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Solette

225 W RANDOLPH ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

4 inspections

  1. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF VERIFIABLE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED SUSHI ON MENU PROVIDED WITHOUT ANY SUSHI LETTER OR PH TESTING DEVICE. INSTRUCTED TO PROVIDE EITHER A SUSHI LETTER OR PH DEVICE FOR TESTING SUSHI RICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • SEE VIOLATTION #29
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP SINK ON 32ND, 31ST, 30 PANTRY AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PAS DE CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION EN MATIÈRE D'AIDE ALIMENTAIRE ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TEMPS
  2. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP SINK ON 32ND, 31ST, 30 PANTRY AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP SINK ON 32ND, 31ST, 30 PANTRY AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP SINK ON 32ND, 31ST, 30 PANTRY AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.