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LORETTO HOSPITAL

645 S CENTRAL AVE, CHICAGO, IL 60644 · Hospital

Résumé des inspections

LORETTO HOSPITAL a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 octobre 2010. La dernière inspection, le 27 juin 2025, a relevé 1 infraction.

4 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 18 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 16 décembre 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 27 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SKILLETS STORED IN FRONT CABINET NOT INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INVERT ALL EQUIPMENT WHEN NOT IN USE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME TRASH AND FOOD SPILLS UNDER SHELVING UNITS IN STORAGE ROOM.INSTURCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ EXCESSIF ACCUMULÉ DUT SUR LE CONDENSEUR DANS LA BALLE DE COOLER. INSTRUCTION À CLEAN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED WEAK HOT WATER PRESSURE AT HANDWASHING SINK BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE UNDER CITY PRESSURE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED 2 HANDWASHING SINKS INACCESSIBLE AT THE COLD FOOD SERVING LINE AREA AND HIGH TEMP DISHWASHING MACHINE ROOM AREA IN OPERABLE DUE TO THEM BEING DISCONNECTED DUE TO REPAIRS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ EXCESSIF ACCUMULÉ DUT SUR LE CONDENSEUR DANS LA BALLE DE COOLER. INSTRUCTION À CLEAN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAINS IN FOOD PREP AREA WITH A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND INSECT HARBORING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR FOOD EMPLOYEES. ALL COOKS AND FOOD HANDLERS MUST OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING HANDWASHING SINK IN WOMEN'S STAFF WASHROOM NEAR KITCHEN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN AT PREP SINK NEAR 3 COMPARTMENT DISH AREA FILLED WITH DEBRIS AND OTHER ITEMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR FOOD EMPLOYEES. ALL COOKS AND FOOD HANDLERS MUST OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FACILITY DID NOT PROVIDE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE FOR EMPLOYEES WORKING ON SITE. INFORMED OWNER THAT ONCE OPENED, A CERTIFIED MANAGER WITH A CURRENT CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES WHEN TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS)FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND/OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVE LOCATED IN THE CAFETERIA NEAR THE SERVING LINES SOILED WITH FOOD DERBIS AND SPLASH. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE STORAGE AREAS AND WALK-IN FREEZER AND COOLERS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/WORN OUT DOOR GASKET INSIDE OF THE CAFE HOT BOX IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT ICE BUILDUP ON THE FLOOR/WALLS/CEILING OF THE WALK IN FREEZER LOCATED IN THE STORE ROOM MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE STAFF WOMEN RESTROOM LOCATED NEAR THE KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE A COVERED RECEPTACLE IN THE STAFF WOMEN RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT (PANINI GRILL AND MINI HOT BOX) STORED ON THE SERVING LINE. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT OFF PREMISE.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LEADING TO THE DUMPSTER AREA IN NEED OF A BETTER WEATHER STRIP. MUST PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PESTS ENTRY POINT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVERD THE WALL BEHIND THE TOILET IN THE MEN EMPLOYEE WASHROOM IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR THE WALL AND COVING TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
  9. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR THE SECTIONS OF WORN FLOOR IN FRONT OF THE DEEP FRYERS, DISHMACHINE AND PREP COOLER. THE FLOOR IN THE FOOD PREP AREAS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE THE MISSING WALL TILES IN THE DISHROOM AREA. SCRAPE AND REPAINT THE CHIPPED PAINT ON THE CEILING ABOVE THE SANDWICH PREP AREA. SEAL THE DOORWAY IN THE DISHROOM LEADING TO THE UNUSED DUMBWAITER.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 25 LIVE FLIES SCATTERED IN THE DISHWASHING AREAS ON THE WALLS, RACKS AND CEILING. INSRTUCTED MANAGER TO REMOVE AND CLEAN AFFECTED AREAS. ALSO CONTACT PEST CONTROL. SERIOUS CITATION ISSUED #7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AND FLOOR DRAINS IN THE DISHWASHING AREAS NEED CLEANING, ESPECIALLY ALONG THE WALL BASE UNDERNEATH THE 3 COMP SINK. OBSERVED STANDING WATER UNDER SINK. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP FLOORS DRY AS POSSIBLE TO PREVENT INSECT BREEDING CONDITIONS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHIELDS INSIDE THE WALK IN COOLER AND FREEZER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE SOME ICE BUILD-UP INSIDE THE WALK-IN FREEZERS LOCATED IN THE KITCHEN AND STORAGE ROOM,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIT STORE WIPING CLOTS DANS UNE SOLUTION DE SANITIZATION EN CAS DE NON-UTILISATION DANS LA ZONE PREP
  13. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE SMALL AMOUNT OF ICE BUILD-UP ON THE COMPRESSOR INSIDE THE WALK-IN DAIRY COOLER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE VENTS IN THE KITCHEN AREA OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER FOR THE WALK-IN FREEZR
  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 40 MICE DROPPPINGS ,THROUGHOUT STORAGE CLOSET ON FLOOR.ALONG WALL BASE AND CORNERS NEAR THE CAFETERIA AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZED AFFECTED AREA AND CONTACT PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. OBSERVED THE REAR EXIT DOOR NEAR COMPACTOR AREA NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR,INSTRUCTED TO RODENT PROOF DOOR,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE SMALL AMOUNT OF ICE BUILD-UP ON THE COMPRESSOR INSIDE THE WALK-IN DAIRY COOLER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE VENTS IN THE KITCHEN AREA OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER FOR THE WALK-IN FREEZR
  15. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN CAN OPENER BLADE AT PREP TABLE IN KITCHEN. MUST CLEAN ICE DISPENSER CHUTE AT THE SODA MACHINE IN CAFE OF THE SELF SERVE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT IN KITCHEN, UNDER SINKS AND ALL FLOOR DRAINS THROUGH OUT KITCHEN.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR SIDES OF THE ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE WALK IN FREEZER AND COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN FLOOR CORNERS INSIDE THE STORAGE ROOM TO REMOVE DEBRIS AND WEBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKS AT THE HOT WATER KNOBS IN THE WOMEN AND MEN TOILET ROOM HAND SINK. ALSO THE COLD WATER KNOB IN THE MENS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MAINTENANCE ON SITE.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER EXIT DOOR TO GARBAGE DUMPTER IS NO RODENT PROOF HALF INCH OPENING AT BOTTOM OF DOOR). INSTRUCTED TO INSTALL DOOR SWEEP).SERIOS VIOLATION 7-38-020; CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SODA, JUICE AND COFFEE DISPENING UNITS HAVE BUILD OF GRIME, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO IN STALL VENTILATION IN TOILET ROOMS.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND ONE FOURTH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOORS TRASH DOCK DOOR,BACK DOOR OFF THE KITCHEN. INSTRUCTED TO MAKE THE DOORS TIGHT FITTING AND RODENT PROOF THEM. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE ICE BUILD-UP FROM WALK-IN FREEZER CEILING AND FLOOR LOCATED IN THE KITCHEN AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SURFACE UNDERNEATH TABLE AT DISHWASHING AREA TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN ROLLING CARTS,LOWER STORAGE CABINETS,NOZZLES AT COFFEE & SODA MACHINE,CAN OPENER,MICROWAVES,DELIME DISH MACHINE,EXTERIOR OF 3- COMP SINK BASIN,DESSERT DISPLAY UNIT FAN GUARDS,COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA,& 6TH FL.LOWER CABINET AT HAND SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES IN WALK IN COOLERS,PREP AREA,DRY FOOD STORAGE AREA.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON FLOOR IN WALK IN FREEZERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE 3-COMPARTMENT SINK FAUCET IN POOR REPAIR SPRAYING WATER WHEN WATER IS ON. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE THE FAUCET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND BETTER ORGANIZE 6 FLOOR SERVICE STATION AND POP STORAGE AREAS, BY CAFETERIA, INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT. ALSO FOUND LARGE AMOUNT OF CLUTTER IN THE BOILER ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE THE UNNECESSARY ARTICLES, OLD USED EQUIPMENT AND CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  20. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  21. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 20 LIVE DRAIN FLIES ON WALLS & CEILINGS IN PREP AREA & DISH WASHING AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/16/11.(SERIOUS 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN NOZZLES AT SODA & COFFEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR DRAINS & FLOOR IN WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY VALVE BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR HOT HOLDING CABINETS.
  22. Réinspection des toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 30 LIVE DRAIN FLIES IN PREP AREA,DISH WASHING AREA,3- COMP SINK IN PREP AREA,DINING AREA,STAFF UNISEX TOILET ROOM,ALSO 15 RODENT DROPPINGS ON LOWER SHELF AT HAND SINK AT CAFETERIA LINE,1- ON LOWER SHELF ON 6TH FL.SERVICE AREA.GARBAGE DOOR NOT TIGHT FITTING.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOOR.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES AFTER 9/29/11.(SERIOUS 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN FREEZER DOOR.MUST REMOVE RUST FROM ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN ROLLING CARTS,LOWER STORAGE CABINETS,NOZZLES AT COFFEE & SODA MACHINE,LEDGES OF STEAM TABLES,CAN OPENER,MICROWAVES,GRILL TABLE,,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,DELIME DISH MACHINE,EXTERIOR OF 3- COMP SINK BASIN,DESSERT DISPLAY UNIT FAN GUARDS,CEILING VENTS,COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA,& 6TH FL.LOWER CABINET AT HAND SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES IN WALK IN COOLERS,PREP AREA,DRY FOOD STORAGE AREA.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON FLOOR IN WALK IN FREEZERS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN WALK IN FREEZER IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REMOVE PEELING PAINT FROM WALLS & CEILINGS IN DRY FOOD STORAGE AREA,DINING AREA,6TH FL.SERVING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED TRIM ON PANEL OF WALK IN FREEZER IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB IN 6TH FL.SERVICE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY COMPRESSOR LINE IN WALK IN COOLER & FREEZER,LEAKY FAUCET AT 1-COMP SINK,NO COLD RUNNING WATER AT 1-COMP COOK PREP SINK,SLOW DRAIN AT HAND SINK IN PREP AREA,ADJUST MIXING VALVES AT HAND SINK IN UNISEX TOILET ROOM.
  24. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PROVIDE KNOBS TO HOT DOG WARMER IN CAFETERIA, AND MUST ALSO REPLACE GASKET TO MILK COOLER IN TRAY LINE AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR OF STORAGE AREA AND IN CORNERS OF CAFETERIA AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR/REPLACE ALL BROKEN TILES ON WALL BY DISH MACHINE AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN AND BETTER ORGANIZE 6 FLOOR SERVICE STATION AND POP STORAGE AREAS, BY CAFETERIA, INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT, CLEAN AND BETTER ORGANIZE AND MAINTAIN ALL AREAS

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