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UTOWN PANTRY INC.

4759 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Grocery Store

Résumé des inspections

UTOWN PANTRY INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 octobre 2011. La dernière inspection, le 9 novembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 avril 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO STOPPERS IS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ABLE TO WASH,RINSE AND SANITIZE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD STAINS ON 4 BURNER STOVE INSTRUCTED TO CLEAN.DEBRIS INSIDE THE EXPOSED HAND SINK,TOILET BOWLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.EXCESS ICE BUILD-UP INSIDE THEICE CREAM CHEST FREEZER,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND BROKEN FLOOR TILE IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELD AT LIGHT IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BOTH WASH ROOM DOORS NOT SELF CLOSED,INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON BOTH SAID DOORS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUR BURNER GAS STOVE IS INSTALLED AND USED ON REAR PREP/STORAGE AREA,NO VENTILATION PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE A COMMERCIAL HOOD WITH VENTILATION OR REMOVE STOVE
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON PREMISES TO CHECK FOOD TEMPERATURE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  3. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • VIOLATION CORRECTED. STEAM TABLE REMOVED FROM FRONT SELLING AREA,RELOCATED AT REAR AREA,HOWEVER NOT PLUGGED IN.PRESENTLY NO OPENED FOOD ON PREMISES.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • WE OBSERVED 15 RAT DROPPINGS UNDER THE FRONT SERVING COUNTER WERE FOOD IS STORED AND SERVED,AND ONE RAT DROP ON TOP THE BOX OF SOUR PUNCH CANDY AT SAME LOCATION.OUTER OPENING NOT PROTECTED, BOTH FRONT DOORS ARE NOT RODENT/INSECT PROOF AN 1/2" TO 1" GAP AT BOTTOM OF DOORS,INSTRUCTED TO RODENT /INSECT PROOF DOOR TO STOP PEST ENTRY. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AREA.UNABLE TO CHECK STORAGE FLOOR,ITEMS STORED ON FLOORS.INSTRUCTED TO ELEVATE ITEMS 6"OFF THE FLOOR,REMOVE PLASTIC CRATES AND PROVIDE RAISED SHELVES WITH A SMOOTH,CLEAN AND NON-ABSORBENT MATERIAL. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO STOPPERS IS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ABLE TO WASH,RINSE AND SANITIZE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD STAINS ON 4 BURNER STOVE INSTRUCTED TO CLEAN.DEBRIS INSIDE THE EXPOSED HAND SINK,TOILET BOWLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.EXCESS ICE BUILD-UP INSIDE THEICE CREAM CHEST FREEZER,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND BROKEN FLOOR TILE IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELD AT LIGHT IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BOTH WASH ROOM DOORS NOT SELF CLOSED,INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON BOTH SAID DOORS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUR BURNER GAS STOVE IS INSTALLED AND USED ON REAR PREP/STORAGE AREA,NO VENTILATION PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE A COMMERCIAL HOOD WITH VENTILATION OR REMOVE STOVE
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON PREMISES TO CHECK FOOD TEMPERATURE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  4. Plainte

    11 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND OPENED FOOD(COOKED GROUND BEEF,AND MELTED CHEESE) STORED ON TOP FRONT COUNTER INSIDE A SMALL STEAM TABLE. NO EXPOSED HAND SINK INSTALLED AT THIS AREA. THE OTHER EXPOSED HAND SINK IS INSTALLED AT REAR STORAGE AREA FAR FROM FRONT SERVING COUNTER.CEASE AND DESIST FOOD OPERATION UNTIL AN EXPOSED HAND SINK IS INSTALLED AT THIS LOCATION OR FOOD OPERATION IS RELOCATED AT REAR PREP AREA WHERE THE OTHER EXPOSED HAND SINK IS LOCATED. IF EXPOSED HAND SINK IS INSTALLED MUST FOLLOW CITY PLUMBING CODE, SOAP AND PAPER TOWEL/HAND DRYING DEVICE IS NEEDED,48 HOURS GIVEN.FOOD REMOVED AT REAR AREA. CRITICAL VIOLATION:7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED AT REAR EXPOSED HAND SINK.SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED UPON MY REQUEST.INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • WE OBSERVED 15 RAT DROPPINGS UNDER THE FRONT SERVING COUNTER WERE FOOD IS STORED AND SERVED,AND ONE RAT DROP ON TOP THE BOX OF SOUR PUNCH CANDY AT SAME LOCATION.OUTER OPENING NOT PROTECTED, BOTH FRONT DOORS ARE NOT RODENT/INSECT PROOF AN 1/2" TO 1" GAP AT BOTTOM OF DOORS,INSTRUCTED TO RODENT /INSECT PROOF DOOR TO STOP PEST ENTRY. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AREA.UNABLE TO CHECK STORAGE FLOOR,ITEMS STORED ON FLOORS.INSTRUCTED TO ELEVATE ITEMS 6"OFF THE FLOOR,REMOVE PLASTIC CRATES AND PROVIDE RAISED SHELVES WITH A SMOOTH,CLEAN AND NON-ABSORBENT MATERIAL. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED (GROUND BEEF, MELTED CHEESE ETC.)A CERTIFIED FOOD HANDLE MUST BE ON PREMISES WHEN FOOD IS HANDLED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO STOPPERS IS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ABLE TO WASH,RINSE AND SANITIZE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD STAINS ON 4 BURNER STOVE INSTRUCTED TO CLEAN.DEBRIS INSIDE THE EXPOSED HAND SINK,TOILET BOWLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.EXCESS ICE BUILD-UP INSIDE THEICE CREAM CHEST FREEZER,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND BROKEN FLOOR TILE IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELD AT LIGHT IN REAR PREP/STORAGE AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BOTH WASH ROOM DOORS NOT SELF CLOSED,INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON BOTH SAID DOORS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUR BURNER GAS STOVE IS INSTALLED AND USED ON REAR PREP/STORAGE AREA,NO VENTILATION PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE A COMMERCIAL HOOD WITH VENTILATION OR REMOVE STOVE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON PREMISES TO CHECK FOOD TEMPERATURE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  5. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. OBSERVED BROKEN UNUSED STAND UP REACH IN FREEZER (NEXT TO DAIRY COOLER). MUST REMOVE OR REPAIR FREEZER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. OBSERED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE SHOPPING AISLES. MUST REMOVE BURNED OUT BULBS AND PROVIDE WORKING LIGHT BULBS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. STORAGE ROOM CLUTTERED (BEHIND DAIRY REACH IN COOLER). INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL ITEMS/ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  6. Licence

    0 infraction

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