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Ucluelet Co-op Gas Bar

2076 Peninsula Road, Ucluelet, BC, V0R 3A0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Ucluelet Co-op Gas Bar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 5 mai 2026. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les pinces à chien chaud sont stockées directement sur la surface supérieure. Cette surface n'est pas fréquemment nettoyée/assainie et a une accumulation de poussières. Cela peut entraîner des risques de contamination croisée pour les hot-dogs qui sont distribués.
      • Localiser un récipient de qualité alimentaire qui peut stocker les pinces. S'assurer qu'ils sont remplacés toutes les 2-4 heures - pour l'équipement alimentaire fréquemment utilisé.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les températures ne sont pas enregistrées pour tous les refroidisseurs de boissons. Ces unités contiennent des produits laitiers. * C'est important pour la traçabilité et pour s'assurer que l'équipement alimentaire est fonctionnel.
      • Démarrer les journaux de température pour tous les refroidisseurs de boissons - enregistrer deux fois par jour. Étiquetez les refroidisseurs et envoyez une confirmation de photo à la zone EHO. Commentaires Inspection systématique effectuée. Éléments d'action : - Placer un vaporisateur d'assainissement de l'eau de Javel (Clorox) à tous les points de contact alimentaires de l'installation. Gardez une quantité suffisante sur place aussi. Commentaires : - L'assainissement général de l'installation est satisfaisant. - 2 installations de lavage des mains (compteur alimentaire et toilettes) étaient entièrement équipées d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier. - Le lavage des marchandises est effectué à l'épicerie. - Les machines à café sont nettoyées 1 fois par semaine. - La machine Cappuccino est nettoyée 1x par jour. - Refroidisseur RTE (burritos, sandwichs) enregistré 1,8-2.6°C. - Congélateur thoracique arrière enregistré -26,3°C. - Les unités de maintien à chaud (sandwichs pour le petit déjeuner, rotateur pour chien chaud) ont maintenu des températures supérieures à 60°C (64,3-66,3°C). Le thermomètre à sonde était disponible pour vérifier les températures internes. - Des journaux de température sont disponibles sur place pour certains refroidisseurs (aliments PAM, refroidisseur de boissons à côté du till). - Oui. Aucune preuve d'activité nuisible sur place. - L'installation est sous contrat avec une tierce partie de lutte antiparasitaire.

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