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WENDY'S OLD FASHIONED HAMBURGERS

7 E 111TH ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

WENDY'S OLD FASHIONED HAMBURGERS a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mars 2014. La dernière inspection, le 1 octobre 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2018. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 29 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 17 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA NEAR 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
  3. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN REAR WARE WASHING AREA OF FACILITY. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE ROACH CRAWLING BETWEEN STACK OF MULTI-USE TRAYS, LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR NEAR HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA, LIVE ROACH CRAWLING ON SURFACES UNDER POP MACHINE IN FRONT PREP AREA, LIVE ROACH CRAWLING ON BOTTOM SURFACE UNDER GRILL ALONG EAST WALL, LIVE ROACH CRAWLING ON SHELVES IN DRIVE THRU AREA, LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR NEAR CARBON DIOXIDE TANK NEAR ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 ACCUMULATION ON FOOD DEBRIS GREASE DUST UNDER SHELVES, EQUIPMENT, CORNERS, AND ON FLOOR ALL PREP AREA THROUGHOUT FACILITY. MUST DETAIL CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-501.11 OBSERVED FLOOR WALLS AND CEILING IN DISREPAIR. HOLES IN WALLS THROUGHOUT OUT FACILITY, STAINED CEILING TILES AND CRACKED FLOOR TILES. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN REAR WARE WASHING AREA OF FACILITY. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ONE BABY ROACH CRAWLING ON HAND WASHING SINK NEAR FROSTY MACHINE BEHIND FRONT COUNTER, ONE LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR BEHIND FRONT COUNTER, ONE LIVE ROACH CRAWLING ON SURFACES UNDER GRILL IN FRONT LINE AREA, ONE LIVE ROACH CRAWLING INSIDE WARMER IN FRONT LINE AREA, ONE LIVE ROACH CRAWLING NEAR SODA LINES UNDER FRONT COUNTER, ONE LIVE ROACH CRAWLING ON SHELVING UNIT ABOVE PREP COOLER ALONG EAST WALL, ONE LIVE ROACH CRAWLING ON SHELVING UNIT UNDER CASH REGISTER IN DRIVE THRU AREA, ONE LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR UNDER SODA DISPENSER UNIT NEAR OFFICE. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 ACCUMULATION ON FOOD DEBRIS GREASE DUST UNDER SHELVES, EQUIPMENT, CORNERS, AND ON FLOOR ALL PREP AREA THROUGHOUT FACILITY. MUST DETAIL CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED FLOOR WALLS AND CEILING IN DISREPAIR. HOLES IN WALLS THROUGHOUT OUT FACILITY, STAINED CEILING TILES AND CRACKED FLOOR TILES. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN REAR WARE WASHING AREA OF FACILITY. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED COLD HOLDING EQUIPMENT IN DISREPAIR IN FRONT FOOD PREP AREA NOT HOLDING PROPER COLD TEMPERATURE.(CHEESE WELL AND SALAD REACH IN COOLER. NOT CURRENTLY IN USE). MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION, NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 4 LIVE ROACHES ON WALL UNDER GRILL IN FRONT PREP AREA, 3 LIVE ROACHES ON SHELVES UNDER CASH REGISTER IN DRIVE THRU AREA, 2 LIVE ROACHES CRAWLING ON TABLE UNDER MICROWAVE IN REAR PREP AREA, 1 LIVE ROACH CRAWLING ON WALL BEHIND CARBON DIOXIDE TANK NEAR ICE MACHINE, OBSERVED MULTIPLE DEAD ROACHES THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 ACCUMULATION ON FOOD DEBRIS GREASE DUST UNDER SHELVES, EQUIPMENT, CORNERS, AND ON FLOOR ALL PREP AREA THROUGHOUT FACILITY. MUST DETAIL CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED FLOOR WALLS AND CEILING IN DISREPAIR. HOLES IN WALLS THROUGHOUT OUT FACILITY, STAINED CEILING TILES AND CRACKED FLOOR TILES. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN REAR WARE WASHING AREA OF FACILITY. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION IN RESTROOMS OF FACILITY PAPER TOWELS DISPENSER IN DISREPAIR IN RESTROOMS AND HAND DRYER IN DISREPAIR. MUST OBTAIN, REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED COLD HOLDING EQUIPMENT IN DISREPAIR IN FRONT FOOD PREP AREA NOT HOLDING PROPER COLD TEMPERATURE.(CHEESE WELL AND SALAD REACH IN COOLER. NOT CURRENTLY IN USE). MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION, NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED LIVE ROACHES THROUGHOUT FACILITY REAR(ICE MACHINE 10,WARE WASHING 6 ,PREP AREA 3 ) FRONT PREP AREA HAND SINK 30 AND REAR HAND SINK 20, FRONT PREP EQUIPMENT 15 ROACHES. OBSERVED MULTIPLE DEAD ROACHES THROUGHOUT. INSTRUCTED FACILITY MUST CONTACT PEST CONTROL FOR EFFECTIVE ELIMINATION. 7-38-020 (A) PRIORITY CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 ACCUMULATION ON FOOD DEBRIS GREASE DUST UNDER SHELVES, EQUIPMENT, CORNERS, AND ON FLOOR ALL PREP AREA THROUGHOUT FACILITY. MUST DETAIL CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED FLOOR WALLS AND CEILING IN DISREPAIR. HOLES IN WALLS THROUGHT OUT FACILITY, STAINED CEILING TILES AND CRACKED FLOOR TILES. MUST REPAIR NAD MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 FACILITATION OBSERVÉE MISSANT UNE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE CERTIFICATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE. LA FACILITÉ DOIT OBTENIR ET MAINTENIR TOUTES LES CERTIFICATIONS DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES REQUISES POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES SUR LE SITE D'EXAMEN DE L'INSPECTION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER IN FACILITY. MUST OBTAIN AND MAINTAIN FO ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER IN FACILITY.
  7. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION INFORMING EMPLOYEES OF THEIR RESPONSIBILTY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA NEAR 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF GRILL, HOLDING UNITS, FRYERS, COUNTER, SHELVING UNITS, PREP TABLES, CABINETS IN PREP AND STORAGE AREAS(DEAD ROACHES).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS(DEAD ROACHES, FOOD DEBRIS, GREASE BUILDUP, SPILLS, ETC.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(A) REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN REAR DISH WASHING AREA AND INSIDE REAR VENTILATION HOOD. REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN DISH WASHING AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  8. Plainte abrégée

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION INFORMING EMPLOYEES OF THEIR RESPONSIBILTY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA NEAR 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR NEAR CARBON DIOXIDE TANK, ADDITIONAL ROACH ACTIVITY UNDER GRILL IN FRONT PREP AREA, ON BOTTOM SHELF UNDER CHILI HOT HOLDING UNIT NEAR DRIVE THRU AREA, ALONG ELECTRICAL WIRING, UPPER WALLS AND CEILING IN FRONT COUNTER AREA, INSIDE CABINET UNDER FRONT EXPOSED SINK, ALONG WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF GRILL, HOLDING UNITS, FRYERS, COUNTER, SHELVING UNITS, PREP TABLES, CABINETS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS(DEAD ROACHES, FOOD DEBRIS, GREASE BUILDUP, SPILLS, ETC)
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN REAR DISH WASHING AREA AND INSIDE REAR VENTILATION HOOD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ACERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  9. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE MISSING FILTERS IN VENTILATION HOOD IN REAR PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF CABINET UNDER FRONT EXPOSED SINK(DEAD ROACHES), COMPARTMENTS UNDER POP MACHINES IN FRONT COUNTER AND DRIVE THRU AREAS(FOOD DEBRIS, CUPS,) DIRT, SURFACES UNDER GRILL AND FRYR CABINETS(GREASE BUILDUP), CUP HOLDERS, PREP COOLERS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES INSIDE WALK-IN FREEZER AND REAR UTILITY AREAS. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN ALL AREAS BEHIND FRONT COUNTER, PREP, STORAGE, AND DISHWASHING AREAS. CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. CLEAN FLOORS BEHIND SODA DISPENSER UNITS (SYRUP SPILLS). CLEAN ALL FLOOR DRAINS AND REPLACE FLOOR DRAIN COVER IN REAR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL TILES NEAR FRONT EXPOSED SINK. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER REAR EXPOSED SINK. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS. SEAL OPENINGS IN CEILING AROUND PIPE FITTINGS IN REAR ELECTRICAL CLOSET. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINK IN WOMEN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA. EXTEND ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
  10. Plainte

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED SINK NOT MAINTAINED IN REAR PREP AREA, OBSERVED HOT WATER TURNED OFF AND WATER OVERFLOWING THROUGH FLOOR DRAIN WHEN REAR EXPOSED SINK IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR EXPOSED SINK FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 3 LIVE ROACHES UNDER GRILL IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE MISSING FILTERS IN VENTILATION HOOD IN REAR PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF CABINET UNDER FRONT EXPOSED SINK(DEAD ROACHES), COMPARTMENTS UNDER POP MACHINES IN FRONT COUNTER AND DRIVE THRU AREAS(FOOD DEBRIS, CUPS,) DIRT, SURFACES UNDER GRILL AND FRYR CABINETS(GREASE BUILDUP), CUP HOLDERS, PREP COOLERS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES INSIDE WALK-IN FREEZER AND REAR UTILITY AREAS. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN ALL AREAS BEHIND FRONT COUNTER, PREP, STORAGE, AND DISHWASHING AREAS. CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. CLEAN FLOORS BEHIND SODA DISPENSER UNITS (SYRUP SPILLS). CLEAN ALL FLOOR DRAINS AND REPLACE FLOOR DRAIN COVER IN REAR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • : REPLACE MISSING WALL TILES NEAR FRONT EXPOSED SINK. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER REAR EXPOSED SINK. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS. SEAL OPENINGS IN CEILING AROUND PIPE FITTINGS IN REAR ELECTRICAL CLOSET. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINK IN WOMEN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA. REPAIR LEAKING FAUCET ON REAR EXPOSED SINK. EXTEND ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE EXCESS TRASH AND CARDBOARD BOXES OFF FLOOR NEAR REAR DOOR.
  11. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE MISSING FILTERS IN VENTILATION HOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF CABINET UNDER FRONT EXPOSED SINK(DEAD ROACHES), COMPARTMENTS UNDER POP MACHINES IN FRONT COUNTER AND DRIVE THRU AREAS(FOOD DEBRIS, CUPS,) DIRT, SURFACES UNDER GRILL AND FRYR CABINETS(GREASE BUILDUP), CUP HOLDERS, PREP COOLERS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES INSIDE WALK-IN FREEZER AND REAR UTILITY AREAS. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN ALL AREAS BEHIND FRONT COUNTER, PREP, STORAGE, AND DISHWASHING AREAS. CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. CLEAN FLOORS BEHIND SODA DISPENSER UNITS (SYRUP SPILLS). CLEAN ALL FLOOR DRAINS AND REPLACE FLOOR DRAIN COVER IN REAR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL TILES NEAR FRONT EXPOSED SINK. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER REAR EXPOSED SINK. REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS. SEAL OPENINGS IN CEILING AROUND PIPE FITTINGS IN REAR ELECTRICAL CLOSET. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINK IN WOMEN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN REAR DISH WASHING AREA. REPAIR LEAKING FAUCET ON REAR EXPOSED SINK. EXTEND ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED,( HAMBURGERS,CHILI) WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • OBSERVED HAND DRYING DEVICE IN WOMEN'S WASHROOM NOT WORKING AND NO PAPER TOWEL INHOLDER DEVICE IN WOMEN'S WASHROOM OR MEN'S WASHROOM THATS SHARED BY EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE,-CDI. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED RE-GROUTING IN DISH WASHING ROOM AREA, COOKING STATION AT DEEP FRYERS AND FRONT HAND SINK BEHIND FRONT COUNTER. MUST RE-GROUT.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NEED RE-GROUTING THRU-OUT COOK STATIONS,EXPOSED HAND SINK IN COOK STATION AREA,UNDER REAR STORAGE SHELVING UNIT, AND DISH WASHING AREA. MUST REPAIR ALL FLOOR AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPENINGS/ SMALL HOLES IN WALLS THRU-OUT IN PREP, DISH WASHING, STORAGE AREAS. MUST SEAL TO PREVENT ANY HIDING AREAS FOR PEST.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 3- LIVE ROACHES. 1- ON SHELF BEHIND FRONT COUNTER,AND 2- ON FLOOR BEHIND ICE MACHINE.MUST CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BUILD-UP OF GREASE AND DEBRIS UNDER COOK STATIONS.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NEED RE-GROUTING THRU-OUT COOK STATIONS,EXPOSED HAND SINK IN COOK STATION AREA,UNDER REAR STORAGE SHELVING UNIT, AND DISH WASHING AREA. MUST REPAIR ALL FLOOR AREAS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPENINGS/ SMALL HOLES IN WALLS THRU-OUT IN PREP, DISH WASHING, STORAGE AREAS. MUST SEAL TO PREVENT ANY HIDING AREAS FOR PEST.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SURFACES UNDER GRILLS AND BETWEEN FRYERS. CLEAN AND MAINTAIN ALL GASKETS ON DOORS OF WALK-IN AND REACH-IN COOLERS AND FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR FRONT EXPOSED SINK AND ALL AREAS AS NEEDED. CLEAN FLOORS UNDER ALL COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER EAST GRILL. REPLACE MISSING AND DAMAGED TILES ALONG WALLS IN ALL AREAS(ACROSS FROM WALK-IN COOLER, ETC).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXTEND ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION.
  16. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED NOR A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. BEEF, CHICKEN, CHILI, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE BOTH (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS) ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • PREVIOUS NON-COMPLIANCE SUMMARY DATED MARCH 20, 2015 NOT POSTED IN PLAIN VIEWING OF ITS CUSTOMERS. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE INSPECTION REPORT SUMMARY DISPLAYED IN PLAIN VIEWING. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR AND FRONT/BACK OF THE DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE BROKEN/MISSING FLOOR TILES INSIDE OF THE WALK IN COOLER AND THE MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ACCUMULATED DEBRIS IN FLOOR DRAINS THROUGH-OUT PREMISES, INCLUDING PREP AREA, WASHROOMS AND UTENSIL WASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THE MISSING TILE(S) TO THE LOWER WALL(S) ACROSS FROM THE WALK IN COOLER AND THROUGH OUT AS NEEDED.
  17. Plainte

    6 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT WATER ON THE PREMISES WHILE OPEN AND OPERATING. THE WATER TEMPERATURE AT THE 3-COMPARTMENT SINK WAS 50.1F, IN THE WASH COMPARTMENT (WHICH WAS SET UP JUST BEFORE MY ARRIVAL)OF THE 3-COMP. SINK- 78.8F; AT THE EXPOSED HANDWASHING SINK- 59.2F AND AT THE WASHBOWLS- 53.7F. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED NOR A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. BEEF, CHICKEN, CHILI, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE BOTH (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS) ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR AND FRONT/BACK OF THE DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE BROKEN/MISSING FLOOR TILES INSIDE OF THE WALK IN COOLER AND THE MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS UNDER/AROUND THE COOKING EQUIPMENT IN THE FRONT PREP AREA. REMOVE GREASE, FOOD AND DIRT BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THE MISSING TILE(S) TO THE LOWER WALL(S) ACROSS FROM THE WALK IN COOLER AND THROUGH OUT AS NEEDED.
  18. Plainte abrégée

    0 infraction

  19. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ACCUMULATED DEBRIS IN FLOOR DRAINS THROUGH-OUT PREMISES, INCLUDING PREP AREA, WASHROOMS AND UTENSIL WASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.
  20. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ACCUMULATED DEBRIS IN FLOOR DRAINS THROUGH-OUT PREMISES, INCLUDING PREP AREA, WASHROOMS AND UTENSIL WASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.
  21. Licence

    3 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE 3 COMPARTMENT SINK NOT DRAINING PROPERLY,WHEN WATER IS RELEASED FROM THE COMPARTMENTS WATER IS BACKING UP ONTO THE FLOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO MOP SINK ON PREMISES,INSTRUCTED TO PROVIDE A MOP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE WALK-IN COOLER IN REAR OF PREMISES

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