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ZAHID NIHARI

2307 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

ZAHID NIHARI a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mars 2021. La dernière inspection, le 19 septembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2022. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED FOR ELEVATION IN THE KITCHEN AREA, DISHWASHING AREA, AND WALK-IN COOLERS. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" OFF OF THE FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE ACCUMULATED DUST ON THE CONDENSOR IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED INCOMPLETE ALLERGEN AWARENESS TRAINING. INSTRUCTED TO ENSURE THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE HOLDERS COMPLETE ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND PROVIDE ALLERGEN TRAINING AWARENESS CERTIFICATION.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED ON PREMISES TO VIEW. PREMISES SERVES TCS FOODS: BEEF, EGGS, FISH, ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. MUST PROVIDE AND MAINTAIN, POST CERTIFICATE VISIBLE TO CUSTOMERS. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL BEING USED AS LINER ON SHELVING UNITS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL FOIL FROM SHELVING UNITS. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED FOR ELEVATION IN THE KITCHEN AREA, DISHWASHING AREA, AND WALK-IN COOLERS. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" OFF OF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD ITEMS INSIDE BOTH WALK-IN COOLERS WITH FOOD BEING STORED INSIDE PLASTIC GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE ACCUMULATED DUST ON THE CONDENSOR IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED INCOMPLETE ALLERGEN AWARENESS TRAINING. INSTRUCTED TO THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE HOLDERS COMPLETE ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND PROVIDE ALLERGEN TRAINING AWARENESS CERTIFICATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 03/08/2021 INSPECTION, REPORT #2492542 NOT CORRECTED: #39-OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HAND WASHING SINK IN PREP AREA LOCATED NEXT TO PREP TABLE AND PREP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE DURABLE AND CLEAN SPLASH GUARD TO PREVENT ANY SOURCE OF CONTAMINATION. #51-OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON MOP SINK FAUCET. MUST PROVIDE. #55-OBSERVED WOODEN CHAIRS AND POTS STORED IN BASEMENT THAT WERE USED FROM THE PREVIOUS OWNERS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES AND CLEAN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des licences

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O)-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11-OBSERVED VOMIT AND DIARRHEA KIT ARE MISSING SUPPLIES (MASK, APRON, SANITIZING SOLUTION FOR NOROVIRUS, PAPER TOWELS, ETC. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112-OBSERVED THREE DEAD RATS IN BASEMENT CLOSET WHERE FURNACE IS LOCATED. MUST REMOVE DEAD RATS FROM PREMISES AND CLEAN AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11-OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HAND WASHING SINK IN PREP AREA LOCATED NEXT TO PREP TABLE AND PREP SINK. MUST INSTALL DURABLE AND CLEAN SPLASH GUARD TO PREVENT ANY SOURCE OF CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12-OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON MOP SINK FAUCET. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-OBSERVED MOLD LIKE SUBSTANCE ON WALLS IN BASEMENT CLOSET UNDER BASEMENT STAIRS. MUST DETAIL CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13-OBSERVED FLOOR NOT COMPLETELY SEALED IN WALK IN COOLER. MUST SEAL FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114-OBSERVED WOODEN CHAIRS AND POTS STORED IN BASEMENT THAT WERE USED FROM THE PREVIOUS OWNERS. INSTRUCTED MANGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES AND CLEAN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11-OBSERVED WATER DAMAGE ON CEILINGS THROUGHOUT BASEMENT AND IN ELECTRICAL BREAKER ROOM. MUST REPAIR DAMAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11-OBSERVED BROKEN LIGHT FIXTURE AND BURNT OUT LIGHT BULB IN ELECTRICAL BREAKER ROOM IN BASEMENT. MUST REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11-OBSERVED VENTILATION NOT WORKING IN WOMEN'S BATHROOM IN BASEMENT. MUST REPAIR.
  5. Licence

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED VOMIT AND DIARRHEA KIT ARE MISSING SUPPLIES (MASK, APRON, SANITIZING SOLUTION FOR NOROVIRUS, PAPER TOWELS, ETC. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT FRONT REGISTER AREA WHERE EMPLOYEES WILL BE SERVING BEVERAGES FROM SODA MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASHING SINK ACCESSIBLE WHERE EMPLOYEES CAN EASILY WASH HANDS OR REMOVE SODA POP MACHINE FROM PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THREE DEAD RATS IN BASEMENT CLOSET WHERE FURNACE IS LOCATED. MUST REMOVE DEAD RATS FROM PREMISES AND CLEAN AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HAND WASHING SINK IN PREP AREA LOCATED NEXT TO PREP TABLE AND PREP SINK. MUST INSTALL DURABLE AND CLEAN SPLASH GUARD TO PREVENT ANY SOURCE OF CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON MOP SINK FAUCET. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WOODEN CHAIRS AND POTS STORED IN BASEMENT THAT WERE USED FROM THE PREVIOUS OWNERS. INSTRUCTED MANGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES AND CLEAN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGE ON CEILINGS THROUGHOUT BASEMENT AND IN ELECTRICAL BREAKER ROOM. MUST REPAIR DAMAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOLD LIKE SUBSTANCE ON WALLS IN BASEMENT CLOSET UNDER BASEMENT STAIRS. MUST DETAIL CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR NOT COMPLETELY SEALED IN WALK IN COOLER. MUST SEAL FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT FIXTURE AND BURNT OUT LIGHT BULB IN ELECTRICAL BREAKER ROOM IN BASEMENT. MUST REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION NOT WORKING IN WOMEN'S BATHROOM IN BASEMENT. MUST REPAIR.

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