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Valley Health

D - 9907 101 Avenue Peace River AB T8S 1S1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Valley Health a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 janvier 2024. La dernière inspection, le 5 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai du chlore pour surveiller la concentration des désinfectants. Les bandes d'essai du chlore doivent être obtenues et utilisées pour assurer une concentration correcte de désinfectant.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone d'emballage des aliments n'est pas en état de manipuler les produits alimentaires en toute sécurité. La contamination croisée est possible.2025-07-14 - Un certain nettoyage fait. La propriétaire a indiqué qu'elle s'attend à terminer le nettoyage et l'organisation de la zone la semaine prochaine. Elle demandera une inspection une fois prête à reprendre le reconditionnement. 2025-11-03 - Le nettoyage et l'organisation est amélioré, mais a encore besoin de plus pour permettre un réemballage sécuritaire des produits alimentaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La zone de lavage est encombrée, désorganisée et sale. Le lavage manuel et l'assainissement adéquats ne peuvent pas être faits dans ce domaine.2025-11-03 - Certaines améliorations notées, mais il faut encore plus d'organisation et d'élimination de l'encombre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier pour le lavage des mains est le même que pour le lavage à la vaisselle. La zone est encombrée, et un lavage adéquat des mains a pu être effectué au moment de l'inspection. 2025-11-03 - L'évier est clair et fourni avec du savon et des serviettes en papier, mais il y a toujours encombré autour.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été notés sur le sol dans la zone de réemballage. Des dossiers de lutte antiparasitaire étaient disponibles et montrent qu'il y avait des souris capturées dans le passé, mais aucune au cours du dernier mois. L'exploitant a indiqué qu'elle avait réparé les zones qu'elle devait probablement pénétrer dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. Les aliments déversés sur le sol et sous les tables ont été nettoyés. Les comptoirs sont encore pleins de produits et désorganisés et il n'y a aucun moyen de nettoyer et d'assainir adéquatement la zone. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation. 16 avril 2025 - Des dossiers de nettoyage ont été commencés, mais la zone d'emballage arrière et de lavage de vaisselle est encore désorganisée et sale. Le reconditionnement des produits dans ce domaine demeure une préoccupation de contamination croisée et de salubrité des aliments. Le portage et/ou le réemballage du produit ne sont pas autorisés tant que cette zone n'est pas propre, organisée et ne présente pas de risque pour le public.2025-07-14 - Certaines améliorations de nettoyage ont été notées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone d'emballage des aliments n'est pas en état de manipuler les produits alimentaires en toute sécurité. La contamination croisée est possible.2025-07-14 - Un certain nettoyage fait. La propriétaire a indiqué qu'elle s'attend à terminer le nettoyage et l'organisation de la zone la semaine prochaine. Elle demandera une inspection une fois prête à reprendre le reconditionnement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments personnels sont entreposés dans le congélateur vertical qui est également utilisé pour les aliments qui seront vendus au public. Les articles personnels ne doivent pas être entreposés avec des produits destinés à la vente au public.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La zone de lavage est encombrée, désorganisée et sale. On ne peut pas procéder à un lavage manuel et à un assainissement adéquats dans ce domaine.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier pour le lavage des mains est le même que pour le lavage à la vaisselle. La zone est encombrée, et un lavage adéquat des mains a pu être effectué au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. Les aliments déversés sur le sol et sous les tables ont été nettoyés. Les comptoirs sont encore pleins de produits et désorganisés et il n'y a aucun moyen de nettoyer et d'assainir adéquatement la zone. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation. 16 avril 2025 - Des dossiers de nettoyage ont été commencés, mais la zone d'emballage arrière et de lavage de vaisselle est encore désorganisée et sale. Le reconditionnement des produits dans ce domaine demeure une préoccupation de contamination croisée et de salubrité des aliments. Le portage et/ou le réemballage du produit ne sont pas autorisés tant que cette zone n'est pas propre, organisée et ne présente pas de risque pour le public.2025-07-14 - Certaines améliorations de nettoyage ont été notées.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone d'emballage des aliments n'est pas en état de manipuler les produits alimentaires en toute sécurité. Une contamination croisée est possible.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments personnels sont entreposés dans le congélateur vertical qui est également utilisé pour les aliments qui seront vendus au public. Les articles personnels ne doivent pas être entreposés avec des produits destinés à la vente au public.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La zone de lavage est encombrée, désorganisée et sale. On ne peut pas procéder à un lavage manuel et à un assainissement adéquats dans ce domaine.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier pour le lavage des mains est le même que pour le lavage à la vaisselle. La zone est encombrée, et un lavage adéquat des mains a pu être effectué au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. Les aliments déversés sur le sol et sous les tables ont été nettoyés. Les comptoirs sont encore pleins de produits et désorganisés et il n'y a aucun moyen de nettoyer et d'assainir adéquatement la zone. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation. 16 avril 2025 - Des dossiers de nettoyage ont été commencés, mais la zone d'emballage arrière et de lavage de vaisselle est encore désorganisée et sale. Le reconditionnement des produits dans ce domaine demeure une préoccupation de contamination croisée et de salubrité des aliments. Le portage et/ou le réemballage du produit ne sont pas autorisés tant que cette zone n'est pas propre, organisée et ne présente pas de risque pour le public.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. Les aliments déversés sur le sol et sous les tables ont été nettoyés. Les comptoirs sont encore pleins de produits et désorganisés et il n'y a aucun moyen de nettoyer et d'assainir adéquatement la zone. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture est stockée sur le sol, y compris un sac sous l'évier. La nourriture doit être maintenue hors du sol en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. La nourriture a coulé sur le sol et sous les tables. La zone est désorganisée et il n'y a aucun moyen de la nettoyer et de la désinfecter adéquatement. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture est stockée sur le sol, y compris un sac sous l'évier. La nourriture doit être maintenue hors du sol en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. La nourriture a coulé sur le sol et sous les tables. La zone est désorganisée et il n'y a aucun moyen de la nettoyer et de la désinfecter adéquatement. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture est stockée sur le sol, y compris un sac sous l'évier. La nourriture doit être maintenue hors du sol en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris dans la zone de reconditionnement à l'arrière du magasin. La nourriture a coulé sur le sol et sous les tables. La zone est désorganisée et il n'y a aucun moyen de la nettoyer et de la désinfecter adéquatement. Les dossiers de nettoyage sont incomplets. Aucun produit ne peut être coupé et emballé jusqu'à ce qu'une nouvelle inspection confirme que cette zone est sécuritaire pour l'utilisation.

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