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Westminster Abbey School Food Service

34224 Dewdney Trunk Rd, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Westminster Abbey School Food Service a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 octobre 2017. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Rincer le lave-vaisselle 66C au niveau de la plaque à l'aide d'un thermomètre et d'un thermomlabel maxi (71C)
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler/réparer le lave-vaisselle pour respecter le 71C (niveau de vaisselle). Les thermomlabels sont laissés pour aider l'opérateur. Utiliser la méthode du « troisième compartiment » pour s'assurer que la vaisselle est désinfectée entre-temps (affiche fournie). Réparation/réparation avant le 11 avril 2024.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Rincer le lave-vaisselle 68C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler/réparer le lave-vaisselle pour s'assurer que la température au niveau du plat atteint 71C pendant 10 secondes. Réglage/réparation d'ici le 22 mars 2024.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: la température de rinçage du lave-vaisselle fluctue
      • Mesures correctives : surveiller la température finale de rinçage du lave-vaisselle et s'assurer qu'elle atteint 160 f au niveau de la plaque de façon cohérente
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le rinçage final au lave-vaisselle fluctuant, ne fonctionnant pas comme prévu, a atteint 160 f à plat après plusieurs cycles
      • Action(s) corrective(s) : réparation/ajustement de la température finale de rinçage pour obtenir une valeur constante de 160 f plus à la plaque
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: guides de lave-vaisselle portés
      • Action(s) corrective(s) : remplacer les guides lave-vaisselle et la valve solénoïde comme discuté
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle en réparation. En attendant, suivez la méthode d'évier 3 compartiments pour le lavage manuel de la vaisselle pour désinfecter l'évier avec une solution de javel de 100ppm.
      • Mesures correctives:
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réparation du lave-vaisselle nécessaire. En attendant, suivez la méthode manuelle de lavage à la vaisselle. Minimum 100-200ppm de chlore nécessaire dans l'évier d'assainissement.
      • Mesures correctives:
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Lave-vaisselle non opérationnel au moment de l'inspection. Désinfecter manuellement les plats avec une solution de chlore de 100 ppm selon la méthode d'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives:
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: le rinçage final au lave-vaisselle est inférieur à 160 f à l'assiette
      • Action(s) correctrice(s): réparation/ajustement du lave-vaisselle de sorte que le rinçage final est supérieur à 160 f à l'assiette. En attendant, assainissez manuellement avec 100 ppm de chlore ou plus dans l'eau de rinçage finale pendant au moins 2 minutes.
      • Taux de violation: 25
  22. Inspection de routine

    0 infraction

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