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ZAM ZAM MIDDLE EASTERN GRILL

3461 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

ZAM ZAM MIDDLE EASTERN GRILL a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mai 2014. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD COCKROACHES IN REAR STORAGE AREA INSTRUCTED TO REMOVE CLEAN AND SANITIZE SAID AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTED STORAGE RACKS IN REACH IN COOLER, SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LOSSE DEBRIS, DIRT ET DUT BÂTIMENT SUR LES FLEURS ET LES CORNES PAR L'EXERCICE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FREQUENCY DE FLOORS ET AUGMENTER LA FREQUENCY DE FLOORS. IL FAUT S'EN TENIR À TOUT MOMENT.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF SAUCES STORED ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE CLOSET LOCATED OFF SIDE OF KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED VARIOUS SCOOPS IN LARGE DRY STORAGE CONTAINERS STORED WITH HANDLES IN CONTACT WITH FOOD ITEMS. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ALL SCOOPS WITH HANDLES NOT IN CONTACT WITH FOOD ITEMS IN BETWEEN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE MIDDLE BASIN DRAIN OF THE 3 COMPARTMENT SINK TO BE LEAKING HEAVILY WHEN MIDDLE BASIN AND RIGHT BASIN ARE DRAINING OR IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE AND MAINTAIN PLUMBING IN GOOD REPAIR.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME WATER STAINED CEILING TILES ABOVE DISHWASH AREA. MUST REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CRACKED CEILING LIGHT COVERS ABOVE DISHWASH AREA. MUST REPLACE DAMAGED CEILING LIGHT COVERS.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN CUTTING BOARD ON THE BACK-SPLASH OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MANAGER REMOVED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF WHITE CHEST FREEZERS RUSTED , NOT EASILY CLEANABLE. MUST REPAIR AND RESTORE TO A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE OR REPLACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLERS AT PREP AREA ALSO PROVIDE HANDLES FOR THE DOORS OF ALL BLACK STAND UP REACH IN COOLERS. REPAIR/REPLACE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
  6. Toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-SLICED TOMATOES 46.5F, HUMUS 45.5F, STEAK 54.8F, FALAFEL 58.7F, DURMA 46.8F, MUTHWAMA 50.1F. THE MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 10 LBS OF PRODUCTS WORTH $100.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED THE TEMPERATURE OF THE SERVICE COOLER AT THE PREP AREA TO BE IMPROPER AT 53.4F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION#7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASHROOMS ON PREMISES WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN'S AND UNISEX WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED MISSING DAMAGED WALL TILES AT THE REAR FOOD PREP AREA, STAINED CEILING TILES, AND DUSTY CEILING FANS AT THE REAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND REPLACE MISSING AND STAINED TILES, CLEAN AND MAINTAIN CEILING FANS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • IL A ÉTÉ NOTÉ QU'IL Y AVAIT UNE CHUTE ET UNE GRANDE ACCUMULATION, SUR LES PIONS/CONDUITS, ET QUE L'ON AVAIT INSTALLÉ DES ORIFICES D'ÉVACUATION ET DES DISPOSITIFS DE RETENUE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LES MALADIES ET LES PRINCIPAUX HÔTELS, FILTRES ET PIPES/CONDUITS.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • TOUS LES CONTENEURS D'ALIMENTATION ET D'ESPICE BULK DOIVENT ÊTRE LABÉS AVEC LE NOM COMMUN DU PRODUIT.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON THE LEFT SIDE OF THE REAR HANDWASHING SINK BETWEEN THE HAND SINK AND THE THREE COMPARTMENT SINK WHERE SINK WAS NOTED FOR FOOD PREP.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE KNIVES OR OTHER UTENSILS BETWEEN THE REAR PREP SOUTH WALL AND ELECTRICAL PIPING. MUST PROVIDE PROPER WASHABLE KNIFE/UTENSIL HOLDERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR SEALING ANY OPENINGS ON THE FRONT CYLINDER COOKERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT PREMISES. SHELVING MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.----EXTREMELY SOILED CLOTH CURTAINS SEPARATING THE FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING DAMAGED WALL TILES NEXT TO THE FRONT PREP COOLER AND BAG STORAGE SHELVING. ----MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT THE WASHROOM.---- CHIPPING PLASTER AND PEELING PAINT NEXT TO THE ELECTRIC GRINDER. MUST REPAIR/REPLACE ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----WATER DAMAGED AND MISSING CEILING TILES THROUGHOUT THE PREMISES. MUST REPLACE.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK MISSING STOPPERS (X3) ALSO PREP AREA HAND WASH BOWL COLD WATER HANDLE STUCK. MUST PROVIDE STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK AND COLD WATER HANDLE MUST WORK AT SAID SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS INSIDE WASHROOM WITH DUST BUILD UP. MUST CLEAN WALLS IN WASHROOM.
  9. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED USED MEAT SLICER ON TOP IMMOBILE PREP TABLE STORED INSIDE THE REAR STORAGE WITHOUT HANDWASHING SINK INSTALLED AT SAID AREA. INSTRUCTED TO INSTALL HANDWASHING SINK(PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS) OR RELOCATE MENTIONED UNIT TO KITCHEN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • BROKEN/INACCURATE INTERNAL THERMOMETER AND UNITS THERMOMETERS INSIDE THE TWO AND THREE DOOR REACH-IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABEL WITH A COMMON NAME
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WET/DRY WIPING CLOTHS THROUGHOUT THE PREP AREAS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MILK-CRATES ARE USED FOR FOOD ELEVATION INSIDE THE CHEST FREEZER.INSTRUCTED TO REMOVE CRATE AND PROVIDE RAISED SHELVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF REACH-IN COOLERS BY THW WALL.REPAIR/REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOILED MOP HEADS MUST BE STORED INVERTED IN THE UTILITY MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS UNDER THE SHELVES AND ALONG BASEBOARD WALLS THROUGHOUT THE PREMISES, CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BURNED LIGHT BULBS INSIDE THE THREE DOOR REACH-IN COOLER.MUST PROVIDE.BULBS MUST BE SHIELDED
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER CERTIFICATE IS REQUIRED.
  10. Toiles

    16 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. -
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS(CHICKEN,BEEF) ARE PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS(CHICKEN,BEEF ETC) ARE PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 "CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION" ON 6-26-19 TWO CITY SANITATION CERTIFICATE PROVIDED ON SITE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED USED MEAT SLICER ON TOP IMMOBILE PREP TABLE STORED INSIDE THE REAR STORAGE WITHOUT HANDWASHING SINK INSTALLED AT SAID AREA. INSTRUCTED TO INSTALL HANDWASHING SINK(PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS) OR RELOCATE MENTIONED UNIT TO KITCHEN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING FOODS FOUND HELD AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE THE THREE DOOR REACH-IN COOLER. APPROXIMATELY 65 LBS OF SLICED MARINATE CHICKEN AT TEMP OF 55.4F TO 60.1F; 20 LBS OF SLABS RAW BEEF AT TEMP OF 49.4F TO 61F; 55 LBS OF RAW SLICED MEAT AT TEMP OF 59.9F TO 61.6F. FOOD MENTIONED DISCARDED AND DENATURED BY EMPLOYEE AND OWNER. COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. TOTAL POUNDS 140,VALUE 350. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. COS
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND THREE DOOR REACH-IN COOLER WITH TCS FOOD(RAW CHICKEN,BEEF) STORED INSIDE AT AIR TEMP OF 60F TO 65.6F. UNIT MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. PRIORITY VIOLATION:7-38-005. CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • BROKEN/INACCURATE INTERNAL THERMOMETER AND UNITS THERMOMETRS INSIDE THE TWO AND THREE DOOR REACH-IN COOLER. MUST REPLACE. -
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABEL WITH A COMMON NAME
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WET/DRY WIPING CLOTHS THROUGHOUT THE PREP AREAS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MILK-CRATES ARE USED FOR FOOD ELEVATION INSIDE THE CHEST FREEZER.INSTRUCTED TO REMOVE CRATE AND PROVIDE RAISED SHELVES. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • EXCESS DRY BLOOD AND OTHER ENCRUSTED FOOD ON INTERIOR OF CHEST FREEZER AND REACH-IN FREEZER. TCS FOODS(RAW MEAT,PASTOR MEAT,FALAFEL MIXTURE IN BAGS AND SOME OF THE BAG BROKEN) STORED ON TOP OR BY THE DIRTY AREA. OBSERVED DIRTY LINEN SOAKED AND FROZEN WITH FOOD LIQUIDS(,ANIMAL BLOODS AND UNRECOGNIZABLE FOODS) STORED AT BOTTOM SHELF BETWEEN REACH-IN FREEZER DOOR AND SHELF,SO LIQUIDS WONT LEAK OUT FROM UNIT. OBSERVED FOOD STORED UNDER DIRTY SHELF: ENCRUSTED WITH DRY BLOOD AND OTHER FOODS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF CHEST FREEZER AND REACH-IN FREEZER AND PROPERLY STORE FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-025,CITATION ISSUED ON 6-26-19 BOTH UNIT WERE CLEANED,SANITIZED AND FOOD IS PROPERLY STORED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF REACH-IN COOLERS BY THW WALL.REPAIR/REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS UNDER THE SHELVES AND ALONG BASEBOARD WALLS THROUGHOUT THE PREMISES, CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOILED MOP HEADS MUST BE STORED INVERTED IN THE UTILITY MOP SINK. -
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BURNED LIGHT BULBS INSIDE THE THREE DOOR REACH-IN COOLER.MUST PROVIDE.BULBS MUST BE SHIELDED
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER CERTIFICATE IS REQUIRED.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOND AUCUNE POLITIQUE EN MATIÈRE DE VOMIT ET DE DIARREA. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION NUMÉROD.7-38-005. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SANITATION MANAGERS ON PREMISES WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT/SEAL RAW WOOD SHELF THAT SODA MACHINE SITS ON. MUST REMOVE CARDBOARD AND PAPER SHELF LINES. MUST MAINTAIN ALL EQUIPMENT SURFACES TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MISSING PANELS AND STAINED CEILING TILES ON CEILING AT THE DRY STORAGE AREA AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN AND REPLACE MISSING PANELS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED NO BACK FLOW PREVENTION FOR THE ICE MAKER AT THE SODA DISPENSER MACHINE AT THE FRONT DINNING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A BACK FLOW PREVENTION EQUIPMENT.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE DOCUMENTATION ON SITE THAT ALL FOOD HANDLERS MEET MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MISSING PANELS AND STAINED CEILING TILES ON CEILING AT THE DRY STORAGE AREA AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN AND REPLACE MISSING PANELS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED NO BACK FLOW PREVENTION FOR THE ICE MAKER AT THE SODA DISPENSER MACHINE AT THE FRONT DINNING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A BACK FLOW PREVENTION EQUIPMENT.
  14. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF SERVICE COOLER AT THE FRONT PREP AREA TO BE IMPROPER AT 69.8F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 40F AND BELOW. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLER TO BE IMPROPER:-HUMUS 58.4F, SALSA 61.2F, BABA GHANOUGE 66.7F, CHICK PEA 59F, BEEF 66.2F, FELAFEL 75.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 7LBS OF PRODUCTS WORTH $50 THROUGH DENATURING PROCESS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • NOTED WAST WATER BACKING UP FROM THE FLOOR DRAIN UNDER 3 COMPARTMENT SINK WITH HEAVY DIRT AND OFFENSIVE ODOR ON TO THE FLOOR AT THE REAR PREP AREA. MANAGER IMMEDIATELY CALLED PLUMBERS FOR REPAIR. CRITICAL VIOLATION #7-38-030. PLUMBERS ARRIVED AND RODDED DRAIN LINE TO CLEAR IT.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 50 FLYING INSECTS ON WALLS AND CEILING AT THE REAR FOOD PREP AND DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. ELIMINATE FLIES. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MISSING PANELS AND STAINED CEILING TILES ON CEILING AT THE DRY STORAGE AREA AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN AND REPLACE MISSING PANELS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED NO BACK FLOW PREVENTION FOR THE ICE MAKER AT THE SODA DISPENSER MACHINE AT THE FRONT DINNING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A BACK FLOW PREVENTION EQUIPMENT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • NOTED EMPLOYEES AT THE PREP AREA WITH NO HAIR RESTRAINS. INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR NETS OR CAPS FOR ALL EMPLOYEES AT THE FOOD PREP AREA.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INSIDE BOTTOM OF THE PREP COOLER AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED /STAINED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOM. MUST REPLACE . CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE 2 DOOR UPRIGHT COOLER. MUST PROVIDE.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DOORS NOT RODENT PROOFED 1 INCH OPEN GAP LOCATED IN THE REAR AREA LANDING TO THE GARBAGE AREA LONG HALL WAY, NOTICED FRUIT FLIES 10 IN DINNING AREA,BATHROOM 5-10, SERIOUS VIOLATION 7-38-020. INSTRUCTED TO RODENT PROOFED THE DOOR AND ELIMINATE FRUIT FLIES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INSIDE BOTTOM OF THE PREP COOLER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED /STAINED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOM. MUST REPLACE . CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE 2 DOOR UPRIGHT COOLER. MUST PROVIDE .
  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED FACILITY TO LABEL ALL BULK FOOD CONTAINERS AND TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL COVING THROUGHOUT REAR PREP AREA AND TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OUT OF COMPLIANCE. INFORMATION GIVEN, INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN.
  18. Licence

    0 infraction

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