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WINDY CITY PLAYHOUSE

2229 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

WINDY CITY PLAYHOUSE a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 décembre 2018. La dernière inspection, le 3 janvier 2019, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 décembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 décembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois le 27 décembre 2018. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PRÉMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE DE CLEAN UP SUR LES PREMISES POUR LES ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLEAN UP. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
  2. Licence

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE SÉPARATION ENTRE LA ZONE DE SERVICE BAR ET LE PUBLIC. GESTION INSTRUCTION DE SÉPARATION PHYSIQUE ENTRE LA ZONE DE LA BARRE ET LA ZONE PUBLIQUE. FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE DE CLEAN UP SUR LES PREMISES POUR LES ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLEAN UP. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS D'EAU DANS LE BASSIN EXPOSÉ DANS LA ZONE DE LA BARQUE ET DANS LE BASSIN DES FEMMES. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER L'EAU HOT ABOVE 100F DANS LES SINKS HANDWASHING FONDATION PRIORITAIRE 7-38-030(C). PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE SIGNES D'AMARRAGE DANS LA ZONE DE WASHROOM ET BAR. GESTION INSTRUMÉE POUR PROVIDER.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE PAPIER À L'EXPOSÉ HANDWASHING SINK DANS LA ZONE DE BAR. GESTION INSTRUCTIONNÉE POUR PROVIDER EN TOUT TEMPS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-030(C). PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ AUCUN LIVRE DE LOG DE CONTRÔLE DES PESTS SUR LES LIMITES. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UN LOG DE CONTRÔLE DES PESTS LIVRE D'UNE COMPAGNIE LICENSÉE DE CONTRÔLE DES PESTS ET L'ENTREPRISE SUR LE SITE À TOUS TEMPS. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN STRIPS D'ESSAI CHIMIQUE SUR LES PREMISES POUR MESURER LA CONCENTRATION SANITIZAIRE AU SEIN DES 3 COMPARTEMENTS. ÇA DOIT SE PRODUIRE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • PAS D'EAU DANS LA ZONE DE LA BAR. GESTION INSTRUCTIONNÉE POUR PROVIDER L'EAU HOT ABOVE 110F AU 3 COMPARTMENT SINK. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LA CONSTRUCTION ET LES DÉBRIS DE L'ENCORE DE L'ENCORE ET DE L'ENCORE DE COMPARTMENT DE LA ZONE DE BAR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVÉ AUCUN DUMPSTER COMMERCIAL DE GARBAGE CLOSÉ SUR LES LOCAUX. LES PRÉMICES ONT UN ÉNORME DUMPSTER DE CONSTRUCTION UTILISÉ POUR LE GARAGE ET LES DÉCHETS DE CONSTRUCTION. GESTION INSTRUCTIONNÉE POUR FOURNIR UN DUMPSIER COMMERCIAL DE GARAGE AVEC UN LIDE DE CLÔTURE POUR GARAGE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-020(B). PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FERME TOUTE CONSTRUCTION DUT ET DEBRIS DE TOUTES LES SURFACES.

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