Aller au contenu
Chargement de la carte…

WOLFGANG EXPRESS

11601 W TOUHY AVE, CHICAGO, IL 60666 · Restaurant

Résumé des inspections

WOLFGANG EXPRESS a été inspecté 35 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 août 2010. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 35 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 52 fois dans 26 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 30 fois dans 25 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

35 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE UPON ARRIVAL. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED SEVERAL TCS FOODS HELD AT INADEQUATE TEMPERATURES RANGING FROM 44-63 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED: 1 POUND RICOTTA CHEESE, 1 POUND CHOPPED CHERRY TOMATO, 1/3 RD POUND COOKED SWEET POTATO, 1 POUND CHOPPED CUCUMBER, 1/4 POUND HUMMUS 10 POUNDS TURKEY SANDWICHES, 3 GALLON LIQUID EGG WHITES, 8 POUNDS OF EGGS, 8 POUNDS OF CHEESE, AND 5 POUNDS SLICED TOMATOES ($700) RIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED WALK IN COOLER WITH AN INADEQUATE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 45 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COOLERS HAVE AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. TECHNICIAN ARRIVED ON SITE TO SERVICE WALK IN COOLER. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED NEAR PIZZA STATION. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE BURNT OUT LIGHTBULB IN HOOD OVER COOK LINE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF DUST NEAR FANS IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL EMPLOYEES WITH EXPIRED FOOD HANDLER CARDS. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ONSITE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING:- ..DIRTY AND DUSTY CEILING VENTS AT THE REAR DISH WASHING AREA AND FRONT PREP AREA. ..DUSTY AND STAINED WALL AT THE DISH WASHING AREA. ..DIRTY FLOOR DRAINS AT THE BAR.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED PEELING/BROKEN METAL OFF THE DOOR OF THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED PEELING PAINT ON CEILING OF THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REAPIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE DISH WASHING AREA/PREP AREA AND AT THE FRONT PREP AREA.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN BAR GUNS AND HOUSINGS ATTACHED AT BAR AREA TO REMOVE BUILD-UP AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOOR WITH DEBRI SPILLAGE BEHIND THE GREASE TRAP BOX UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN DETAIL AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND PROVIDE A BRIGHTER BULB INSIDE THE WALK-IN-COOLER AND TO MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED CONDESER IN WALK IN COOLER DRIPPING INTO PAN. MUST REPAIR LEAKING CONDENSER IN WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES OUTSIDE OF WALK IN COOLER ABOVE STEAM AND HOLD TABLE UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN CEILING TILES.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE SALAD PREP COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR SIDES OF DISPLAY COOLER WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION IN FRONT DISPLAY AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF OVEN WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION IN REAR PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED DRAIN LINE FROM SODA GUN HOLDER DRAINING INTO HANDSINK BEHIND THE BAR. INSTRUCTED TO PROPERLY DISCHARGE ONTO FLOOR DRAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD INSIDE WALK-IN COOLER OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHTBULB.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE NON WORKING LIGHTBULBS ABOVE REAR DISHWASHING AREA TO PROVIDE ADDITIONAL LIGHTING.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING BEVERAGE/SODA TUBING OR LINE ABOVE HANDSINK (NOTED SODA SYRUP DRIPPING IN CUP) IN BAR AREA
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF SANDWICH PREP COOLER WITH EXCESSIVE DUST AND WHITE MOLD LIKE BUILD-UP (UPPER PART) INFRONT PREP/SERVICE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR WITH DIRT, GREASE AND SOME LITTER BEHIND GREASE BOX UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK BEHIND THE BAR (RIGHT SIDE OF CASHIER).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP AREA AND BEHIND BAR, UNDER AND FLOORS INSIDE STORAGE CLOSET BEHIND BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE REAR STORAGE AREA BY HOT WATER TANK AND INSIDE STORAGE CLOSET BEHIND BAR TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHT BULB INSIDE REACH IN FREEZER IN REAR PREP AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLER (S) WITH EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE CURRENT/UPDATED CERTIFICATES.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE IN EVERY HANDSINK.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HAND SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND ICE MACHINE AND (2) COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH GREASE, DUST AND CLUTTER ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT FRONT PREP/COOKING AREA AND IN BAR AREA ESPECIALLY UNDER AND AROUND COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHT BULB INSIDE (1) DOOR REACH-IN FREEZER IN REAR PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULB AT CEILING LIGHT FIXTURE ABOVE THE REAR DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPLACE AND TO MAINTAIN. UPGRADE TO VIOLATION #60
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN. UPGRADED TO VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2222275 ISSUED ON 09-13-18 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 (57) - EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN. (56) - OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULB AT CEILING LIGHT FIXTURE ABOVE THE REAR DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPLACE AND TO MAINTAIN.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HAND SINK NOT ACCESSIBLE OBSERVED KITCHEN KNIFE,PIZZA SCRAPER STORED INSIDE SINK WHILE FOOD HANDLER ACTIVELY PREPPING PIZZAS DURING THIS INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE SAID ITEMS INSIDE HAND SINK.HAND WASHING SINK SHALL BE MAINTAINED SO THAT IT IS ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEE USE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.COS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 INSTRUCTED TO REPLACE WORNED-OUT/STAINED CUTTING BOARD AT SANDWICH STATION AND TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING,SHELVINGS AND FAN COVERS IN WALK-IN-COOLER,MANUAL CAN OPENER AND HOUSING ATTACHED,BAR GUN AND HOUSING AT BAR AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 (A) INSTRUCTED TO REMOVE FOOD SPLASHED DEBRIS AT CEILING ABOVE THE PIZZA PREP STATION AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULB AT CEILING LIGHT FIXTURE ABOVE THE REAR DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPLACE AND TO MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT ALL SINKS IN THE FOOD ESTABLISHMENT AT THIS TIME OF INSPECTION,WATER TEMPERATURE MEASURED BETWEEN (52.1F-54.0F).INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER THROUGHOUT ALL SINKS--- THE 3 COMPARTMENT SINKS MUST BE AT LEAST 110-120 F AND ALL HAND WASHING FACILITIES MUST BE AT 85.0F.MANAGEMENT IMMEDIATELY NOTIFIED PLUMBING REPAIRPERSONS AT THIS TIME. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE WORNED-OUT CUTTING BOARD AT THE SANDWICH PREP LINE COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO RE-GROUT FLOOR TILES IN FRONT OF THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND IN FRONT OF THE REAR MOP SINK AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT IN NEED FOR FURTHER CLEANING AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AT THE BAR AREAS. APPROXIMATELY 15 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND EQUIPMENT IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE WORNED-OUT CUTTING BOARD AT THE SANDWICH PREP LINE COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO RE-GROUT FLOOR TILES IN FRONT OF THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND IN FRONT OF THE REAR MOP SINK AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT IN NEED FOR FURTHER CLEANING AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE WALLS/CEILINGS IN THE FRONT FOOD PREP AREA TO REMOVE SPLASHED FOOD DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER(S) CERTIFICATES EXPIRED.INSTRUCTED TO UPDATE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor around the grease trap to be dirty. Instructed facility to clean and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed the wall and ceiling around the condenser units in the rear prep area to have heavy dust accumulation. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed a small leak at the base of the three compartment sink faucet. Instructed facility to repair and maintain.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed standing water and dirt on the bottom of the bar keg coolers. Instructed facility to clean and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed dirt and debris on the floors along wall bases and under and around equipment. Instructed facility to clean and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed black markings on the ceiling and wall in the rear prep area near the double doors. Instructed facility to clean and maintain.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL WITH SLIGHT LIME BUILD-UP.---------MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES/VENT COVER INSIDE SANDWICH DISPLAY UNIT WITH DUST AND DRIED FOOD DEBRIS IN FRONT DISPLAY/DINING AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS , UNDERNEATH STORAGE RACKS/SHELVES WITH FOOD DEBRIS INSIDE WALK-IN COOLER IN REAR.---------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AROUND AND BEHIND GREASE BOX UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR INOPERABLE DRAIN STOPPER AT THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR OR PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS (NOTED EMPLOYEE USING CLOTH TO HOLD THE WATER).
  19. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH GREEN MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER.--------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF EXPOSED HAND SINK (NEXT TO CASH REGISTER) BEHIND BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AND AROUND COOLERS IN FRONT PREP/COOKING AREA.
  20. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERNAL COOLERS, FILTERS ON EXHAUST HOOD, COOLER GASKETS, AND FAN COVERS INSIDE WALK-IN COOLER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING NOT MAINTAINED IN BAR AREA. INSTRUCTED TO REPLACE ALL MISSING OR DAMAGED CEILING TILE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT WATER PIPES INSULATION EXPOSED. INSTRUCTED TO REPLACE INSULTATION OR REWRAP EXISTING PIPES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL TEMPERATURE NOT PROVIDED FOR PREP COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER CONSPICUOUSLY INSIDE ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED EQUIPMENT IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR EQUIPMENT OR REMOVE FROM PREMISES.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF PEST ACTIVITY FOUND ON PREMISES. OBSERVED 15 PLUS GNATS THROUGH-OUT BAR AREA ON WALL ABOVE LIQUOR STORAGE AND IN REAR ABOVE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE ALL LIVE ACTIVITY AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE PREMISES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERNAL COOLERS, FILTERS ON EXHAUST HOOD, COOLER GASKETS, AND FAN COVERS INSIDE WALK-IN COOLER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING NOT MAINTAINED IN BAR AREA. INSTRUCTED TO REPLACE ALL MISSING OR DAMAGED CEILING TILE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT WATER PIPES INSULATION EXPOSED. INSTRUCTED TO REPLACE INSULTATION OR REWRAP EXISTING PIPES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL TEMPERATURE NOT PROVIDED FOR PREP COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER CONSPICUOUSLY INSIDE ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED EQUIPMENT IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR EQUIPMENT OR REMOVE FROM PREMISES.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SODA GUNS AT BAR, WALK-IN COOLER FAN COVERS, SHELVES IN PREP COOLERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE AND UNDER EQUIPMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
  23. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CALCIUM BUILD UP AROUND SINKS WATER HANDLES, FOOD DEBRIS INSIDE BAR GUN HOLDERS ALSO OBSERVED DUST BUILD UP ON FAN COVERS IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/DIRT BUILD UP ON FLOOR ALONG WALLS/CORNERS AT BAR, PREP AND DISWASH AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOORS/KEEP FLOOR DRY THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING/WALLS IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN CEILING/WALLS INSIDE WALK IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 1-COMPARTMENT BAR DUMP SINK PIPE DRAINING SLOWLY (BY REGISTER). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  24. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES IN POOR REPAIR (LOW GROUT) AROUND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REGROUT DAMAGED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALLS AT DISHWASH AND BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS THROUGHOUT.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 6 LIVE SMALL FLIES ON WALLS BY SIDE EXIT DOOR, 10 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL PEST ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION, ALSO MUST CLEAN AND SANITIZE ALL EFFECTED AREAS. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-37-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSEVED SLIGHT CALICUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE UPPER PORTION AND FOOD STAINS/FOOD DEBRIS ON EXTERIOR OF ALL SINKS AND COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES IN POOR REPAIR (LOW GROUT) AROUND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REGROUT DAMAGED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALLS AT DISHWASH AND BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS THROUGHOUT.
  26. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED 3 COMPARTMENT BAR SINK BEHIND BAR IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: STORAGE RACKS AND FOOD TRAY RACKS INSIDE WALK-IN COOLER WITH MOLD LIKE SUBSTANCE, INTERIOR SURFACES OF UNUSED PREP COOLERS WITH DRIED FOOD DEBRIS TO PREVENT PEST HARBORAGE, COUNTER SHELVES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER, INTERIOR SURFACES OF (BACON) OVEN WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION IN REAR PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS AT REAR PREP AREA, FRONT PREP AREA AND IN BAR AREA ESPECIALLY UNDERNEATH COOKING, COOLING EQUIPMENT, UNDERNEATH STORAGE RACKS AND UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR FAUCET NECK WITH HEAVY LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.--------MUST PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT BAR SINK BEHIND BAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND REORGANIZE STORAGE ROOM BEHIND BAR TO PREVENT PEST HARBORAGE. ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  27. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD/DIRT BUILD UP INSIDE SODA MACHINE CABINET ON SHELF. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF SODA MACHINE CABINET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT/FOOD BUILD UP INSIDE FLOOR DRAINS AND GREASE/FOOD BUILD UP ON FLOOR AROUND GREASE TRAP. MUST CLEAN FLOOR AROUND GREASE TRAP AND INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
  28. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR SURFACES BEHIND LOWER AND UPPER PANEL OF ICE MACHINE, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS AND FREEZERS, ALL DRAWER COOLERS, INTERIOR SURFACES OF UNUSED COOLER, WATER, ELECTRICAL AND GAS PIPES WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, CONDUITS, STORAGE RACKS INSIDE WALK-IN COOLER, RACKS INSIDE GLASS COOLER BEHIND BAR, INTERIOR SURFACES OF 4 COMPARTMENT BAR SINK WITH HEAVY LIME BUILD-UP BEHIND FRONT BAR, PREP STORAGE AND SHELVES IN FRONT PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REAR, FRONT PREP AND FRONT BAR, ALONG THE WALLS AND UNDER STORAGE RACKS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION, AND FLOORS INSIDE STORAGE ROOM BEHIND BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO SEAL HOLE/OPENING ON FLOOR BASEBOARD IN CORNER BEHIND OVEN/STEAMER (NEXT TO WALK-IN COOLER IN REAR PREP AREA.------MUST CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH DRIED FOOD SPILLAGE BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX/SEAL OPENING AT 4 COMPARTMENT BAR SINK BETWEEN 1ST AND 2ND COMPARTMENT BEHIND BAR.------------MUST REPLACE MISSING COVER FOR BACK FLOW PREVENTER OR VACUUM BREAKER AT MOP SINK IN REAR AREA.
  29. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELVES UNDER COLD HOLDING FRONT AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER COOLER,UNDER COOKING EQUIPMENT UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENTS IN WALK IN COOLER UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER MUST BE PROVIDED IN PREP COOLER BY THE STEAM TABLE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR AREA MUST BE ORGANIZED AND CLEANING EQUIPMENT MUST BE PROPERLY STORED
  30. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. HANDSINK FAUCET IN BAR AREA UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHELVES FOR SODA BOXES AT THE REAR UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN BOILER AREA AND GREASE TRAP AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN; CRACKED AND DAMAGED FLOOR TILES IN BAR AREA AND DINING AREA MUST BE REPLACED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS /CEILING ABOVE PREP/GRILL AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN; BASEWALLS THRUOUT DISH AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENT COVERS ABOVE GRILL AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
  31. Suppression des étiquettes

    0 infraction

  32. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND 3 PREP COOLERS -FOR PIZZA,SALADS/SANDWICHES AND CONDIMENTS -BEING FIXED BY THE TECHNICIAN,NO FOOD INSIDE COOLERS;TAG COOLERS, NO CITATION ISSUED , INSTRUCTED TO FAX LETTER WHEN ALL COOLERS HAS BEEN FIXED 40F OR LESS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PROVIDE ADDITIONAL BRUSH AT THE BOTTOM OF REAR EXIT DOOR
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. ROLLER SHELVES INSIDE WALK IN COOLER UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR UNDER 3 COMPARTMENT SINK,ALL CORNERS OF HOT HOLDING EQUIPMENT AND ICE MACHINE,UNDER COOLER UNCLEAN,FOOD DEBRIS MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN,MUST FLUSH FLOOR DRAINS REGULARLY
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALL /WINDOW BEHIND ICE MACHINE DIRTY WITH HOLES,MUST DETAIL CLEAN AND SEAL HOLES
  33. Empoisonnement alimentaire présumé

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR UNDER HANDSINK NEAR WOODEN PIZZA OVEN UNCLEAN,FLOOR UNDER ICE MACHINE UNCLEAN,FLOOR UNDER HANDSINKS IN BAR AREA UNCLEAN, MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PEELING PAINT ON WALLS BETWEEN BAR AND ICE MACHINE AREA MUST BE REPAINTED
  34. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • AIR FAN IN 2 DOOR PREP COOLER UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • RACKS/SHELVES IN DISPLAY COOLER FOR SANDWICHES UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT,COOLERS AND DISH AREA UNCLEAN ,FOOD DEBRIS AND STANDING WATER MUST BE CLEAN,KEEP DRY AND MAINTAIN;GREASE TRAP AREA MUST KEEP DRY AND CLEAN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING TILES AT THE REAR SIDE WITH ACCUMULATED DUST,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT FIXTURES IN REAR AREA UNCLEAN ,MUST CLEAN AND MAINTAIN
  35. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. AIR FAN IN 2 DOOR PREP COOLER UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. RACKS/SHELVES IN DISPLAY COOLER FOR SANDWICHES UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT,COOLERS AND DISH AREA UNCLEAN ,FOOD DEBRIS AND STANDING WATER MUST BE CLEAN,KEEP DRY AND MAINTAIN;GREASE TRAP AREA MUST KEEP DRY AND CLEAN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING TILES AT THE REAR SIDE WITH ACCUMULATED DUST,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. LIGHT FIXTURES IN REAR AREA UNCLEAN ,MUST CLEAN AND MAINTAIN

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web