ZAIKA RESTAURANT & LOUNGE

1100 PIKE ST, SEATTLE, WA 98101 · Restaurant (Seating 13-50)

10 inspections

1. Inspection des retours24 mars 2025

   1 infraction

   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
2. Inspection régulière/examen sur le terrain10 mars 2025

   5 infractions

   • 3900 - Articles à usage unique et à service unique correctement stockés, utilisés
     • BLEU
   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
     • ROUGE
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
3. Inspection régulière/examen sur le terrain7 oct. 2024

   4 infractions

   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et construites; propres
     • BLEU
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 1100 - disposition adéquate des aliments retournés, servis antérieurement, dangereux ou contaminés; Marquage de la date
     • ROUGE
4. Inspection régulière/examen sur le terrain31 juill. 2024

   4 infractions

   • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
     • BLEU
   • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
     • BLEU
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
     • ROUGE
5. Consultation/Éducation - Domaine17 avr. 2024

   0 infraction

6. Inspection régulière/examen sur le terrain23 juin 2023

   0 infraction

7. Inspection des retours26 avr. 2023

   0 infraction

8. Inspection régulière/examen sur le terrain30 mars 2023

   5 infractions

   • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
     • BLEU
   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
9. Consultation/Éducation - Domaine9 janv. 2023

   0 infraction

10. Consultation/Éducation - Domaine10 sept. 2019

    0 infraction