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VEGAN NOW INC

131 N CLINTON ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

VEGAN NOW INC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 février 2016. La dernière inspection, le 15 novembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 avril 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2018. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2017. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2018. Par exemple : ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12- OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION WHILE TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS WERE BEING PREPARED AND/OR SERVED, COOKED RICE, COOKED TOFU, ETC. INFORMED SITE THAT CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHENEVER TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND/OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 (N)- OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- FOUND NO COMPLETE PROCEDURES ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIAREAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE.
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • 3-101.11- OBSERVED SEVERAL FRIED VEGAN BREADED DRUMSTICKS SERVED/PRESENT AT HOT LINE WITH A PORTION OF THE SKEWER/STICK INSIDE PRODUCT. INFORMED MANAGER THAT FOOD MUST BE HONESTLY PRESENTED SO THAT IT DOES NOT MISLEAD /MISINFORM THE CUSTOMER. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE SKEWER/STICK AFTER PREP/FRYING PROCESS, TO USE LONGER SKEWER/STICK OR PROVIDE LABEL INFORMING CUSTOMER OF SKEWER/STICK SO THAT CUSTOMER IS AWARE OF THE SKEWER/STICK IN SIDE SAID PRODUCT. MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION # 7-40-050(A) NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11- OBSERVED FOOD HANDLER WITH NO HAIR RESTRAINT ON AT FRONT HOT LINE AREA. INFORMED SITE THAT FOOD HANDLERS MUST HAVE HAIR RESTRAINT IN FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR NETS/RESTRAINTS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-904.11- OBSERVED SINGLE SERVICE PLASTIC KNIVES, ETC. STORED AT SELF SERVICE CONDIMENT STATION WITHOUT COVER, WRAP OR DISPENSER. INFORMED MANAGER THAT SINGLE SERVICE FLATWARE, ETC. MUST BE STORED AT SELF SERVICE STATION, IN APPROVED DISPENSER OR PRE PACKAGED, TO PREVENT CONTAMINATION. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Found single service items (spoons) improperly stored on top of counter. Instructed to store all single service items inverted with the handle presented to the customer, or protected (individually wrapped or behind the counter). Must maintain same.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide proof of food handler training for all food handling employees.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Observed no city of Chicago certified manager on site while potentially hazardous foods (tofu, zucchini, rice, etc.) are being served. Must have City of Chicago certified food manager on site at all times when potentially hazardous foods are being hot held, and/or served. Serious violation 7-38-012.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • Observed facility does not have chemical test kit on site. MUST PROVIDE AND MAINTAIN A SUPPLY OF CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE AND USE THEM TO CHECK THE SANITIZER CONCENTRATION REGULARLY.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Found single service items (spoons) improperly stored on top of counter. Instructed to store all single service items inverted with the handle presented to the customer, or protected (individually wrapped or behind the counter). Must maintain same.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Observed employee without proper hair restraint in food preparation area. Instructed all employees must wear a hair restraint (hat or hair net, etc.) while in the food preparation area. Must maintain same.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide proof of food handler training for all food handling employees.
  5. Licence

    0 infraction

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