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WEST END TATA'S PIZZA

3019 W 111TH ST, CHICAGO, IL 60655 · Restaurant

Résumé des inspections

WEST END TATA'S PIZZA a été inspecté 30 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 septembre 2010. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 30 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 26 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2024. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

30 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SIGNAGE NEEDED IN THE REAR TOILET ROOM. INSTRUCTED TO OBTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LARGE CAN OPENER IN NEED OF CLEANING OR REPLACING BLADE. INSTRUCTED TO CLEAN AND OR CORRECT AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL SANITATION CERTIFICATE HOLDERS IN NEED OF ALLERGEN CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS WHEN NOT IN USE ARE TO BE STORED IN CLEAN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ALL IN-USE UTENSILS MUST BE KEPT CLEAN AND STORED IN A CLEAN SANITIZED AREA. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED VANITY CABINET DOOR NOT SECURE IN FRONT WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER HAND WASHING SINK IN FRONT WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING OUTLET COVER ALONG WALL IN REAR STORAGE AREA AND MISSING BASEBOARD UNDER 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HANDWASHING SINK IN REAR WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO WASTE RECEPTACLE AT HAND WASHING SINKS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO VALID FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFICATES HAVE EXPIRED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED MANAGER. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR STORAGE ROOM CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LARGE GAS STOVE IN REAR PREP AREA NOT VENTED. INSTRUCTED TO INSTALL HOOD VENTED TO ROOF OR REMOVE STOVE FROM PREMISES
  15. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROX 3-LBS OF COOKED BEEF MAINTAINED AT IMPROPER TEMPERATURE OF 47.0F INSIDE PREP COOLER. OWNER REMOVED AND DISCARDED FOOD AT COST APPROX $ 25.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED LARGE PREP COOLER BEING USED MAINTAINING IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 50.0F. COOLER MUST MAINTAIN 41.0F OR BELOW. COOLER TAGED HELD FOR INSPECTION.INSTRUCTED TO USE ADDITIONAL COOLER ON PREMISES THATS 41.0F OR BELOW-COS.PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHLORINE CHEMICAL SANITIZING TEST KIT FOR 3- COMPARTMENT SINK DISHWASHING FACILITIES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MOP SINK IN WASHROOM REMOVED. INSTRUCTED TO RE- INSTALL UTILITY MOP SINK ON SITE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR STORAGE ROOM CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LARGE GAS STOVE IN REAR PREP AREA NOT VENTED. INSTRUCTED TO INSTALL HOOD VENTED TO ROOF OR REMOVE STOVE FROM PREMISES.
  16. Non-inspection

    0 infraction

  17. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP HANDLE LAYING INSIDE ICE IN ICE MACHINE. INSTRUCTED TO STORE ICE SCOOP HANDLE UP ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES ON SHELVING UNITS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS IN TWO-DOOR COOLER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES MISSING IN FRONT AND REAR WASHROOM, OUTLET AND LIGHT SWITCH COVERS MISSING IN REAR PREP AND STORAGE AREAS, BASEBOARDS MISSING IN REAR PREP AND STORAGE AREAS, LARGE OPENING ALONG WEST WALL NEAR STOVE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE ALL MISSING CEILING TILES, BASEBOARDS, OUTLET/LIGHT SWITCH COVERS AND SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS IN ALL AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTERPROOF BULBS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER TRAINING EXPIRED FOR EMPLOYEE. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2200602 ON 8-7-18:58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-42-090
  18. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN THE FRONT DISPENSING/PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(c). NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM FOR TCS FOODS AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES ON PREMISES, INSTRUCTED TO PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHES IMPROPERLY STORED ON SINK, INSTRUCTED TO STORE IN CLEAN CONTAINER WITH SANITIZER. CORE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A HOLE IN THE REAR KITCHEN, INSTRUCTED TO REPAIR. ALSO CLEAN RESEAL FRONT WALL UNDER AND AROUND HOT HOLDING UNIT ON COUNTER, AND NEXT TO THE OVENS FRONT.. CORE VIOLATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE SUR LES PREMISES À CE MOMENT, INSTRUCTE POUR PROVIDER.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHEESE, SAUSAGE, ETC), NOR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE/POSTED. INSTD TO PROVIDE. VIOLATION 7-38-012A SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD AT FRONT PREP AREA STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS. RAW WOOD SURFACES UNDERNEATH FRONT COUNTER. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING METAL STEM THERMOMETERS FOR FOOD HANDLERS. INSTD TO PROVIDE.
  20. Toiles

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL SINGLE SERVICE UTENSILS TO PROTECT FROM DUST, DIRT, CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL RAW WOOD SURFACES UNDER COUNTER IN REAR BEVERAGE PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR SURFACES AND PARTS OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN REAR STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILE AND SEAL LOOSE BAASEBOARD IN FRONT WASHROOM. REPLACE MISSING OUTLET COVERS ON WALLS IN REAR BEVERAGE PREP AREA. REPLACE MISSING BASEBOARDS IN REAR PREP, STORAGE, AND DINING AREAS. SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS NEAR REAR WEST DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING FAUCETS ON 3-COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT INSIDE UTILITY SINK. ORGANIZE UTILITY STORAGE AREA.
  21. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE DAMAGED WALL TILES ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LOOSE COLD WATER KNOB ON THE EXPOSED HAND WASHING SINK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTION DE MANGER TOUS LES MOPS POUR S'ÉTERIR EN CAS DE NON-UTILISATION.
  22. Réinspection des toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1401990 DATED 03-14-2014 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: 34-MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT. 35-MUST PROVIDE MISSING COVING THROUGHOUT FRONT AND REAR AREAS. 37-MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE TO THE REAR TOILET DOOR. 38-MUST FIX AND MAINTAIN THE LEAK AT THE BASE OF THE LEFT FAUCET ON THE 3-C0MPARTMENT SINK. 42-ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE DAMAGED WALL TILES ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LOOSE COLD WATER KNOB ON THE EXPOSED HAND WASHING SINK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTION DE MANGER TOUS LES MOPS POUR S'ÉTERIR EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTION DES EXIGENCES EN MATIÈRE D'ALIMENTATION.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • NO SMOKING SIGN(S) NOT POSTED. ALSO, FOUND A BOX USED FOR GARBAGE WITH A CIGARETTE BUTT INSIDE OF IT IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO ADHERE TO THE CLEAN INDOOR ORDINANCE. SERIOUS VIOLATION 7-32-020(B)
  24. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST PROVIDE MISSING COVING THROUGHOUT FRONT AND REAR AREAS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE TO THE REAR TOILET DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX AND MAINTAIN THE LEAK AT THE BASE OF THE LEFT FAUCET ON THE 3-C0MPARTMENT SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • TOUS LES MANGEURS D'ALIMENTS DOIVENT PORTER UNE TOUCHE.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL THE RAW WOOD STORAGE SHELF UNDER ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER, AND PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR FRONT PREP/STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL BEHIND HOOD(PIZZA).
  26. Toiles

    0 infraction

  27. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER. CLEAN FANGUARD COVERS IN 2 DOOR COOLER REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL COVING FRONT. REPAIR WALL BEHIND 3 COMP. SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR HANDLE (COLD) AT REAR HANDSINK.
  28. Toiles

    0 infraction

  29. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DOOR JAM IN NEED OF ADJUSTING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHIELDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. MUST SHIELD ALL LIGHTS WITH PROPER SHIELDS. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. TOILET ROOM DOORS IN NEED OF SELF CLOSING DEVICE. MUST INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. ICE UTENSIL MUST BE KEPT IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  30. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL HOLES AROUND PIPING IN CEILING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • UTILITY SINK NOT ACCESSIBLE, CLUTTERED. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND KEEP C.LEAR

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