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WINSING SUPERMARKET

4879 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60640 · Grocery Store

Résumé des inspections

WINSING SUPERMARKET a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mai 2018. La dernière inspection, le 16 août 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 8 mai 2018. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AT BUTCHER'S AREA,INSTRUCTED TO INSTALL OR TO KNOW THE LOCATION. TWO WHITE CUTTING BOARDS IN FRONT OF MEAT COOLER ARE POROUS,AND WITH BLACK SURFACE,ALSO CUTTING BOARDS ARE WITH DEEP CUTS.INSTRUCTED TO REPLACE,RE-SURFACE ALL CUTTING BOARDS THAT WAS CONDITIONS MENTIONED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TANKS FOR LIVE FISH MUST BE CLEANED,REMOVE GREEN SUBSTANCE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND POROUS CEMENT FLOOR AT REAR PRODUCE AREA,WALK-IN COOLER AND HALLWAY AT SAME AREA.UNSEALED COVING AT BUTCHERS,FISH PRODUCE PREP AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK INSTALLED ON SITE INSTRUCTED TO INSTALL IT.
  3. Licence

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK REMOVED FROM PRODUCE AREA,INSTALLED TWO COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO RE-INSTALL AN EXPOSED HAND SINK UNDER CITY PLUMBING CODE,SOAP AND PAPER TOWEL MUST BE INSTALLED AT SAID SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NEW INSTALLED THREE COMPARTMENT SINK AT FISH DEPARTMENT(PRESENTLY NOT IN USE, MAY BE IN THE FUTURE) NO PREP AT PRESENT TIME.MENTIONED SINK NOT MAINTAINED,ONCE WATER IS TURNED ON AT FAUCET, AND RELEASE WATER WILL OVERFLOW ONTO FLOOR FROM FLOOR DRAIN,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. SEROUS VIOLATION:7-38-038
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CARD BOARDS USED FOR LINER MUST BE REMOVED THROUGHOUT THE PREMISES:SELLING AREA INSIDE COOLERS AND FREEZERS,ALSO AT PRODUCE AREA.A STACK OF NEWS PAPER STORED ON TOP THE CUTTING BOARD BY THE MEAT SLICER,REMOVE(NO NEWS PAPER TO BE USE TO STORE FOOD OR FOOD PRODUCTS). RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER AND THROUGHOUT.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.PRODUCE MOBILE CART WITH EXCESS CARD BOARDS AND DUCT TAPE AT TOP SHELF,INSTRUCTED TO REMOVE. NECK FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IS LEAKING, TOO LOOSE.MUST REPAIR. NO GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AT BUTCHER'S AREA,INSTRUCTED TO INSTALL OR TO KNOW THE LOCATION. TWO WHITE CUTTING BOARDS IN FRONT OF MEAT COOLER ARE POROUS,AND WITH BLACK SURFACE,ALSO CUTTING BOARDS ARE WITH DEEP CUTS.INSTRUCTED TO REPLACE,RE-SURFACE ALL CUTTING BOARDS THAT WAS CONDITIONS MENTIONED.NO RECEPTECLES CONTAINERS ON SITE EMPLOYEE USING DIRTY,POROUS,WAIT CARD BORD BOXES.PROVIDE INTERIOR RECEPTACLES WITH LIDS IN EACH WORKING AREA INCLUDED EXPOSED HAND SINKS. REPLACE BROKEN KNIFE RACKS FROM BUTCHER'S AREA.DO NOT STORE KNIVES BETWEEN WALL AND KNIFE RACK. ALSO PROVIDE A KNIFE RACK AT FISH DEPARTMENT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE MACHINE WITH BEGINNING OF MINERAL,CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN. TANKS FOR LIVE FISH MUST BE CLEANED,REMOVE GREEN SUBSTANCE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND POROUS CEMENT FLOOR AT REAR PRODUCE AREA,WALK-IN COOLER AND HALLWAY AT SAME AREA.UNSEALED COVING AT BUTCHERS,FISH PRODUCE PREP AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES ON WALLS AT BUTCHER'S AREA,SEAL.CLEAN WALL AT FISH AND PRODUCE AREA. REPLACE MISSING CEILING TILES IN DIFFERENT AREA OF PREMISES
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • STAINED AND UNKNOWN ARTICLES ON LIGHT SHIELD.CLEAN LIGHT SHIELD IN BUTCHER,FISH,PRODUCE AND IN SELLING AREA THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK INSTALLED ON SITE INSTRUCTED TO INSTALL IT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ITEMS NOT NEEDED AT FISH AREA. DIRTY PLASTIC CRATES THROUGHOUT THE PREMISES,USED FOR SHELVES TO STORE FOOD INSIDE THE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER,AT DRY STORAGE AREAS AND IN SELLING AREA. CRATES NOT ELEVATED 6" OFF THE FLOOR,INSTRUCTED TO PROVIDE RAISED SHELVES TO STORED ITEMS NEEDED AT SAID AREA AND THROUGHOUT
  4. Licence

    0 infraction

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