING. MUST CORRECT MINOR VIOLATIONS BY DATE SPECIFIED ON REPORT. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 ISSUED.
  6. Licence

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • MUST PROVIDE A LAGER SNEEZE GUARD AT THE SALAD STATION AND ADD SIDE PIECE TO THE STEAM TABLE FOR BETTER PROTECTION OF THE FOOD. THESE ARE THE REQUIREMENTS FOR THE NEW LICENSE. NO CITATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED A LEAKING PIPE INSIDE WALK IN FREEZER AND ICE BUILD UP. MUST REPAIR AND MAINTAIN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INSIDE THE CADINET WHERE THE POP SYRUP IS STORED TO REMOVE SPILLS. ALSO SEAL AND CLEAN INTERIOR OF UNUSED EQUIPMENT TO REMOVE DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER AND FREEZER ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE VENT COVER IN THE CEILING IN THE KITCHEN TO REMOVE DUST.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN THE GREASE TRAP AND REPLACE CALKING

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