YEG Grill
7207 28 Avenue NW Edmonton AB T6K 2Z3 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur double porte en face de la porte d'entrée a été mesuré à 18C. La tomate dans la glacière était moisie. La boîte de tomates dans la glacière a été enlevée lors de l'inspection. Assurez-vous que la tomate est jetée et que la glacière n'est pas utilisée pour les aliments à risque élevé, sauf si elle peut être maintenue en dessous de 4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant n'avait pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La friteuse à graisse profonde n'est pas complètement sous le couvert et les vapeurs grasses s'échappent.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'équipement non utilisé est entreposé dans la facilité, y compris un fabricant de glace sale. Veuillez enlever tout équipement non utilisé, y compris les refroidisseurs, les plats, les articles personnels.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant n'avait pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La friteuse à graisse profonde n'est pas complètement sous le couvert et les vapeurs grasses s'échappent.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'équipement non utilisé est entreposé dans la facilité, y compris un fabricant de glace sale. Veuillez enlever tout équipement non utilisé, y compris les refroidisseurs, les plats, les articles personnels.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant n'avait pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas opérationnel. L'installation n'a qu'un évier et ne peut pas faire de vaisselle manuellement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La friteuse à graisse profonde n'est pas complètement sous le couvert et les vapeurs grasses s'échappent.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'équipement non utilisé est entreposé dans la facilité, y compris un fabricant de glace sale. Veuillez enlever tout équipement non utilisé, y compris les refroidisseurs, les plats, les articles personnels.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?