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Van Hout Bakery

4908 51 Street Athabasca AB T9S 1E6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Van Hout Bakery a été inspecté 16 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 janvier 2024. La dernière inspection, le 13 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Des miettes de nourriture séchées sous les éviers de préparation des aliments. 2. Des miettes de congélation dans le congélateur à l'italienne ont été observées. 3. Les friteuses profondes observées avec les miettes restantes le long de la zone arrière.1-3. Veuillez vous assurer que les zones sont nettoyées et régulièrement nettoyées.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments périmés. Veuillez vous assurer que la facture du permis alimentaire est renouvelée et que le nouveau permis est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Des miettes de nourriture séchées sous les éviers de préparation des aliments. 2. Des miettes de congélation dans le congélateur à l'italienne ont été observées. 3. Les friteuses profondes observées avec les miettes restantes le long de la zone arrière.1-3. Veuillez vous assurer que les zones sont nettoyées et régulièrement nettoyées.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les produits alimentaires et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients Lieu et adresse
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les produits alimentaires et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients Lieu et adresse
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les produits alimentaires et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients Lieu et adresse
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est le numéro 39;t affiché. S'assurer que le nouveau permis alimentaire est présent et affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Flour dans les luminaires. 2. Nourriture et grime observés dans les bouchons de portes frigorifiques. 3. Aliments observés dans des ustensiles à usage unique. 1-3. Veuillez vous assurer que la zone suivante est nettoyée et désinfectée.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les produits alimentaires et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients Lieu et adresse
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est le numéro 39;t affiché. S'assurer que le nouveau permis alimentaire est présent et affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Flour dans les luminaires. 2. Nourriture et grime observés dans les bouchons de portes frigorifiques. 3. Aliments observés dans des ustensiles à usage unique. 1-3. Veuillez vous assurer que la zone suivante est nettoyée et désinfectée.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les aliments en conserve et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les aliments en conserve et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients
  10. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les aliments en conserve et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments doit être affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Farine observée le long de la zone de rayonnage arrière. 2. Déversement de sauce noté le long des contenants de sauce dans la zone de stockage arrière. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées régulièrement.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • S'il vous plaît assurer un étiquetage approprié sur les aliments en conserve et y compris: Date de fabrication ou de préparation de l'aliment Liste des ingrédients
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments doit être affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Farine observée le long de la zone de rayonnage arrière. 2. Déversement de sauce noté le long des contenants de sauce dans la zone de stockage arrière. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées régulièrement.
  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré présent. Veuillez vous assurer que le paiement est reçu pour le renouvellement du permis.
  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré présent. Veuillez vous assurer que le paiement est reçu pour le renouvellement du permis.
  16. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant à blanc mesuré à 0 ppm. On a préparé de nouveaux désinfectants et on les a mesurés à 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon n'était pas présent à la station de lavage des mains. Veuillez vous assurer que le savon est présent et accessible pour faciliter le lavage sécuritaire des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est expiré et doit être payé. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est PAID.

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