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TUSCAN HEN FOODS

4019 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

TUSCAN HEN FOODS a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 décembre 2016. La dernière inspection, le 10 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2020. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 février 2018. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 juin 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES (EXTERIOR SIDE ADJACENT TO GRILL) OF 1-DOOR COOLER IN THE MAIN KITCHEN AREA TO BE SOILED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE, DRIED FOOD DEBRIS, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FOLLOWING PLUMBING FIXTURES IN POOR REPAIR: FAUCET HANDLE ON 1-COMPARTMENT FOOD PREP SINK IN THE MAIN KITCHEN AREA MISSING, METAL FAUCET SEAL ON HANDWASHING SINK IN THE MAIN KITCHEN AREA CRACKED BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE LISTED PLUMBING FIXTURES AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE WHITE REFRIGERATOR LOCATED IN REAR GARAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK SLIME ON INTERIOR OF ICE MACHINE USED ONLY TO PRODUCE ICE FOR COOLING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED RESTROOM IN BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PLACE "OUT OF ORDER" OR SIMILAR SIGNAGE ON DOOR TO AVOID EMPLOYEES USING RESTROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 2 FOOD EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ONSITE AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2585148 DATED 11/14/2023: #58 "OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS." INSTRUCTED TO CORRECT AND COME INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. MUST HAVE A PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED FOODS FOR CUSTOMER SELF SERVICE WITH MISSING LABEL INFORMATION. MUST INCLUDE NAME OF BUSINESS, ADDRESS AND NET QUANTITY(SALADS, PESTO, PIZZA SAUCE).
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED COLD HANDLE LOOSE AT FAUCET OF THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK.INTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF HANGING DUST BUILD-UP AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABEL FOR BULK POWDER STORAGE CONTAINER STORED ON THE COUNTER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD SPLASH AND DEBRIS IN THE INTERIOR OF THE MINI REFRIGERATOR IN THE FRONT FOOD PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
  6. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEM, SUCH AS A BREAKFAST SANDWICH, THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMIND CUSTOMERS OF SUCH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SINK FOR FOOD PREPARATION IN THE REAR KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE SMOOTH, CLEANABLE CEILING AND WALLS AT BASEMENT DRY FOOD STORAGE AND FREEZER/REFRIGERATION UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS THROUGHOUT THE REAR KITCHEN WITH CHIPPING PLASTER, PEELING PAINT AND HOLES. MUST REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR.
  7. Plainte

    15 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINKS NOT ACCESSIBLE AND EVIDENCE OF BEING USED AS A FOOD PREP SINKS. REAR PREP HAND SINK NOTED WITH FOOD UTENSILS INSIDE AND EXCESSIVE FOOD DEBRIS IN THE SINK. DURING INSPECTION A FOOD HANDLER WAS NOTED PUTTING DIRTY FOOD UTENSILS INSIDE THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. ALL UTENSILS REMOVED. REVIEWED WITH MANAGEMENT THAT HAND SINKS MUST BE USED FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS IN THE COOLER WITHOUT EXPIRATION DATES. FOODS SUCH AS DELI MEATS, AU JUS GRAVY, PASTA SALADS, COOKED BEEF. REVIEWED ALL PREPARED TCS FOODS MUST BE PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS.ALL FOODS DISCARDED ESTIMATED 50LBS @ $200.00. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEM, SUCH AS A BREAKFAST SANDWICH, THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMIND CUSTOMERS OF SUCH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ALL CLEAN POTS, BOWLS, PANS MUST BE STORED INVERTED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO QUATERNARY CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE FOR CHECKING SANITIZING LEVELS WHILE DISH WASHING. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SHELVING IN THE REAR KITCHEN DIRTY WITH FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SINK FOR FOOD PREPARATION IN THE REAR KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RAW WOODEN WALL MOUNT FOR PAPER DISPENSER IN THE REAR KITCHEN MUST BE PAINTED/SEALED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE SMOOTH, CLEANABLE CEILING AND WALLS AT BASEMENT DRY FOOD STORAGE AND FREEZER/REFRIGERATION UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE REAR KITCHEN WITH FOOD DEBRIS, GREASE UNDER AND AROUND ALL COOLERS AND COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS THROUGHOUT THE REAR KITCHEN WITH CHIPPING PLASTER, PEELING PAINT AND HOLES. MUST REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM #2345644 ON 11-14-19 NOT CORRECTED. #57- NO EMPLOYEES FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE CERTIFICATES WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.#58- NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • SOME VOMIT AND DIARRHEA CLEANING ITEMS MISSING. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE ALL NECESSARY CLEAN UP ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED REFRIGERATED TCS FOODS NOT LABELED OR DATED. INSTRUCTED MANAGER REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOOD, PREPARED ON SITE AND HELD GREATER THAN 24 HOURS MUST BE LABLED WITH SELL BY DATE INCLUDED. PRIORITY FOUNATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN BASEMENT WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AUCUN EMPLOYÉ N'EST CERTIFIQUE SUR LES PRÉMISES. GESTIONNAIRE INSTRUCTE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES AVEC LE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE PATIO NOT MAINTAINED: OBSERVED A BAG OF GARBAGE STORED ON THE BACK PATIO WITH GNAW MARKS ON ALL SIDES OF THE BAG, A CARDBOARD SAUSAGE BOX, AND AN ALUMINUM TRAY. MANAGER REMOVED ITEMS UPON REQUEST. INSTRUCTED TO STORE ALL GARBAGE AND REFUSE ITEMS IN A COVERED DUMPSTER AND MAINTAIN CLEAN AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE FLOORS IN THE BASEMENT TO REMOVE ONION SKIN AND FOOD DEBRIS BUILUDP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE DUMP SINK IN THE FRONT PREP AREA WAS SHUT OFF AT TIME OF INSPECTION. MANAGER MENTIONED THAT THERE WAS A LEAK UNDER THE SINK SO THE FACILITY SHUT OFF THE WATER UNTIL A PLUMBER CAN REPAIR. INSTRUCTED TO EITHER REPAIR THE SINK TO PROVIDE HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE OR REMOVE SINK FROM PREMISES.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BASEMENT EMPLOYEES WASHROOM CEILING VENTILATION FAN NOT WORKING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING WASHROOM CEILING VENTILATION FAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE BASEMENT REFRIGERATOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR SAID COOLER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP IMPROPERLY STORED INSIDE ICE MACHINE WITH ICE SCOOP HANDLE NOT UPWARD. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOP.
  11. Licence

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS OR SHATTER PROOF BULBS FOR THE LIGHT FIXTURES IN THE REAR KITCHEN AREA ABOVE THE STOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 2 ADDITIONAL WORKING SINK STOPPERS FOR THE 3-COMP SINK IN ORDER TO PROPERLY SET-UP FOR WASHING, RINSING, AND SANITIZING. FOUND ONLY ONE WORKING SINKS TOPPER.

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