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WOK VOSTOK

2300 S THROOP AVE, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

WOK VOSTOK a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 janvier 2025. La dernière inspection, le 28 janvier 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 janvier 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 janvier 2025. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 8 janvier 2025. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED THE BUSINESS LICENSE NUMBER NOT PRINTED ON LATERAL SIDES OF THE MFP. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED INADEQUATE CHEMICAL TEST STRIPS ON MFP. AT THE TIME OF THE INSPECTION, THE MANAGER PROVIDED QAC TEST STRIPS; HOWEVER, THE MANAGER DID NOT HAVE QAC SANITIZER ON THE MFP; THE MANAGER PROVIDED A BOTTLE OF BLEACH. INSTRUCTED TO PROVIDE A BOTTLE OF QAC SANITIZER OR CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS FOR FOOD CONTACT SURFACES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.111(B) OBSERVED INADEQUATE HOT WATER ON THE MFP; AT THE TIME OF THE INSPECTION, HOT WATER ONLY MEASURED 65F. INSTRUCTED TO MAINTAIN ADEQUATE HOT WATER ON THE MFP, HOT WATER MUST MAINTAIN 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK AND 100F AT THE HAND WASHING SINK AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 OBSERVED INADEQUATE WASTEWATER DISPOSAL, WASTEWATER UNABLE TO DRAIN FROM THE 3-COMPARTMENT SINK AND THE OUTSIDE WASTEWATER TANK DUE TO FROZEN WATER PIPES. INSTRUCTED TO REPAIR AND ALWAYS DISPOSE OF WASTEWATER THROUGH A GRAVITY-DRAINING WASTEWATER SYSTEM. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).

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