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Vista Village - Kitchen

1240 Ken Thornton Boulevard Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Vista Village - Kitchen a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 décembre 2023. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 2 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'ouvre-boîte avait une accumulation de grime dessus. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé et désinfecté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous la table de préparation qui tient le mélangeur, en particulier lorsque le cordon d'extension est sur le plancher. Veuillez vous assurer que la zone indiquée est nettoyée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous la grande casserole du poêle contenait des débris alimentaires. S'il vous plaît.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La trancheuse avait des restes de nourriture sur la lame. Veiller à ce que la trancheuse de viande soit démontée, nettoyée et désinfectée correctement pour prévenir la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté autour des zones difficiles d'accès dans la kitchenette de démence. Des particules alimentaires et une accumulation de saletés ont été observées entre la cuisinière et la table de travail/dessins. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées régulièrement pour éviter l'accumulation de saleté.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La trancheuse avait des restes de nourriture sur la lame. Veiller à ce que la trancheuse de viande soit démontée, nettoyée et désinfectée correctement pour prévenir la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté autour des zones difficiles d'accès dans la kitchenette de démence. Des particules alimentaires et une accumulation de saletés ont été observées entre la cuisinière et la table de travail/dessins. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées régulièrement pour éviter l'accumulation de saleté.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous la ligne de cuisson contenait de la nourriture, des débris et de la graisse. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir la contamination croisée.
  12. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement a mesuré 0 ppm. Lors de l'examen du distributeur, on a observé que le bouton n'avait pas été complètement transformé en position correcte. Ce résultat a été immédiatement corrigé par le personnel et le désinfectant a été mesuré à 300 ppm.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que la trancheuse avait des débris alimentaires sous la lame. Veuillez vous assurer que tout l'équipement est démonté, nettoyé et désinfecté après chaque utilisation qui enlève les débris pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'une boîte de fruits était incurvée près du fond de la boîte. L'opérateur a immédiatement jeté la boîte endommagée dans les ordures.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les vêtements personnels étaient entreposés étroitement avec des aliments dans la zone de stockage à sec. Veuillez vous assurer que tous les articles personnels sont entreposés séparément des aliments pour éviter toute contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que l'ouvre-boîte contenait de la nourriture et de la graisse. Le sol sous la ligne de cuisson et la table de trancheuse de viande avait une nourriture, des débris et de la graisse. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles et toutes les zones sont nettoyés et désinfectés régulièrement afin de prévenir la contamination croisée.
  13. Contrôle

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température dans le chalet C a été mesuré à 65°C au niveau de la plaque, mais à 73°C après l'avoir exécuté pour la deuxième fois. Veuillez vous assurer que les températures du lave-vaisselle sont maintenues à une température (mesurée au collecteur) de :- 74°C pour les racks fixes, les machines à température unique; ou- 82°C pour toutes les autres machines.

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