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Zaika by JJ

2630 Bridge Street, Victoria, BC, V8T 4S9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Zaika by JJ a été inspecté 4 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 24 juillet 2026. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Improper operation of the dishwasher is noted at this inspection. The operator must obtain the recommended commercial dishwasher soap for the effective operation of the machine.
      • Comments Refrigeration temperatures are correctly monitored. Handwashing practices are correct. Food storage practices are correct. No signs of pests. Bleach is provided for disinfection. This premises is found to be clean and well organized.
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Entreposage des aliments dans le passage nous non approuvés. Veuillez cesser de stocker les aliments dans le passage.
      • Commentaires Les températures de réfrigération sont correctement surveillées. Les pratiques de lavage des mains et des ustensiles sont correctes. La température du lave-vaisselle est correcte. La graisse est fournie comme désinfectant. Les services de lutte antiparasitaire préventive sont contractuels. Ces locaux sont propres et bien organisés.
  4. Première

    0 infraction

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