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Z HALAL AMERICAN INC.

2739 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

Z HALAL AMERICAN INC. a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 septembre 2022. La dernière inspection, le 7 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 29 juillet 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  2. Plainte

    9 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES.5 POUNDS NOODLE AT 50.1F, 5 POUNDS RICE AT 49.7F, 5 POUNDS CHICKEN AT 50.2F, AND 5 POUNDS LENTIL SOUP AT 51.2F.PRIORITY VIOLATION.CITATION ISSUED.7-38-005. DISPOSED OF 20 POUNDS OF TCS FOODS, APPROXIMATE VALUE $60.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND COLD HOLDING UNIT AT IMPROPER TEMPERATURES 51.2F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005. COLD HOLDING UNIT ADJUSTED BY THE END OF INSPECTION AND AT 39.8F.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND ROACH ACTIVITY AT PREMISES. OBSERVED 5 LIVE ROACHES AT CABINET ABOVE 3COMPARTMENT SINK, OBSERVED 3 LIVE ROACHES BETWEEN WALLS AND SHELVING UNITS, AND 1 LIVE ROACH ON WALL AT REAR PREPARATION AREAS. FOUND 40 MICE DROPPINGS AT STORAGE AREAS AND INSIDE UNUSED (BROKEN) OVEN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED.7-38-020A. MUST NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR AND RID OF ROACH ACTIVITY AND MUST REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE SURFACES. ELIMINATE ALL PEST ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS ARE HEAVILY STAINED AND WITH DEEP GROOVES. MUST REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN & HEAVILY SOILED: ALL INTERIOR & EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT & COOLERS/FREEZERS, PREPARATION TABLES, SHELVING UNITS, CUTTING BOARDS, AND SINKS.MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND EAST WASHROOM DOOR NOT SELF CLOSING. MUST PROVIDE SELF-CLSOING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNUSED FRYER AND BASKETS OUTSIDE REAR OF PREMISES. EAST SIDE STORAGE ROOM & CLOSET ARE CLUTTER AND UNORGANIZED. MUST REMOVE ALL UNNECCESARY ITEMS AND STORE ALL ELSE TO PREVENT PEST HARBORAGE AND TO FACILITATE CLEANING. UNUSED/EMPTY HOT HOLDING UNITS AT FRONT COUNTER. MUST REMOVE OR INSTALL PROPER FOOD GUARDS IF USED FOR CUSTOMER SELF-SERVICE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND NO EXHAUST VENT FOR EAST SIDE RESTROOM. MUST PROVIDE MECHANICAL EXHAUST VENTILATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  3. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12--- ALL FOODS NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • : 3-304.14--- ALL WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C)---- ALL CLEAN STORED POTS/PANS MUST BE STORED INVERTED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E)--- MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS INSIDE COOLERS AND FREEZERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--- MUST NOT USE PAPER TOWELS OR CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN OR INSIDE COOLERS AND FREEZERS.-----NOTED PEELING PLASTIC ON METAL SURFACES OF THE FRONT DISPLAY COOLER. MUST REMOVE. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE. : 4-601.11(B)---- NOTED DIRTY STOVE TOP AND STOVE BACKSLASH ON THE COOKS LINE.----NOTED FOOD ENCRUSTED, DIRTY SPICE CONTAINERS ON THE COOKS LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11---- FLOOR THRESHOLD AT THE REAR KITCHEN EXIT/ENTRANCE WITH EXCESSIVE PIGEON DROPPINGS.----WALL THROUGHOUT THE KITCHEN AND DISH AREA WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL. 6-501.113---- NOTED SOILED MOP HEAD STORED ON THE FLOOR IN THE REAR. INSTRUCTED TO STORE INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13---- NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    18 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION #2 FOR CITATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE WHILE FOODS ARE BEING PREPARED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR REVIEW FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AVAILABLE AT BOTH THE PREP/DISH HAND WASHING SINK AND THE EMPLOYEE WASHROOM WASHBOWL. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • FOODS NOT PROTECTED DURING STORAGE. OBSERVED RAW EGGS BEING STORED ON THE TOP SHELVING IN THE TWO DOOR REACH-IN COOLER DIRECTLY ABOVE COOKED CHICKEN AND RICE. REVIEWED PROPER FOOD PROTECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED THE FOLLOWING PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED WITH EXPIRATION DATES OR ANY DATES OF ANY KIND. COOKED CHICKEN, COOKED RICE, COOKED LENTILS, COOKED BEEF. ALL FOODS DISCARDED. REVIEWED DATE LABELING REQUIREMENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • NOTED RAW CHICKEN IMPROPERLY THAWING IN STANDING WATER AT THE THREE COMPARTMENT SINK. REVIEWED PROPER THAWING METHODS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL FOODS NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL CLEAN STORED POTS/PANS MUST BE STORED INVERTED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS INSIDE COOLERS AND FREEZERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED SEVERAL LARGE POTS/PANS BEING USED TO PREPARE FOODS THAT ARE UNABLE TO BE SUBMERGED IN THE THREE COMPARTMENT SINK TO ENABLE PROPER WASHING, RINSING AND SANITIZING. INSTRUCTED TO REMOVE ALL OVERSIZED POTS/PANS OR INSTALL A LARGE ENOUGH SINK TO ACCOMMODATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE PAPER TOWELS OR CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN OR INSIDE COOLERS AND FREEZERS.-----NOTED PEELING PLASTIC ON METAL SURFACES OF THE FRONT DISPLAY COOLER. MUST REMOVE. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY STOVE TOP AND STOVE BACKSLASH ON THE COOKS LINE.----NOTED FOOD ENCRUSTED, DIRTY SPICE CONTAINERS ON THE COOKS LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THRESHOLD AT THE REAR KITCHEN EXIT/ENTRANCE WITH EXCESSIVE PIGEON DROPPINGS.----WALL THROUGHOUT THE KITCHEN AND DISH AREA WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED SOILED MOP HEAD STORED ON THE FLOOR IN THE REAR. INSTRUCTED TO STORE INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 12-18-23 REPORT #2587133 NOT CORRECTED.#53- 5-501.17 OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.13 OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER ON WALL ABOVE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE THE PAPER TOWEL DISPENSOR AND ENSURE SOAP AND PAPER TOWELS ARE ONLY PROVIDED AT HANDWASHING SINKS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER CONSPICUOUSLY PLACED IN REFRIGERATOR ADJACENT TO THREE-DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVED RUSTY SHELVES IN THE REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACE OF THE FREEZER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED INOPERATIVE VENTILATION FAN IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED VOIDED PHOTO COPY OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON THE WALL IN THE REAR PREP AREA. INFORMED THE PERSON IN CHARGE THAT AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER ON WALL ABOVE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE THE PAPER TOWEL DISPENSOR AND ENSURE SOAP AND PAPER TOWELS ARE ONLY PROVIDED AT HANDWASHING SINKS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER CONSPICUOUSLY PLACED IN REFRIGERATOR ADJACENT TO THREE-DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FIVE LIVE COCKROACHES IN THE REAR PREP AREA: TWO ON THE WALL UNDERNEATH THE SPICE RACK, TWO BEHIND THE REFRIGERATOR, AND ONE ON THE FLOOR IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ROACHES, CLEAN SURFACES, AND MAINTAIN PREMISES FREE OF PEST. RECOMMENDED RECEIVING ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY SHELVES IN THE REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACE OF THE FREEZER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS, WALLS, AND ALL CORNERS THROUGHOUT THE FRONT SEATING AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN WALLS, FLOORS, AND ALL CORNERS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INOPERATIVE VENTILATION FAN IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM THE 9/6/2022 INSPECTION, REPORT #2563215 NOT CORRECTED: #57 OBSERVED EMPLOYEES WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO ENSURE THAT ALL EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN. #58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATIOAN 7-38-010. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP AND FOOD DEBRIS ON SURFACE OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON VENT COVER IN TOILET ROOM LOCATED IN REAR. INSTRUCTED TO CLEAN DUST AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THREE BURNTOUT LIGHTBULBS UNDERNEATH HOODED VENT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BURNTOUT LIGHTBULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EMPLOYEES WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRCUTED TO ENSURE THAT ALL EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AND KEEP ON PREMISES

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