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WEST RIDGE ELEMENTARY

6700 N WHIPPLE, CHICAGO, IL 60645 · School

Résumé des inspections

WEST RIDGE ELEMENTARY a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 août 2010. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE FLOOR AND AGAINST THE WALLS IN THE 2ND FLOOR MECHANICAL HALLWAY AND IN STORAGE ROOMS 211 AND 213. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE REMAINING ITEMS AWAY FROM THE WALLS AND OFF OF THE FLOOR TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 FROM REPORT #2643024 ON 9/21/26 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED APPROX. 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE 2ND FLOOR MECHANICAL HALLWAY ALONG THE WALLS, UNDER AND BEHIND EQUIPMENT, AND ON THE FLOOR IN THE CORNERS OF STORAGE ROOMS 211 AND 213. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT THE BUILDING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-- NOTED A LARGE HOLE IN THE FLOOR AT THE THREE COMPARTMENT SINK WHERE PLUMBING REPAIRS HAD BEEN MADE AND IS NOW COVERED WITH WOOD. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING FLOORING TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. 6-501.114-- UNUSED DISH WASHING MACHINE IN THE KITCHEN MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT PEST HARBORING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11-- INOPERABLE LIGHTING INSIDE THE MISSLE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-- NOTED A LARGE HOLE IN THE FLOOR AT THE THREE COMPARTMENT SINK WHERE PLUMBING REPAIRS HAD BEEN MADE AND IS NOW COVERED WITH WOOD. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING FLOORING TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. 6-501.114-- UNUSED DISH WASHING MACHINE IN THE KITCHEN MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT PEST HARBORING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11-- INOPERABLE LIGHTING INSIDE THE MISSLE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED. #38- NOTED OVER 100 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE HALLWAY STORAGE ROOM ALONG BASEBOARDS AND ON BOXED ITEMS AND SHELVING WHERE AND DISPOSABLE DISHWARES, FOOD TRAYS, FOOD CONTACT EQUIPMENT ARE STORED. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AT THE HAND WASHING SINK ON THE SERVICE LINE. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • NOTED TCS BURGER PATTIES ON BUNS BEING HELD AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES IN A HOT HOLDING UNIT. BURGERS NOTED AT 122.1F, 117.6. ALSO PUREED FOODS FOR SPECIAL NEEDS STUDENTS AT 121.8F. MANAGER STATES THE FOODS HAD BEEN REMOVED FROM THE OVEN AND ASSEMBLED 45 MINUTES EARLIER. ALL FOODS REHEATED TO 165.F. REVIEWED PROPER HOT HOLDING TEMPERATURE REQUIREMENTS AND CORRECTIVE ACTIONS FOR TEMPERATURE ABUSE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 200 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE HALLWAY STORAGE ROOM ALONG BASEBOARDS AND ON BOXED ITEMS AND SHELVING WHERE CANNED FOODS AND DISPOSABLE DISHWARES FOR FOODS ARE STORED. RECOMMEND HAVING THE PEST CONTROL CO. SERVICE FOR MICE. MUST REMOVE ALL DROPPINGS AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED A RAW WOODEN 2X4 UNDER THE MICROWAVE OVEN. MUST PAINT/SEAL TO BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNUSED DISH WASHING MACHINE IN THE KITCHEN MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT PEST HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A LARGE HOLE IN THE FLOOR AT THE THREE COMPARTMENT SINK WHERE PLUMBING REPAIRS HAD BEEN MADE AND IS NOW COVERED WITH WOOD. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING FLOORING TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE LIGHTING INSIDE THE MISSLE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND OUTDOOR DUMPSTER AND WOODEN PALLETS IN THE OUTSIDE REAR ENCLOSURES AREAS FOR DUMPSTERS. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND VOMIT SPILL KIT WITH NO DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS.PRIORITY FOUNDATION.NO CITATION ISSUED.7-38-005.MUST PROVIDE.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN FOOD PREP AREA BY REFRIGERATORS TO BE BLOCKED WITH DIFFERENT ITEMS AND NOT ACCESSIBLE. MUST PROVIDE ACCESSIBILITY ON ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38030(c) NO CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE WORE BRACELETS ON HANDS WHILE WORKING WITH FOOD.MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE TOILET ROOM RECEPTACLE WITH COVER FOR SANITARY NAPKINS IN EMPLOYEES LADY'S BATHROOM
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE POLITIQUE DE VOTE ET DE DIVORCE. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION NUMÉROD.7-38-005. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN. OBSERVED SOME BAGS, OLD WOOD, BROKEN GLASS WINDOWS, OLD BASKETBALL RIM, ETC.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-020.B. MUST REMOOVE ALL GARBAGE/CLUTTER SURROUNDING OUTSIDE DUMPSTER AREAS AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXCESS ICE BUILD-UP THROUGHOUT THE WALK-IN FREEZER:WALLS,ON TOP FOOD BOXES,ON SHELVES ETC. WE OBSERVED FLAKES OF ICE DRIPPING FROM VENT COVER UNDER THE CONDENSER UNIT.INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. ALSO FOUND INTERIOR PANEL DOOR UN-SEALED FROM DOOR WITH EXPOSED INSULATION,MUST REPAIR AND MAINTAIN.SAME UN-TAGGED UNIT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WE OBSERVED FLAKES OF ICE DRIPPING FROM VENT COVER UNDER THE CONDENSER UNIT,ONTO FLOOR.INSIDE THE WALK-IN FREEZER.CLEAN AND MAINTAIN.SAME UN-TAGGED UNIT
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ENTERING THE KITCHEN NOTICE THAT THREE COMPARTMENT SINK IN USE IS HEAVILY LEAKING FROM MECHANICAL DRAIN PIPE AT THIRD COMPARTMENT(SOUTH SITE)INSTRUCTED TO REPAIR.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK IN COOLER AT AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 48F. WALK IN COOLER WAS TAGGED. MILK COOLER WAS TAGGED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FAR LEFT WALK IN COOLER WITH UNCLEAN STICKY FLOORS. MUST CLEAN AND SANITIZE WALK IN COOLER FLOORS
  15. Toiles

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK IN COOLER AT AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 48F. WALK IN COOLER WAS TAGGED. OBSERVED MILK COOLER AT 57F AMBIENT AIR TEMPERATURE. MILK COOLER WAS TAGGED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FAR LEFT WALK IN COOLER WITH UNCLEAN STICKY FLOORS. MUST CLEAN AND SANITIZE WALK IN COOLEER FLOORS.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND REMOVED RUBBER GASKET AND DOOR FRAME REMOVED FROM INSIDE THE WALK-IN FREEZER DOOR, BY THE METAL SHELF IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACED RUBBER GASKET AND DOOR FRAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON CEILING BY THE CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER BY METAL SHELF IN THE KITCHEN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DUST ON VENT COVER((AIR RETURN)IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN; ADDITIONAL WATER FLOW IS NEEDED AT URINALS IN BOYS WASH ROOMS AT 2ND AND 3TH FLOOR.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Kitchen storage shelving/racks not clean, need need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in 3rd floor, 2nd floor electrical rooms/panel areas in hallway areas not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in kitchen storage room under shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Exhaust vents(ventilation) in kitchen prep area, and lunchroom not clean, need detailed cleaning. Exhaust vents(ventilation) in classrooms in 3rd, 2nd and 1st floor , K and pre k rooms not clean, need cleaning(detailed cleaning).
  19. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND HOOD EXHAUST NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASH CLOTHS AND GLOVES NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND ALL MOP SINKS THROUGHOUT THE PREMISES WITHOUT HOT WATER AND NO HOT WATER HANDLED PROVIDED,INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AND HOT WATER HANDLE ON EACH SAID SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WOOD AND METAL POLE ON GROUND OUTSIDE GARBAGE AREA,AND ALSO BY THE PLASTIC CRATES OUTSIDE THE REAR KITCHEN DOOR ELEVATE ARTIFICIAL ROLLED GRASS AND OTHER ITEMS. INSTRUCTED TO ELEVATED 6" OFF THE GROUND OR REMOVE THEM, TO MINIMIZE RODENTS AND INSECTS ACTIVITIES
  21. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL WATER FLOW IS NEEDED AT WATER FOUNTAIN AT 1-3 FLOORS,TO MINIMIZE CONTAMINATION.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN SOAP DISPENSER INSIDE THE GIRLS WASHROOM 2ND FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR INSIDE THE ELECTRICAL ROOM 2ND FLOOR. (WITH DUST ACCUMULATED) AND MAINTAIN.
  23. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON THE FLOOR BY THE 3 COMPT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO DRY THE FLOOR TO AVOID ANY ACCIDENT. DUST.DEBRIS ON THE FLOOR BEHIND THE OVEN. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
  24. Réinspection des toiles

    0 infraction

  25. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. above had no pest control log book, invoices, doors were not rodent proofed on 1st floor entrances/exit doors, and 3rd floor door(chiller room)shall be repair.must provide pest control log book, service invoice.no citation issued due to inspection for brand new school(supervisor's assignment) not open or operating at time of inspection on 8/16/2010.(some minor construction going on at time of inspection).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.a certifed food mgr must be present for re-inspection, in oreder to pass inspection.no citation issued due to inspection for brand new school(supervisor's assignment)school not open or operating at time of inspection on 8/16/2010.(some minor construction going on at time of inspection.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. non food contact surfaces of cooler shelving, storage shelving/racks, and cooking equipment need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. floors in kitchen prep area, walk in cooler, bathrooms, and classrooms nee detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods.missing ceiling tiles in bathrooms, classrooms shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. exhaust vents(ventilation)in kitchen, bathrooms, and classrooms need cleaning.

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