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Youth Unlimited

10612 102 Street Westlock AB T7P 2E1 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un congélateur profond a été observé dans le garage, où des aliments jugés impropres à la consommation humaine étaient également entreposés dans cette zone. Ce congélateur profond doit être transféré dans la cuisine ou dans la salle d'entreposage des aliments pour éviter toute contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains aliments étaient stockés sur le sol directement dans la salle d'entreposage des aliments. Les aliments doivent être entreposés 6'' au-dessus du sol pour faciliter le nettoyage. Les aliments secs conditionnés à l'air libre devraient être entreposés dans un contenant d'épreuve de qualité alimentaire. Certaines organisations devraient être mises en place pour stocker les aliments dans un état propre et propre. Recommander d'obtenir des rayonnages plus appropriés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le garage était rempli de boîtes vides et d'autres articles non utilisés comme la laveuse et le séchoir. Le nettoyage doit être effectué pour prévenir l'infestation par les ravageurs. Les boîtes vides doivent être éliminées en temps opportun. Recommander que les aliments utilisés pour nourrir les animaux soient entreposés dans un contenant avant d'être ramassés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une étagère dans la cuisine pour le stockage des aliments et des ustensiles a été observée sale. Le nettoyage doit être effectué régulièrement. Une autre étagère de la cuisine était inachevée et devait être enlevée. Un matériau qui peut être facilement nettoyé doit être utilisé. De plus, les épices et les aliments entreposés dans les refroidisseurs et dans les armoires devraient être réorganisés. Les fournitures devraient être vérifiées régulièrement et les conteneurs vides devraient être retirés.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments à risque élevé comme la margarine doivent être conservés à la température ambiante au fur et à mesure que l'emballage indique " garder réfrigéré". Si elle avait été maintenue à température ambiante plus de 2 heures, elle doit être éliminée. Veiller à ce que les aliments à risque élevé soient gardés réfrigérés à 4C ou moins en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une certaine organisation dans la cuisine doit être réalisée. Par exemple, les aliments, les bonbons ont été laissés ouverts sur les comptoirs et les ustensiles ont été laissés sur les comptoirs. Les planchers et l'extérieur du réfrigérateur ont été observés sales. Le nettoyage et l'organisation doivent être effectués dans les zones susmentionnées pour entretenir la cuisine dans un état sanitaire et soigné en tout temps.