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VEGAS FOOD & LIQUOR INC

330 E PERSHING RD, CHICAGO, IL 60653 · Grocery Store

Résumé des inspections

VEGAS FOOD & LIQUOR INC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 mai 2012. La dernière inspection, le 22 juillet 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 mai 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2012. Par exemple : SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING UNDER CITY PRESSURE. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL. PREMISES PROVIDED HOT WATER BY END OF INSPECTION, PILOT RE LIT.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS FROM REPORT # 1158353 ON 5-29-2012 NOT CORRECTED. (26)HAND WASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. NO HOT RUNNING WATER AT WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM OR THROUGHOUT PREMISES. MUST RESTORE HOT WATER TO WASHBOWL AND THROUGHOUT PREMISES. (18)FOUND EVIDENCE OF RODENTS ON SITE. NOTED APPROXIMATELY 30-35 MICE DROPPINGS SCATTERED BEHIND FRONT SERVICE COUNTER,ON TOP OF STORAGE PALLETS,BEHIND FURNACE AND IN REAR UNDER STAIRS. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. MUST CORRECT ALL SERIOUS VIOLATIONS BY THE DATE SPECIFIED ON THE REPORT. CRITICAL CITATION ISSUED 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR RIGHT SIDE OF THE FRONT ENTRANCE DOOR AND SEAL SMALL OPENING. MUST REPAIR AND INSTALL MISSING WASHROOM DOOR AND MAKE SELF CLOSING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF THE REACH IN COOLERS AND UNUSED FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR ALL BROKEN AND WORN FLOOR TILES IN VESTIBULE AND IN REAR STORAGE AREAS. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER STORAGE SHELVES,BEHIND COOLERS,ALONG WALLS AND THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE HEAVY DUST AND OTHER DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR HOLES IN WALLS IN WASHROOM. REPAIR WATER DAMAGED CEILING IN REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE CARDBOARD ALONG WALLS IN REAR AND PROPERLY REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL THE PROPER DRAIN PIPES AT MOP SINK AND REMOVE BUCKET BEING USED TO CATCH WASTE WATER. MUST INSTALL PROPER DRAIN PIPES AT WASHBOWL IN REAR AN PROPERLY MAINTAIN OR REMOVE. MUST REPAIR VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM STORAGE SHELVES,BEHIND ALL COOLERS AND UNDER PALLETS AND ALONG SIDE STORAGE SHELVES. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE WEEDS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF RODENTS ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED APPROXIMATELY 30-35 MICE DROPPINGS SCATTERED BEHIND FRONT SERVICE COUNTER,ON TOP OF STORAGE PALLETS,BEHIND FURNACE AND IN REAR UNDER STAIRS. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED 1/4 INCH GAP ALONG THE BOTTOM OF THE OUTER REAR SCREEN DOOR AND TWO 1/4 INCH OPENINGS ALONG THE BOTTOM OF THE INNER REAR DOOR. MUST REPAIR DOORS AND MAKE RODENT PROOF. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND WASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. NO HOT RUNNING WATER AT WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM OR THROUGHOUT PREMISES. MUST RESTORE HOT WATER TO WASHBOWL AND THROUGHOUT PREMISES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR RIGHT SIDE OF THE FRONT ENTRANCE DOOR AND SEAL SMALL OPENING. MUST REPAIR AND INSTALL MISSING WASHROOM DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF THE REACH IN COOLERS AND UNUSED FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR ALL BROKEN AND WORN FLOOR TILES IN VESTIBULE AND IN REAR STORAGE AREAS. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER STORAGE SHELVES,BEHIND COOLERS,ALONG WALLS AND THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE HEAVY DUST AND OTHER DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR HOLES IN WALLS IN WASHROOM. REPAIR WATER DAMAGED CEILING IN REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE CARDBOARD ALONG WALLS IN REAR AND PROPERLY REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL THE PROPER DRAIN PIPES AT MOP SINK AND REMOVE BUCKET BEING USED TO CATCH WASTE WATER. MUST INSTALL PROPER DRAIN PIPES AT WASHBOWL IN REAR AN PROPERLY MAINTAIN OR REMOVE. MUST REPAIR VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM STORAGE SHELVES,BEHIND ALL COOLERS AND UNDER REAR STAIRS. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE WEEDS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA.

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