Aller au contenu
Chargement de la carte…

VINCE'S PIZZA

6217 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

VINCE'S PIZZA a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 mars 2010. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 32 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SCOOPS/CUPS STORED IN INGREDIENT CONTAINERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND SANITIZE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON COLD HOLD UNIT ON PREP LINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGE TO WALL BEHIND ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AREA AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE BUILD UP ON FILTERS IN HOOD SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION CERTIFICATE EXPIRED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN UPDATE TRAINING AND RETAIN ON SITE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD STORAGE ON FLOOR IN WALK IN COOLER AND FREEZER. INSTED TO ELEVATE 6 INCHES AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK MOLD-LIKE SUBSTANCE IN ICE MACHINE (ICE NOT USED FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF RUST ON ALL SHELVING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN OR REPLACE AND MAINTAIN ALL SURFACES FREE OF BUILD-UP.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE (TRASH CONTAINER WITH LID) IN WOMEN'S RESTROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE BASE OF THE WALL BEHIND THE ICE MACHINE TO BE IN POOR REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MACHINE.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINK IN BAR AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES MANGEOIRES NON-CONSERVÉES NE PORTENT PAS DE RÉTRACTION. TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES, BULK CONTAINERS, COOLERS, PREP TABLES, SHELVING UNITS, COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN PREP AREA, MISSING OUTLET COVERS AND OPENINGS ALONG OUTLETS IN WAIT STATION AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND SEAL ALL OPENINGS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE VALID ALLERGEN TRAINING.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • STOCK ON FLOOR IN WALK IN FREEZER. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LEGS AND BASE OF PREP TABLES, WHEELS OF FRYERS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS/DUST. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING TILES IN 2ND FLOOR STORAGE AREA. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN. WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK IN DISREPAIR, WORN SURFACE. INSTD TO REPAIR AND HAVE SURFACE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 2ND FLOOR HAS EXCESSIVE CLUTTER/OLD EQUIPMENT/DOCUMENTS. INSTD TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AND BEHIND EQUIPMENT ALONG WALLBASE NOT CLEAN, FOOD DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO ONE WITH VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION, NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS WHEN NOT IN USE MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • STORAGE RACK FOR UTENSILS AND EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENT FILTERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUST AND PLASTIC ON TOP OF 3-COMPARTMENT SINK GREASE INTERCEPTOR. ALUMINUM FOIL AND CARDBOARD ON SHELF UNDER MICROWAVE. INSTD TO REMOVE RUST, PLASTIC, ALUMIMUN FOIL, CARDBOARD AND MAINTAIN SURFACES
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVER FOR TRASH RECEPTACLE IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING AND BROKEN FLOOR TILES NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE FOOD DEBRIS/GREASE ALONG WALLBASE OF COOKING LINE BEHIND EQUIPMENT. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  8. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING SUPPLIES LISTED ON VOMITING AND CLEANING PROCEDURE. INSTD TO PROVIDE COMPLETE LIST OF SUPPLIES ON SITE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SINK IN PREP AREA WHERE PREP TABLE, AND PIZZA DOUGH PREPARED. INSTD TO PROVIDE HANDWASH SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3.501.17(A) VARIETY OF FOODS NOT PROPERLY LABELED, DATED (COOKED PASTA, COOKED BEEF, ANTIPASTO SALAD, ETC.) REFRIGERATED TCS FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MISSING LABELS ON DRY STORAGE CONTAINERS. INSTD TO LABEL WITH COMMON NAME (SUGAR, SALT, ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BEVERAGE TUBING IN BAR AREA INSTALLED IN CONTACT WITH STORED ICE. INSTD TO PROVIDE PROPER BARRIER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR TOP AND SIDES OF DISHMACHINE, INTERIOR OF OVENS, ALL ATTACHED PIPING UNDERNEATH STEAM TABLE NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SAID SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE. INSTD TO PROVIDE BACKFLOW DEVICE AND LOCATE SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS (NUMEROUS EMPTY LIQUOR BOTTLES) IN 2ND FLOOR STORAGE AREA. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER, AND FRONT COFFEE MACHINE ABOVE COFFEE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN STAND MIXER STAND, AND INTERIOR OF HOT HOLDING UNIT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE BAR 3 COMPARTMENT SINK, AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL VENTS DUSTY REAR PREP/DISH AREA. OBSERVED A BLACK SUBSTANCE ON THE DISH AREA WALL, INSTRUCTED TO REMOVE/CLEAN. ALSO CLEAN CEILING/ WALL BEHIND FRONT COOKING AREA.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL TRIM NEAR 3-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, WORN/CHIPPING SURFACE. INSTD TO REPAIR SAME. WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK AND ALL ATTACHED PIPING NEAR DISHMACHINE NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN BAR AREA. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: LARGE CAN OPENER, FRYERS AND SIDES OF FRYERS, INTERIOR OF REACH IN COOLERS, INTERIOR OF ICE MACHINE, AND BAR AREA. FAN IN WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN WAIT STATION IN NEED OF CLEANING AND FLOORS IN BAR AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPLATTER, WALLS IN BAR AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPLATTER. CEILING IN WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS IN MENS ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DEBRIS. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • ALL REACH IN AND WALK IN COOLERS IN NEED OF THERMOMETERS. MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY AND ALL UNNECESSARY CLUTTER MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN REAR MEAT GRINDER,PASTA PRESS HOLDER, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. ALSO CLEAN EXTERIOR OF FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR NOT CLEAN UNDER BAR SINK, REAR PREP AREA BY MIXER,INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL IN THE WALK-IN COOLER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO.,INSTRUCTED TO PROVIDE.
  13. Toiles

    10 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE ICE BIN IN THE BAR AREA WITHOUT A COVER TO PROTECT THE CONSUMABLE ICE FROM THE ELEMENTS, CONTAMINANTS, BROKEN GLASS, ETC. INSTRUCTED TO PROVIDE A COVER FOR THE ICE BIN IN THE BAR AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND BEVERAGE LINES TOUCHING THE ICE IN THE ICE BIN BEHIND THE BAR AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A BARRIER TO SEPARATE THE BEVERAGE LINES FROM THE ICE OR REDIRECT THE LINES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE RUST FROM RACKS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: THE INTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT, MEAT SLICER, THE CAN OPENER, STORAGE RACKS, PREP TABLES IN THE PREP AREA AND BAR GUN AND BAR GUN HOLDER IN THE BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS IN ALL CORNERS, UNDER/AROUND THE DISH MACHINE, SINKS, COOKING AND COOLING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND BROKEN FLOOR TILES UNDER THE DISH MACHINE, INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALLS AROUND THE 3-COMPARTMENT SINK, STORAGE RACKS AND COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER IN THE REAR STORAGE AND ON THE 2ND FL. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE AREAS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOUND FOOD HANDLER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT, INSTRUCTED TO PROVIDE AND WEAR AT ALL TIMES WHILE IN THE PREP AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE ICE SCOOP IN THE REAR NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A SANITIZED CONTAINER.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • COOKED FOODS IN COOLER NOT PROPERLY LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER PIZZA OVEN NEEDS DETAILED CLEANING, FREE OF DEBRIS ACCUMULATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL AND WALLBASE AT LEFT SIDE OF PREP AREA ACROSS FROM ICE MACHINE IN POOR REPAIR, LOOSE AND ROTTED AT BASE. INSTD TO REPLACE SAME. LIGHTSHIELDS IN TOILET ROOMS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL THERMOMETER MISSING IN PREP COOLER. PROVIDE SAME.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    9 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND 35LBS OF MEATLOAF ON COUNTER AT IMPROPER TEMPERATURE. 119.3 DEGREES-124.9 DEGREES. MEATLOAF MUST BE HELD HOT AT 140 DEGREES OR ABOVE OR HELD COLD AT 40 DEGREES OR BELOW. NO TEMPERATURE LOGS ON SITE AT TIME OF INSPECTION. ALL MEATLOAF DISCARDED AT THIS TIME. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A) CITATION ISSUED. POTENTIALLY HAZARDOUS PRODUCTS AT IMPROPER TEMPERATURE.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT 549333 5-11-11 INSP#381 #33 INTERIOR BOTTOM OF FRYERS, INTERIOR OF STORAGE CABINETS, WIRE RACKS, INTERIOR OF COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS. #34 FLOORS UNDER FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE BUIULD UP, FLOOR TILES MISSING UNDER FRYERSAND IN DISHMACHINE AREA. REPLACE DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQYUIPMENT. #35 WALL BEHIND 3 COMPOARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING AN DPAINTING. MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED AND MAINTAINED. SERIOUS VIUOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED PREVIOUS MINORS NOT CORRECTED
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL SINGLE USE CONTAINERS STORED IN CORNERS MUST BE DISCARDED. SINGLE USE ONLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BREAD TABLE WORN IN NEED OF REPLACING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL COOKING EQUIPMENT, ALL PREP TABLES, LARGE CAN OPOENER AND INTERIOR OF ICE MACHINE. CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP AND MAINTAIN CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP, REPLACE CEILING TILES WHERE STAINED, AND CLEAN ALL DUST AT AIR VENTS. MUST CLEAN, REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION HOOD IN NEED OF CLEANING TO REMOVE GREASE AND BUILD UP, AIR FANS IN WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNECESSARY CLUTTER ON SHELVES IN CABINETS MUST BE REMOVED. TOOLS, CORDS ETC...
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST HAVE WIPING CLOTHS STORED IN A SANITIZING SOLUTION.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BOTTOM OF STEAMTABLE IN POOR REPAIR, RUSTY, HOLE. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS, INTERIOR OF STORAGE CABINETS, WIRE RACKS, INTERIOR OF COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE. CLEAN AND MAINTAIN SAME. FLOOR TILES MISSING UNDER FRYERS AND IN DISHMACHINE AREA. REPLACE SAME. DETAIL CLEAN FLOORS THRU-OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK NEEDS DETAILED CLEANING AND PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE ENDCAPS ON LIGHTSHIELDS IN PREP AREA.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • EQUIPMENT STORED ON FLOOR. INSTD TO STORE PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTERIOR GREASE TRAP RUSTY. PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ALL EXTERIOR PIPING OF EQUIPMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN. CLEAN WALLS THRU-OUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHTSHIELD IN WALK-IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UTILITY SINK NOT ACCESSIBLE. INSTD TO KEEP CLEAR AND ACCESSIBLE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web