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WRIGLEY VIEW ROOFTOP

1050 W WAVELAND AVE, CHICAGO, IL 60613 · ROOFTOP

Résumé des inspections

WRIGLEY VIEW ROOFTOP a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 novembre 2010. La dernière inspection, le 1 août 2025, a relevé 1 infraction.

5 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 16 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT FRONT AND REAR PREP AREA HANDWASHING SINS ON THE FIFTH FLOOR.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL FOODS NOT STORED IN THE ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME INCLUDING SPICES.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN THE CONTAINER OF SANITIZING SOLUTION PROVIDED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE GRILL AREA AND THE SECOND FLOOR BAR MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SERVING AREA CUTTING BOARD IN POOR REPAIR WITH DEEP CUTS AND GROOVES. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK ON THE SPRAY ARM OF THE BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLE IN THE CEILING OF THE WOMAN'S WASHROOM ON THE 2ND FLOOR. MUST SEAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RAW WOODEN PALLET UNDER THE 2ND FLOOR BAR COOLER MUST BE PAINTED/SEALED TO BE NON-POROUS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES PERSONAL BELONGINGS NOTED AT THE BAR AND IN THE FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE DESIGNATED AREAS FOR EMPLOYEES PERSONAL BELONGINGS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO SOAP AT THE HAND WASH SINK OF THE PREP AREA AT THE ROOFTOP. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT HAND WASH SINK OF THE PREP AREA AND SERVING LINE. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#7-38-030(C) CITATION ISSUED. CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED HAND WASH SINK AT THE ROOFTOP FOOD PREP AREA AND SERVING LINE INACCESSIBLE WITH BAG OF ICE INSIDE THE SINK AND TABLE WITH FOOD ITEMS IN FRONT OF SINK AT THE SERVICE LINE BLOCKING THE SINK. THE MANAGER IMMEDIATELY REMOVED THE ICE BAG FROM THE HAND WASH SINK AND THE TABLE. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY DUST AND DIRT ACCUMULATION ON THE FAN AT THE ROOFTOP PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY AT THE FOOD PREP AREAS.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM U-JOIN PIPE OF THE ROOFTOP WOMEN'S BATHROOM HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE STAND UP REACH IN PRODUCE COOLER. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO RUNNING HOT WATER AT PREP AREA 3-COMPARTMENT SINK AND PREP AREA HANDWASH BOWL, WATER TEMPERETURE AT 74.8 AT BOTH SINKS. HOWEVER FOUND RUNNING HOT WATER AT ALL OTHER SINKS AT 110.0 F AND ABOVE. INSTRUCTED MANAGER PREP AREA 3-COMPARTMENT SINK WATER TEMPERATURE MUST BE 110.0 F AND ABOVE AND PREP AREA HANDWASH BOWL MUST BE 100.0 F AND ABOVE BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, NO DOCUMENTATION OF EMPLOYEE TRAINING ON THE HEALTH POLICY. MUST IMPLEMENT AN EMPLOYEE HEALTH TRAINING POLICY AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF COMPLETED TRAINING ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO POLICY IN PLACE FOR CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. MUST PROVIDE POLICY AND MAINTAIN REQUIRED CLEAN UP MATERIALS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS OF THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE NEED CLEANING. MANAGEMENT CORRECTED DURING THE INSPECTION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS HELD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES IN A REACH-IN COOLER ON THE GRILL LINE. APPROXIMATELY 15 LBS COOKED SAUSAGE AT 83.5F, 5 LBS POTATO SALAD AT 48.6F, MACARONI SALAD AT 49.6F. ALSO OBSERVED IN A SERVICE LINE COOLER 12 LBS GRILLED VEGETABLES AT 64.4F. ALSO OBSERVED APPROXIMATLY 10 LBS ASSORTED PRE-WRAPPED SANDWICHES, ON DISPLAY AT A DINING ROOM TABLE NOT REFRIGERATED AND HELD AT IMPROPER TEMPERATURES. TUNA SALAD AT 65.5F, TURKEY AT 63.9F, RICE & BEANS WRAP AT 62.6F, CHICKEN SALAD AT 65.5 .ALL FOODS DISCARDED. MANAGER STATES ESTIMATED VALUE TO BE $140.00. REVIEWED PROPER TEMPERATURES FOR COLD HOLDING. PROPER COOLING METHODS. PROPER TEMPERATURES DURING TRANSPORTATION FROM MAIN COMMISSARY. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND A TALL REACH-IN COOLER ON THE GRILL LINE PREP AREA AT AN IMPROPER TEMPERATURE OF 52.2F WITH FOOD SUCH AS COOKED SAUSAGE AT 83.5 AND POTATO SALAD AT 48.6F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW, C.D.P.H CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS UNDER THE 3RD FLOOR BAR MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE RUST ON SHELVING IN THE TALL REACH-IN COOLER ON THE GRILL LINE PREP AREA. MUST REMOVE RUST.----ALL RAW WOOD BEHIND HAND WASHING SINKS ON THE 5TH FLOOR AND 4TH FLOOR MUST BE PAINTED OR SEALED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, NO DOCUMENTATION OF EMPLOYEE TRAINING ON THE HEALTH POLICY. MUST IMPLEMENT AN EMPLOYEE HEALTH TRAINING POLICY AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF COMPLETED TRAINING ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-012(A), NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE N'A ÉTÉ MISE EN PLACE EN CE QUI CONCERNE LES ÉVÉNEMENTS VOCAUX ET DIRARRHÉIQUES. DOIVENT PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET MAINTENIR LES MATÉRIAUX REQUIS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-005, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
  10. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK, WITH HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE AT 4TH FLOOR REAR FOOD SERVICE AREA WHERE ITALIAN BEEF, SAUSAGES, PASTA SALAD ARE BEING SERVED.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED THE 3RD FLOOR BAR HANDSINK BLOCKED BY BOWLS AND UTENSILS STORED IN THE BASIN OF THE SINK. OBSERVED THE 4TH FLOOR GRILL HANDSINK BLOCKED BY SOILED UTENSILS AND RAGS STORED IN THE BASIN. INSTRUCTED THAT ALL HAND SINKS MUST BE OPEN AND ACCESSIBLE FOR HANDWASHING AT ALL TIMES. OBSERVED NO SANITARY HAND DRYING DEVICE AT BASEMENT RESTROOM HAND SINK AND BASEMENT EXPOSED HANDSINK. OPERATOR PROVIDED PAPER TOWELS TO THESE SINKS DURING INSPECTION AND CLEARED THE HAND SINKS OF ALL ITEMS. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO CURRENT PEST CONTROL SERVICE REPORTS AVAILABLE ON SITE. MUST PROVIDE CURRENT (2017) INSPECTION REPORTS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE ALL BOXES OF ALCOHOL IN THE BASEMENT STORAGE ROOMS TO BE AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK, WITH HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE AT 4TH FLOOR REAR FOOD SERVICE AREA WHERE ITALIAN BEEF, SAUSAGES, PASTA SALAD ARE BEING SERVED.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKING PIPE UNDERNEATH EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE 5TH FLOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE MACHINE LOCATED BEHIND BAR AREA IN 3RD FLOOR. MUST PROPERLY STORE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 5TH FLOOR GRILL PREP AREA EXPOSED HANDWASH BOWL PIPE LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE STAND UP REACH IN COOLER AT GRILL STATION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT DRY STORAGE ROOM FLOOR CLUTTERED. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
  15. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAINT/RESURFACE OR REPLACE THE FOOD STORAGE RACKS IN THE COCA COLA COOLER LOCATED ON THE 5TH FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE LEAKY PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK AT THE BAR LOCATED ON THE 4TH FLOOR.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST THE TEMPERATURE VALVE AT THE RESTROOM HAND SINK IN THE BASEMENT AREA STAFF RESTROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LIEAKY PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK LOCATED AT THE ROOF TOP COOKING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER AT THE 1DR REACH IN COCA-COLA REFRIGERATOR AT THE 5TH FLOOR COOKING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. ALL ITEMS MUST BE ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST TEMPERATURE VALVE AT RESTROOMS ON THE 3RD AND 4TH FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK ON THE 4TH FLOOR.
  18. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SINGLE USE FORKS AND KNIVES STORED IMPROPERLY. MUST STORE UTENSILS WITH THE HANDLES UP TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED DIRTY MULTI-USE UTENSILS STORED IN THE GRILL AREA. UTENSILS MUST BE TAKEN BACK NIGHTLY BY THE CATERING COMPANY TO BE SANITIZED.
  19. Toiles

    7 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED UNHYGIENIC FOOD HANDLING PRACTICES BY EMPLOYEES. OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES PERFORM MULTIPLE TASKS (HANDLING FOOD TO BE PUT ONTO THE GRILL, CLEANING ITEMS, ETC) WITHOUT FIRST TAKING OFF GLOVES, WASHING HANDS AND PUTTING ON NEW GLOVES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT PROPER HANDWASHING PROCEDURES MUST BE FOLLOWED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR PAPER TOWELS WERE OBSERVED AT THE ROOFTOP GRILL PREP AREA HANSINK. MANAGEMENT PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS UPON MY REQUEST. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL HANDSINKS WITH A SUPPLY OF PAPER TOWELS AND SOAP. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FOODS NOT PROTECTED DURING DISPLAY AND SERVICE. OBSERVED VEGETABLE PLATTERS, COOKIE TRAYS AND SANDWICH TRAYS OUT WITH CUSTOMERS GRABBING THE FOOD WITH THEIR BARE HANDS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO KEEP THE FOOD PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING SERVICE AND DISPLAY. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED DURING THE INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A STATE CERTIFIED COMANY MUST BE PROVIDED ON PREMISES FOR INSPECTION AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (HAMBURGERS, HOT DOGS, PASTA SALAD, ETC.) IS BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SINGLE USE FORKS AND KNIVES STORED IMPROPERLY. MUST STORE UTENSILS WITH THE HANDLES UP TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST TIGHTEN THE DRAIN LINE CONNECTION AT THE OUTDOOR BAR HANDSINK AND 1 COMPARTMENT SINK.
  20. Consultation

    0 infraction

  21. Réinspection des licences

    0 infraction

  22. License-Task Force

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. NO PROOF OF PEST CONTROL LOG BOOK OR SERVICE PROVIDED ON PREMISES.OUTER OPENING NOT PROTECTED,EXIT REAR DOOR HAS A GAP ON BOTTOM OF THE DOOR MUST RODENT PROOF DOOR.SERIOUS VIOLATION:7-38-020 NOT OPRATING.NO CITATION ISSUED.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated ALL WASHROOM DOORS MUST BE SELF CLOSED(3RD FLOOR CLUB,ROOFTOP AND ROOFTOP DECK).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST PROVIDE A MOP SINK ON PREMISES,WITH A BACK FLOW PREVENTER.MUST FOLLOW CITY PLUMBING CODE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. ELEVATE ITEMS FROM FLOOR BEHIND BAR AREA(3RD FLOOR CLUB).

Établissements inspectés à proximité

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