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VINES ON CLARK

3550-3554 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

VINES ON CLARK a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2010. La dernière inspection, le 3 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 août 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 août 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 juin 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 34 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    12 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE MACHINES LOCATED IN THE BASEMENT. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREMISES USING MILK CRATES FOR PRODUCT ELEVATION INSIDE WALK-IN COOLER LOCATED IN THE BASEMENT. MUST USE APPROVED SHELVING FOR PRODUCT ELEVATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE RUST ON THE BOTTOM OF PREP TABLE LOCATED IN REAR MAIN KITCHEN PREP AREA. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVE EXCESSIVE AMOUNT OF GREASE INSIDE COOKING EQUIMENT IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED FLOOR TILES IN REAR FOOD PREP AREA AND DISHWASHING AREA. MUST REPAIR OR REPLACE FLOOR TILES ALSO OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN WASHROOM LOCATED IN THE ROOF TOP. MUST REPSIR OR REPLACE. MUST REGROUT FLOOR IN REAR DISHWASHING AREA AND MAINTAIN. MISSING WALL TILE NEXT TO MOP SINK LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN. MUST MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT AND BEHIND DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE AND DIRT ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUST ACCUMULATION INSIDE LIGHT SHIELD COVERS IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNOPERABLE MECHANICAL VENTILATION IN WASHROOMS LOCATED IN THE ROOF TOP. MUST REPAIR VENTILATION AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN PROTECTIVE LIGHT SHIELD IN BASEMENT ABOVE ICE MACHINE. MUST REPALCE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A FEW LIGHT BULBS BURN OUT ON BASEMENT ABOVE ICE MACHINE AND REAR OF BASEMENT. MUST PROVIDE INTENSITY LIGHTING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF GREASE AND DUST BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON BEER WALK IN COOLER CONDENSER LINE. MUST REMOVE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE DISHMACHINE AND ABOVE PIZZA PREP TABLE. MUST REPLACE BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS WITH WORKING BULBS.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT SOME HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO POST HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE FAUCET OF THE KITCHEN ONE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A HOLE ON THE WALL AT THE STAIRWAY LEADING TO THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED ACCUMULATED DIRT AND DUST ON VENTILATION UNITS AT THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSCRIPTION DE LEURS DIRTS ET DE GRANDES ACCUMULATIONS, SUR LES PIÈCES ET LES CONDUITS ET SUR LES EDGES DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DE L'HÔTE D'EXPORTATION. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LES FEUILLES ET LES PRINCIPAUX HÔTELS, FILS ET PIPES/CONDUITS.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT SOME HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO POST HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-BEANS 46.9F, HUMUS 49.2F, CHEESE 47.3F/46.2F, GUACAMOLE 46.4F, CUCUMBER 48.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 13 LBS OF PRODUCTS WORTH $124.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED THE TEMPERATURE OF SERVICE COOLERS AT THE PREP AREA TO BE IMPROPER AT 57F AND 46.4F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE FAUCET OF THE KITCHEN ONE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A HOLE IN THE WALL AT THE STAIRWAY LEADING TO THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ACCUMULATED DIRT AND DUST ON VENTILATION UNITS AT THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS, AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS, AND PIPES/CONDUITS.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AT PREMISES. INFORMATION GIVE,MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-010. NO CITATION ISSUED. .
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • PAPER TOWEL DISPENSER AT HANDWASHING SINK BEHIND THE BAR NO DISPENSING PAPER TOWELS(NOT IN WORKING CONDITION).INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. UPON MY REQUEST CERTIFIED MANAGER OF THE KITCHEN CHANGED BATTERIES AT SAID UNIT.PAPER TOWEL DISPENSE IN WORKING CONDITION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • SOAP DISPENSER PROVIDED AT EAST BARS HANDWASHING SINKS NOT PROPERLY MOUNTED ON WALL UNABLE TO DISPENSE SOAP,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. MANAGER PROVIDED PUMP SOAP AT SAID SINK PRIORITY VIOLATION:7-38-030(C),"CONSOLIDATED TO ABOVE VIOLATION"
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE ICE MACHINES,INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD (EGGS,ETC) MUST DISCLOSE AND REMIND SUCH ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PLASTIC LID AT FLOUR PLASTIC CONTAINER IS BROKEN, REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ADDITIONAL CLEANING IS NEEDED AT WHEEL OF DEEP FRYERS,CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED WALL CEILING IN PREP AREA AROUND VENT COVER AND BY THE SWING DOOR,REPAIR AND MAINTAIN AND ALMOST BY THE PREP TABLES
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BROKEN PROTECTIVE LIGHT SHIELD IN PREP AREA(PIZZA AREA) AND IN BASEMENT ABOVE ICE MACHINE REPLACE
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED PLASTIC CUPS BEING USED TO DISPENSE SALAD DRESSINGS IN THE PREP TOP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE SCOOPS/SPOONS WITH HANDLES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL SPLASH GUARDS ON THE HAND SINK SERVING THE FRONT ENTRANCE TO THE COOK LINE TO PROTECT THE PREP SINK ON THE RIGHT AND THE PREP TABLE ON THE LEFT. MUST REMOVE ICE AND PREVENT FURTHER ICE ACCUMULATION ON BEER LINES RUNNING THROUGH THE WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN ORGANIC MATTER FROM FLOOR DRAIN AT COOK LINE HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK NEAR SODA LINES IN THE CENTER OF THE SUB BASEMENT.
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK ON THE COOKS LINE WHERE RAW AND READY TO EAT FOODS ARE BEING HANDLED, AND PREPARED.
  14. Toiles

    8 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES. COOK OBSERVED HANDLING READY TO EAT WRAP SANDWICHES WITH BARE HANDS. REVIEWED PROPER METHOD OF GLOVE USAGE AND GOOD HYGIENIC PRACTICES. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE (FOOD) NOT PROTECTED DURING STORAGE. INTERIOR OF THE ICE MACHINES (2) WITH EXCESSIVE RUST IN UPPER WATER RESERVOIR DRIPPING INTO ICE AND INSIDE ICE BIN. INSTRUCTED TO REMOVE ALL RUST OR REPLACE MACHINES. SERIOUS VIOLATION. 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT AND REAR KITCHEN SCREEN DOOR BOTH WITH OPEN 3/4 INCH GAPS ON BOTTOM OF BOTH DOORS. ALSO OBSERVED APPROXIMATELY 30 MICE DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS BEHIND ALL COOLERS BEHIND MAIN BAR, INSIDE THE UNCOVER MOTORS OF THE SALAD AND PIZZA PREP COOLERS. ON TOP OF ELECTRICAL SOCKET AT THE PIZZA OVEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS AND RECOMMEND HAVING PEST CONTROL SERVICE ESTABLISHMENT FOR MICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 9-24-15 NOT CORRECTED. #34- OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP INSIDE PREP/BAR FLOOR DRAINS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.#38- NO BACK FLOW PREVENTION DEVICES AT WATER LINES OF ICE MACHINES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/MAKE VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICES FOR BOTH ICE MACHINES WATER LINES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR OPEN SEAMS OF METAL VENTILATION ON THE DISH MACHINE. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE SURFACE. MUST NOT USE MILK CRATES AS SHELVING BEHIND THE BAR. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING, MONITORING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CRACKED SHIELDS AND BROKEN/INOPERABLE LIGHTS ABOVE ICE MACHINES. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK ON THE COOKS LINE WHERE RAW AND READY TO EAT FOODS ARE BEING HANDLED, AND PREPARED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR RANDOM CHECK OF SERVER WAITING TABLES/HANDLING FOODS AT THE TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BLOCK BUILD UP ON FAN INSIDE SALAD REACH IN COOLER. MUST REMOVE ICE ON COOLER FAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON SHELVES BY DISHMACHINE, FOOD DEBRIS INSIDE PREP AREA REACH IN COOLERS DOOR RUBBER GASKETS ALSO OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINES. MUST CLEAN SHELVES, INTERIOR OR ICE MACHINES AND ALL PREP AREA COOLERS DOOR RUBBER GASKETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP INSIDE PREP/BAR FLOOR DRAINS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATER LINES OF ICE MACHINES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR BOTH ICE MACHINES WATER LINES.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY FOOD SHELVING INSIDE SANDWICHES COOLER IN FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAINT OR REPLACE. RUSTY FOOD STORAGE SHELVING IN BASEMENT. MUST RE-PAINT OR REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST AND DIRT ON WALL AND PIPES ABOVE PIZZA OVEN IN FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN/MAINTAIN. MUST SEAL OPENING AROUND PIPE IN BASEMENT NEXT TO ICE MACHINE. OBSERVED CHIPPED AND PEELING PAINT ON THE CEILING IN BASEMENT BY FOOD STORAGE SHELVING WHERE ICE MACHINES ARE LOCATED. MUST SCRAPE AND REPAINT CEILING.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SHELVING INSIDE REACH-IN COOLER IN LOCATED IN KITCHEN FOOD PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION IN MEN'S BATHROOM IN FIRST FLOOR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED ON TOP OF FRONT COUNTER IN BAR, MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  18. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.MUST INVERT FLAT WARE FROM CONTAMINATION, UNTIL USE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPLACE/RE-COAT CHIPPING WIRE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER, AND MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND BOWL BEHIND BAR AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR WALL LEADING DOWN STAIR WELL, AND CLEAN CEILING VENTS IN KITCHEN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR LEAK AT FAUCET AT LADIES BATHROOM IN PATIO AREA
  19. Toiles

    7 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. NO RUNNING HOT WATER IN MENS AND LADIES BATHROOMS FIRST FLOOR AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE, RUNNING HOT AT KITCHEN HAND SINK AND 2ND FLOOR OUT DOOR PATIO HAND SINKS SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-030
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. CONTINUED NON COMPLIANCE ON PREVIOUS ORDER ISSUED, FROM 11-04-2010, REPORT #381218, FOR VIOLATION #33, SEE ATACHED INSPECTION REPORT, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. MUST INVERT FLAT WARE FROM CONTAMINATION, UNTIL USE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE/RE-COAT CHIPPING WIRE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER, AND MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND BOWL BEHIND BAR AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR WALL LEADING DOWN STAIR WELL, AND CLEAN CEILING VENTS IN KITCHEN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAK AT FAUCET AT LADIES BATHROOM IN PATIO AREA
  20. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AROUND THE PREP COOLER DOORS AT THE SALAD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND REMOVE RUST DEPOSITS, VENTILATION HOOD, ROLLING STORAGE RACK, PREP TABLE AT SALAD STATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOOR DRAIN IN THE BASEMENT LIQUOR STORAGE CAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL THE STAINLESS STEEL WALL BEHIND THE FLAT TOP GRILL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE THE CRACKED LIGHT SHIELDS IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE DRAIN LINES FOR ALL OF THE SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR.

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