Uzu Ice Cream - CGY-1839
941 Cranston Drive SE Calgary AB T3M 1B2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution de bleach mesurée à 0ppm. Une nouvelle solution de javel a été fabriquée et mesurée à 100ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas fournie dans un distributeur. Obtenez un distributeur pour la serviette en papier.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude disponible pour le fonctionnement de l'établissement alimentaire mobile. S'assurer que tous les éviers sont alimentés en eau courante chaude et froide disponible en quantités suffisantes pour répondre aux besoins de l'établissement alimentaire commercial.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Obtenez une poubelle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas fournie dans un distributeur. Obtenez un distributeur pour la serviette en papier.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Obtenez une poubelle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteille d'assainissement non étiquetée. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont étiquetées de manière à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé en toute sécurité.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier pour l'évier à main n'était pas en stock au moment de l'inspection. L'exploitant a réapprovisionné la serviette en papier au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier est toujours rempli de savon à main liquide, de serviette en papier et d'eau courante chaude/froide pour faciliter le lavage des mains.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Au moment de l'inspection, on a éteint le puits et on entreposait des boules de crème glacée dans le puits. S'il vous plaît assurez-vous que le puits est maintenu sur lorsque les boules de crème glacée sont entreposées dans le puits. Le puits a été allumé au moment de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?