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VIA VENETO

6340 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

VIA VENETO a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2011. La dernière inspection, le 23 avril 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 17 octobre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2018. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2019. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL WIRE RACK SHELVING IN THE STORAGE ROOM, BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLES, EXTERIOR SURFACE OF THE DOOR OF THE COOLERS AND ALL DRY FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE GROCERY BAG BEING USED TO STORE FOOD WITH FOOD GRADE STORAGE BAG AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO LOCATE TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WOMEN'S WASHROOM WASTE RECEPTACLES MUST BE PROVIDED WITH LID OR COVER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE FLOOR AND WALLS IN THE PREP AREA AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK SPICE CONTAINERS ON COOKS LINE MUST BE LABELED AND COVERED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED KNIVES IMPROPERLY STORED BETWEEN COOLER AND PREP TABLE. MUST PROVIDE PROPER KNIFE HOLDER AND PROPERLY STORE BETWEEN USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TABLE TOP CAN OPENER FOUND WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST NOT USE PAPER AS MATTING FOR FLOORS.--- FLOORS UNDER TWO COMPARTMENT PREP SINK, UNUSED PIZZA OVEN AND WALK-IN FREEZER DIRTY WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----FLOOR OF THE WALK-IN COOLER IN POOR REPAIR, BUCKLED WITH OPEN GAP/SEAM ACCUMULATING FOOD DEBRIS. MUST REPAIR/SEAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MOLDY, BLACKENED WALL CAULKING AT THE DISH MACHINE. MUST REPLACE.---WINDOW SILL AND BACK SPLASH OF THE COOKS LINE EXPOSED HAND SINK IN POOR REPAIR WITH CRACKED, DAMAGED AND UNEVEN GROUTING. MUST REPAIR TO BE SEALED, SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE TWO COMPARTMENT PREP SINK. MUST REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DIRTY MOP HEADS MUST BE STORED INVERTED AT THE MOP SINK.---ALL UNNECESSARY ARTICLES AND BUCKET OF POOLING WATER STORED ON THE REAR GARBAGE AREA MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT, INSECT AND MOSQUITO ATTRACTION.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS ON COOKS LINE MUST WEAR HAT/ HAIR, BEARD RESTRAINT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • COOKS LINE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #1989841 DATED 2/28/2017 NOTED CORRECTED:-#31) NOTED SERVING PLATES AND DISH AT THE COUNTER SHELVES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AND DISHES DURING STORAGE TO PREVENT DUST ACCUMULATION, #33) INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN SHELVES THROUGH OUT KITCHEN, INSIDE REFRIGERATION UNITS AND DRY STORAGE AREAS WITH DIRT OLD FOOD DEBRIS AND FOOD PARTICLES AND DIRT.#34) MUST CLEAN FLOORS THROUGH OUT THE KITCHEN AND REAR DRY STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH EQUIPMENT, ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK...MUST ALSO CLEAN FLOOR DRAINS AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.#37)NOTED DOOR AT THE EMPLOYEE BATHROOM NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT THE DOOR. #38) NOTED LEAKING FAUCETS AT HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.#41) NOTED CLUTTER INSIDE THE DRY STORAGE/OFFICE ROOM AND EMPLOYEES BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. SERIOUS VIOLATION #7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS AND WALK IN COOLER NOT LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND/OR PREPARED BY DATE.....NOTED FOOD ITEMS STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED DIRTY AND RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK IN COOLER AND SHELVES AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED DIRT AND FOOD DEBRIS INSIDE REFRIGERATION UNIT AT THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AND WHERE EVER NECESSARY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH DIRT AND OLD FOOD PARTICLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLE ON CEILING AT THE KITCHEN PREP AREA BY THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED EMPLOYEE BELONGINGS ON SHELVING AT THE DISH WASHING/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A DESIGNATED AREA FOR EMPLOYEES TO STORE THEIR BELONGINGS
  6. Toiles

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED SERVING PLATES AND DISH AT THE COUNTER SHELVES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AND DISHES DURING STORAGE TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN SHELVES THROUGH OUT KITCHEN, INSIDE REFRIGERATION UNITS AND DRY STORAGE AREAS WITH DIRT OLD FOOD DEBRIS AND FOOD PARTICLES AND DIRT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED CRACK TILES ON FLOOR UNDERNEATH COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN...MUST ALSO CLEAN FLOORS THROUGH OUT THE KITCHEN AND REAR DRY STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH EQUIPMENT, ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK...MUST ALSO CLEAN FLOOR DRAINS AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED OLD FOOD DEBRIS AND DIRT SPLASHED ON WALL BEHIND THE PREP TABLE BY HAND WASH SINK. ALSO NOTED DIRTY WALLS UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND AROUND. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN....MUST DETAIL CLEAN ALL FANS AND VENTS WITH DUST AND DIRT ESPECIALLY AT THE KITCHEN PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NOTED DOOR AT THE EMPLOYEE BATHROOM NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT THE DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED TORN RUBBER GASKET AT DOOR OF SERVICE COOLER BY THE STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE...NOTED LEAKING FAUCETS AT HAND WASH SINK AND 3 COMPARTMENT SINK AT THE REAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER INSIDE THE DRY STORAGE/OFFICE ROOM AND EMPLOYEES BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SHELVES RUSTY IN REACH IN REFRIGERATORS IN REAR ACCROSS FROM 3 COMPARTMENT SINK. REMOVE ALL RUST AND RESTORE SHELVES TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN. OBSERVED TORN GASKET ON REACH IN REFRIGERATOR ON COOKING LINE. REPLACE. OBSERVED GASKET ON WALK IN REFRIGERATOR REPAIRED WITH TAPE. REMOVE TAPE AND REPLACE GASKET. MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS IN BAR UNCLEAN IN CORNERS AND UNDER AND BEHIND EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALLS BEHIND 2 COMPARTMENT SINK IN REAR NEXT TO MOP SINK UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED WASHROOMS FOR PATRONS AND STAFF IN REAR BANQUEST ROOM WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHEILD ON WALK IN FREEZER. INSTALL AND MAINTAIN
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED 4 FOOD HANDLER CERTIFICATES. MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL STAFF BY NEXT ROUTINE INSPECTION.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Trouvé certains aliments pas correctement datés dans marche au congélateur, doit dater correctement les aliments dans marche au congélateur.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced, cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning. Rear kitchen prep table lower shelving, storage shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floor in rear storage areas under shelving not clean, need cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling in rear kitchen prep area not clean, need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Walk in cooler was missing light shield, shall provide light shield to walk in cooler.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE ALL CARD BOARD BOXES FROM THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN THE WALLS ABOVE THE EXHAUST HOOD VENT AND THE EXTERIOR WALLS SAME LOCATION TO REMOVE EXCESSIVE GREASE BUILD-UP. ALSO MUST DO SAME AT WALL BASES BEHIND THE COOKING AREAS AND UNDER THE EXPOSED HAND SINK BY THE WINDOW.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST TIGHTEN FAUCET BASE AND FAUCET HANDLES AT THE COLD AND HOT HANDLES AT THE REAR KITCHEN HAND SINK IN FRONT THE WINDOW NEXT TO THE STOVE, THE 3-COMP SINK AND THE 2-COMP SINK TO PREVENT LEAKS.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be replaced/repaired. storage shelving/racks above 3 compartment sink that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), non food contact surfaces of racks above 3 compartment sink shall be repaired/sealed.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in front bar area under heavy equipment not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Broken/damaged light shields in kitchen prep area, shall be replaced.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in walk in cooler, coolers not clean, need detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in kitchen prep area, dining areas and bathrooms need cleaning(detailed).
  11. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATED ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE REACH IN COOLER AND WALK IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK ALONG THE WALLS OF THE 3 COMPT SINK AND EXPOSED HAND SINK. MUST PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPER FOR THE 3 COMPT SINK AND 2 COMPT SINK. MUST REPLACE WORN OUT/RIPPED OFF SCREEN ON THE WINDOW BY THE COOK AREA AND MAINTAIN. MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND ICE BIN BEHIND THE BAR AND BY THE EXPOSED HAND SINK AND THE COOLER IN THE COOK AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLES; ALL THE BOTTOM INTERIOR OF THE REACH IN FREEZER; INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE; INTERIOR BOTTOM OF THE PLATE STORAGE CASE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE THROUGHOUT THE KITCHEN PREP AREA, BY HE DISH WASHING AREA, BY THE DISH MACHINE,AROUND AND BEHIND THE WATER HEATER, UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES INSIDE THE LIQUOR ROOM, MUST REPLACE. MUST SEAL THE HOLE AROUND THE PIPE INSIDE THE LIQUOR ROOM. SEAL THE HOLE ON THE CEILING ABOVE THE CEILING FAN. MUST CLEAN THE VENT COVER INSIDE THE 2 DOOR COOLER AND CEILING VENT COVER IN ALL THREE WASHROOMS, AND MAINTAIN. WALLS BY THE COOKING AREA BEHIND ALL THE COOKING EQUIPMENT,WALLS BY THE DISH MACHINE, NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.

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