Aller au contenu
Chargement de la carte…

University of Alberta Hospital - Trendz Market

8440 112 Street NW Edmonton AB T6G 2B7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

University of Alberta Hospital - Trendz Market a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 janvier 2025. La dernière inspection, le 29 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 23 mars 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Corrections apportées :-Recevez un journal de température créé pour l'affichage des légumes/les ingrédients de rayons/les affichages de pâtes. Observations antérieures : Les légumes coupés dans l'exposition végétale du marché ont été entreposés sur la glace, mais non réfrigérés. Vous devez avoir un document écrit, comme un journal de bord ou des étiquettes indiquant le moment où chaque aliment périssables dans cet écran a été placé et doit être utilisé dans les 2 heures ou remis au réfrigérateur. Avoir un dossier écrit garantit que le personnel est en mesure de suivre le moment où l'aliment a été dans cette unité et empêche l'abus de température potentiel. -Dans la zone de préparation de la cuisine principale, le réfrigérateur dans le coin a été mesuré à environ 9 degrés C. Déplacer tous les aliments périssables de ce réfrigérateur à une autre unité. Ne pas utiliser cette unité tant qu'elle ne sera pas vérifiée, elle pourra maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les légumes coupés dans l'exposition de légumes dans le marché ont été stockés sur la glace mais pas réfrigérés. Vous devez avoir un document écrit, comme un journal de bord ou des étiquettes indiquant le moment où chaque aliment périssables dans cet écran a été placé et doit être utilisé dans les 2 heures ou remis au réfrigérateur. Avoir un dossier écrit garantit que le personnel est en mesure de suivre le moment où l'aliment a été dans cette unité et empêche l'abus de température potentiel. -Dans la zone de préparation de la cuisine principale, le réfrigérateur dans le coin a été mesuré à environ 9 degrés C. Déplacer tous les aliments périssables de ce réfrigérateur à une autre unité. Ne pas utiliser cette unité tant qu'elle ne sera pas vérifiée, elle pourra maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • -L'évier de lavage des mains au sandwich sont du marché n'avait pas d'eau chaude ou chaude au moment de l'inspection. Il a été indiqué que plusieurs éviers prennent au moins une demi-heure avant que l'eau chaude soit disponible. Assurez-vous que l'eau chaude est disponible pour tous les lavabos pour permettre un lavage confortable des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -La canopée d'échappement au-dessus de l'Alto Shaam dans la cuisine chaude avait une accumulation de graisse. Ayez ceci soigneusement nettoyé pour maintenir le bon fonctionnement et prévenir l'attraction des ravageurs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur d'affichage contenant des sandwichs et des salades testées 9C. Le thermomètre n'était pas présent à l'intérieur du refroidisseur. Les refroidisseurs doivent être testés plus fréquemment pendant la journée, pour s'assurer qu'ils sont maintenus à 4C ou moins.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web