WYNN PARK VILLA
32 WINDSOR, TRURO · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Assurez-vous que les machines à glace sont nettoyées et désinfectées à une fréquence qui empêche l'accumulation de moisissures.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Le réfrigérateur de cuisinette sur l'aile nord doit être équipé d'un thermomètre indicateur de fonctionnement pour surveiller la température d'entreposage des aliments.
- 47(3) L'exploitant doit s'assurer que les contenants, les matériaux et les procédures utilisés pour l'emballage et l'étiquetage des aliments :
a) prévenir la contamination des aliments;
b) fournir un environnement permettant de contrôler adéquatement la contamination;
(c) protéger les aliments contre les dommages susceptibles de rendre les aliments non comestibles.
- Les contenants utilisés pour entreposer les aliments doivent être de qualité alimentaire et être fabriqués pour résister au nettoyage et à l'assainissement réguliers.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction