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VAN-CENTRAL FOOD & LIQS

5575 W VAN BUREN ST, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

VAN-CENTRAL FOOD & LIQS a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 février 2010. La dernière inspection, le 9 février 2012, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2012. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 13 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2012. Par exemple : SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    11 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • All food establishments shall be provided with an adequate supply of hot and cold water under pressure properly connected to the city water supply.OBSERVED NO RUNNING WATER AT 3- COMPARTMENT SINK & HAND SINK IN TOILET ROOM.MANAGER HAS TO GO TO BASEMENT TO TURN ON & OFF WATER SHUT OFF VALVE TO HAVE RUNNING WATER & WHEN WATER IS TURNED ON WATER POURING HEAVILY FROM CEILING IN REAR AREA BECAUSE OF BUSTED PIPES IN CEILING,SEVERAL BUCKETS CATCHING WATER.MUST PROVIDE RUNNING WATER ON SITE AT ALL TIMES.REPAIR PIPES & MAINTAIN.(CRITICAL 7-38-030)CITATION ISSUED.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Adequate and convenient toilet facilities shall be provided. They should be properly designed, maintained, and accessible to employees at all times.OBSERVED TOILET NOT ABLE TO FLUSH IN STAFF TOILET ROOM & NOT ABLE TO WASH HANDS AT HAND SINK DUE TO LACK OF WATER.MUST REPAIR & MAINTAIN .MUST HAVE A WORKING TOILET FACILITIES FOR STAFF.(CRITICAL 7-38-030)CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN POP & LIQOUR STORAGE ,ALONG WALL BASES IN REAR AREA,IN BASEMENT,ALSO FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED & NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOOR,PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 2/3/12.(SERIOUS 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • All garbage and rubbish containing food wastes shall, prior to disposal, be stored in metal containers with tight fitting lids and shall be kept covered except when opened for the disposal or removal of garbage.OBSERVED MASSIVE AMOUNT OF TRASH BAGS & BOXES PILED UP ON FLOOR & OVER FLOWING IN GROCERY CART IN REAR STORAGE AREA.MUST REMOVE & MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dishwashing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health.OBSERVED ALL 3 COMPARTMENTS OF SINK FILLED WITH WATER NOT ABLE TO DRAIN .MUST REPAIR & MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030)CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK DISPLAY COOLER, MISSING OUTLET COVER WHERE NEEDED.MUST REMOVE RUST FROM ALL SURFACES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN ALL DISPLAY SHELVES,COOLERS,TOILET ROOMS,FREEZERS,SHELVING UNITS,3- COMP SINK.WIDOWS,WINDOW SILLS,GLASS,LIGHT SHIELDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES & FLOOR THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOORS THROUGHOUT & BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALLS & CEILING.MUST CLEAN & PAINT WALLS THROUGHOUT.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST REPLACE OR REPAIR DAMAGED SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.MUST ELEVATE & REMOVE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES FROM BASEMENT,1ST FL REAR AREA,SERVICE COUNTER, & WHERE NEEDED.
  3. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Serious violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #547626 8/22/11 #18.STILL FINDING EVIDENCE OF POISON UNDER DISPLAY SHELVES,DEAD RODENT ON BASEMENT FLOOR,FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING.MANAGER IS NOW CLEANING & REMOVING POISON & DEAD RODENT.APPLYING DOOR SWEEP AT THIS TIME OF INSPECTION.FRUIT FLY ACTIVITY HAS BEEN MINIMIZED.(CRITICAL 7-42-090).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK DISPLAY COOLER, MISSING OUTLET COVER WHERE NEEDED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK DISPLAY COOLER, MISSING OUTLET COVER WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES & FLOOR THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOORS THROUGHOUT & BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALLS.MUST CLEAN & PAINT WALLS THROUGHOUT.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Inspector Comments: Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST REPLACE OR REPAIR DAMAGED SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE HANDLE ON TOILET IN POOR REPAIR,MISSING SUMP PUMP LID IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.MUST ELEVATE & REMOVE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES FROM BASEMENT,1ST FL REAR AREA.
  4. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF AN INFESTATION OF MORE THAN 100 LIVE FRUIT FLIES ON & IN OPEN PACKAGES OF HONEY BUNS,ON WALLS THROUGHOUT,MORE THAN 10 LIVE HOUSE FLIES,DEAD RODENT ON FLOOR IN BASEMENT,25 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER DISPLAY SHELVES,IN STORAGE COOLER,BASEMENT FLOOR IN BETWEEN CLUTTER,ALSO OPEN RODENT POISON UNDER DISPLAY SHELVES.FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING.MUST REMOVE DROPPINGS & DEAD RODENT & POISON,RODENT PROOF FRONT DOOR.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/22/11.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK DISPLAY COOLER, MISSING OUTLET COVER WHERE NEEDED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN SINKS,ICE CREAM FREEZERS,ALL COOLERS,DISPLAY SHELVES,VENTILATION VENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES & FLOOR THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOORS THROUGHOUT & BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALLS.MUST CLEAN & PAINT WALLS THROUGHOUT.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST REPLACE OR REPAIR DAMAGED SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE HANDLE ON TOILET IN POOR REPAIR,MISSING SUMP PUMP LID IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.MUST ELEVATE & REMOVE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES FROM BASEMENT,1ST FL REAR AREA.
  5. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Serious violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OUTSIDE GARBAGE AREA NOT BEING MAINTAIN, TRASH AND DEBRI ALL OVER GROUND AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN AREA SERIOUS CITATION PREVIOUS ISSUED, VIOLATION STILL REMAINING, AND UPGRADES TO A CRITICAL WITH CTATION ISSUED 7-42-090 VIOLATION CORRECTED AT THIS TIME OF INSPECTION
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OUTSIDE GARBAGE AREA NOT BEING MAINTAIN, TRASH AND DEBRI ALL OVER GROUND AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN AREA SERIOUS CITATION ISSUED VIOLATION STILL REMAINING, UPGRADED TO CRITICAL, SEE VIOLATION NUMBER 14
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REMOVE ALL STOCK STORAGE SHELVES, MUST INVEST IN ADEQUATE SHELVING THAT YOU CAN CLEAN UNDER VIOLATION STILL REMAINING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL STORAGE SHELVES DOWN GROCERY AISLE, CLEAN ALL COOLER SHELVES AND CLEAN EXTERIOR SURFACES OF FOOD CANS, BOTTLES AND PACKAGES, ALL ITEMS DUSTY VIOLATION STILL REMAINING
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST REMOVE ALL CLUTTER 1ST FLOOR AND BASEMENT AREAS, CLEAN AND BETTER ORGANIZE ALL AREAS VIOLATION STILL REMAINING
  6. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED RAT AND MICE ACTIVITY 1ST FLOOR AND BASEMENT AREAS, APPROX. 10-15 1ST FLOOR AND ABOUT 25-35 IN BASEMENT AREA, FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/2 GAP OPENING AT BOTTOM OF FRONT DOOR, AND NO PEST CONTROL LOG BOOK OR CURRENT REPORTS AVAILABLE, MUST CLOSE ALL OUTER OPENING, CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND PROVIDE A UP-DATE PEST CONTROL LOG BOOK UPON NEXT VISIT SERIOUS CITATION ISSUED
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OUTSIDE GARBAGE AREA NOT BEING MAINTAIN, TRASH AND DEBRI ALL OVER GROUND AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN AREA SERIOUS CITATION ISSUED
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REMOVE ALL STOCK STORAGE SHELVES, MUST INVEST IN ADEQUATE SHELVING THAT YOU CAN CLEAN UNDER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL STORAGE SHELVES DOWN GROCERY AISLE, CLEAN ALL COOLER SHELVES AND CLEAN EXTERIOR SURFACES OF FOOD CANS, BOTTLES AND PACKAGES, ALL ITEMS DUSTY
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN AND REPAIR FLOOR SURFACES THRU-OUT PREMISES, 1ST FLOOR AND BASEMENT AREAS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST REMOVE ALL CLUTTER 1ST FLOOR AND BASEMENT AREAS, CLEAN AND BETTER ORGANIZE ALL AREAS

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