UNCLE BEN'S GRILL

456 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

7 inspections

1. Réinspection des toiles5 août 2025

   1 infraction

   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • 6-501.114 : OBSERVÉ PAR LES TERRES DE L'EXTÉRIEUR AVEC LES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDE.
2. Réinspection des toiles29 juill. 2025

   5 infractions

   • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
     • 3-603.11 : OBSERVÉ AUPRÈS DU CONSEIL DE CONSOMMATION SUR LE BUREAU DU MENU ET SUR TOUS LES POINTS ATERISQUÉS SUR LE MENU DE CONSOMMATION DES ALIMENTS ROUGETS ET SOUS COUPÉS. DOIT CORRECTER, PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-005)
   • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
     • 3-302.12 : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS EN EMBALLAGE ORIGINAL.
   • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
     • 3-304.12 : DOIVENT ÉLIMINER LES COUPES D'ICE DU TOP DE PORTÉE EN LIBERTÉ ET EN STORE DANS UN CONTENEUR CLÉ.
   • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
     • 5-501.15 : OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR GRANDE CONTENEUR ENSEMBLE AVEC GRANDE GRANDE SUR LID, CONTENEUR WIDE OUVERT AVEC UN BUCKET TURNÉ À L'EXTÉRIEUR ET DES PANS DE GRANDE SUR GROS PROCHAIN. DOIVENT ÉLIMINER LES GRANDES ET LES DÉBRIS DES ALIMENTS BÂTIMENTS ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-020(B)(ÉMISSION DE LA CITATION)
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • 6-501.114 : OBSERVÉ PAR LES TERRES DE L'EXTÉRIEUR AVEC LES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDE.
3. Toiles25 juill. 2025

   9 infractions

   • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
     • PRATIQUES HYGIÉNIQUES OBSERVÉES PAR LES ALIMENTAIRES. UN MANGEUR DE NOURRITURE FEMELLE OBSERVÉ QUI RONGE LE RÉGULATEUR, QUI S'EN VA, QUI SE MET SUR DES PLAQUES, QUI SE JETTE DANS LE TOASTER ET QUI SE RETIRE. LA MÊME FEMME LUI FAISAIT PERDRE SON AIR AVEC DES VERRES EN PLASTIQUE ET ELLE PENDAIT ENCORE. AUSSI UN GRAND MANGEUR DE NOURRITURE A FAIT UNE PAUSE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE L'AIR ET IL EST REVENU POUR AIDER UN CUTOMER ET A DONNÉ UNE TASSE DE CAFÉ SANS SE LAVER LES MAINS. DOIT FAIRE L'OBJET DE TOUTE CONTAMINATION POSSIBLE (PRIORITÉ 7-38-010)(COS)(CITATION ÉLIMINÉE)
   • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
     • TEMPÉRATURES IMPROPER OBSERVÉES DES ALIMENTS DE TCS COMME 3LBS. CHIRIZO-60.0F.2LBS COOKÉ. SAUSAGE COOKÉ-70.0F-75.0F.5LBS. BEF-50.0F.6CS. 30 DOZ. ÉGGS-58.0F-60.0F.30LBS. POTATO-60.0F.INSIDE COOKÉ DES DEUX PORTES DE GLASS DANS LES COOLERS. LE PRODUIT A ÉTÉ EXAMINÉ PAR LE GESTIONNAIRE. DOIVENT TENIR DES ALIMENTS EN VIGUEUR À 41.0°F OU EN BELGIQUE 310 LBS 454,$(PRIORITÉ 7-38-005)(COS)(CITATION ÉLIMINÉE)
   • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
     • OBSERVÉ PAS DE RECOMMANDATION DES CONSOMMATEURS SUR LE CONSEIL DE MENU ET TOUS LES POINTS ATERISQUÉS SUR LE MENU DE TABLEAU DE CONSOMMATION DES ALIMENTS RENOUVELÉS ET SOUS-COUPÉS. DOIT CORRECTER, PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-005)
   • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
     • TEMPÉRATURES IMPROPÈRES OBSERVÉES DE COOLEURS DE PORTAGE 2 PORTS DE GLASSE À 60,0 F AVEC DES ALIMENTS DE TCS CONSERVÉS INSIDE. UN GROUPE D'INSPECTEURS A ÉTÉ INSTALLÉ SUR DES UNITÉS. [email protected].(PRIORITÉ 7-38-005)(COS)(CITATION NUMÉRO)
   • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
     • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
   • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
     • DOIVENT ÉLIMINER L'ÉCOUT DE LA PORTÉE EN LIBERTÉ ET EN STORE DANS UN CONTENEUR CLÉ.
   • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
     • AMÉLIORATION DE L'UTILISATION DES PLAQUES PAR LES SALARIÉS.
   • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
     • OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR GRANDE CONTENEUR ENTRÉE AVEC GRANDE SUR LID, CONTENEUR WIDE OUVERT AVEC UN BUCKET TURNÉ À L'EXTÉRIEUR ET LES PANS DE GRANDE SUR GRANDE PROCHE. DOIVENT ÉLIMINER LES GRANDES ET LES DÉBRIS DES ALIMENTS BÂTIMENTS ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-020(B)(ÉMISSION DE LA CITATION)
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR DES GRANDS TERRES À L'EXCÉDENT AVEC LES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GRANDES GR.
4. Plainte6 nov. 2024

   6 infractions

   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • OBSERVÉ AUCUNE VILLE VALIDE DU CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE DE CHICAGO POSÉ SUR LES LIMITES. GESTION INSTRUCTE QUE LA GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT ÊTRE PRESENTE EN TOUT TEMPS SI LES ALIMENTS DE TS SONT PRÉPARÉS OU SERVÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
   • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
     • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. CITATION ÉLIMINÉE.
   • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
     • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ CHARGÉ DE L'ALIMENTATION À L'ÉTAT (PANCAKES, BREAD, ETC.) AVEC LEURS SALES MAINS APRÈS L'AVOIR ARRACHÉE. LA GESTION A AFFIRMÉ QU'AUCUN CONTACT DIRECT N'EST ACCORDÉ AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À CONSOMMER. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-010. CITATION ÉLIMINÉE.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • IL Y A DES FENÊTRES DE STOCKAGE SOUS LA PORTE DE SERVICE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • RÉPONDEZ À L'ÉTAPE SUPÉRIEURE DE LA ZONE DE STOCKAGE DE L'AIR AU MILIEU DE L'ICE MACHINE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • FERMEZ LES DEBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LE FLOOR DE LA ZONE DE PREP.
5. Toiles6 déc. 2023

   8 infractions

   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • IL N'Y A PAS D'EAU QUI RONGE À L'EMPLOI. LA TEMPÉRATURE DE L'EAU ÉTAIT DE 74.5F AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUCTION D'UNE EAU VIOLATION DE LA PRIORITÉ 7-38-030(C). L'EAU POUVAIT ÊTRE RÉCUPÉRÉE À 106.5F APRÈS QUE J'AI EU UNE INSPECTION.
   • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
     • OBSERVÉ PAS DE LABÈLES POUR LES CONTENEURS DE STOCKAGE DE BULK (SUGAR, OATMEAL) INSTALLÉS DANS LA SALLE DE STOCKAGE DE L'AIR SEC. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE DE TOUS LES CONTENEURS INGRÉDIENTS DE BULK ET DE TRAVAIL DOIVENT ÊTRE LABÉS AVEC NOM DU CONTENU.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • GRASSE ACCUMULÉE OBSERVÉE ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, LES TABLEAUX PREP, LES COOLEURS, LES LIBERTÉS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • L'ORDURE OBSERVÉE NE PEUT PAS S'ARRÊTER. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN D'ABSENTÉISME.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • DES DÉBRISES OBSERVÉES SUR LES FLOTS DANS LES PARAGES ET LES CORNERS, PAR L'INTERMÉDIAIRE DE LA FACILITÉ. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION LOURIE DE DIRT, DE DUT, DE GREASE, D'ÉPLACEMENT DES ALIMENTS ET DE DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES WALLS ET LES FLEURS, ESPÈCEMENT DANS LA GRANDE LIGNE DE SERVICE DE L'ALIMENTATION AU-DESSUS DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE ET DE L'ÉQUIPEMENT DE NON COOKAGE. INSTRUMENTS À L'INTÉRÊT ET À LA MAINTENANCE DE TOUTES LES ZONES.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • REMARQUES DE L'EMPLOYEUR SUR LES FEUILLES DANS LA ZONE DE STOCKAGE SRY AVEC DES POINTS D'ALIMENTATION. INSTRUCTION D'UNE ZONE DÉSIGNÉE POUR LES EMPLOYÉS POUR CONSERVER LEURS PRESTATIONS.
6. Licence30 mars 2022

   5 infractions

   • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
     • OBSERVÉ AUCUNE LABÈLE POUR LES CONTENEURS DE STOCKAGE DE BULK (SUGAR) LOCÉ DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE L'ÉCRAN. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE DE TOUS LES CONTENEURS INGRÉDIENTS DE BULK ET DE TRAVAIL DOIVENT ÊTRE LABÉS AVEC NOM DU CONTENU.
   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • OBSERVÉ 1/4" GAP À LA DROITE DE LA PORTE D'ENTRÉE. DOIT PROVIDER UNE PÊCHE D'INVESTISSEMENT HUIT À TOUS LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • OBSERVÉ TOOR GASKET INSIDE DE LA COOLER PREP 2 PORTE A PROPOS DU GRILL. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT. ON A AUSSI FAIT UN TOUR SUR LES GASKETS DE LA 2E PORTE. INSTRUCTION D'AMÉLIORER. ÇA DOIT ÊTRE FACILE ET FACILE.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • OBSERVÉ PATTIES DE FROZEN CONSERVÉES DANS LES BACS PLASTIQUES DE GROCERY DANS UNE LIBERTÉ DE PORTE. GESTION INSTRUCTIONNÉE POUR L'UTILISATION DES BAS ET CONTENEURS DE STOCKAGE DE GRADE ALIMENTAIRE PROPER SEULEMENT.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • J'AI OBSERVÉ QUE LE MICROWAVE AVAIT DES RÉSERVES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
7. Licence21 mars 2022

   0 infraction