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KONBINI AND KANPAI

3443 N SHEFFIELD AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

KONBINI AND KANPAI a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 mai 2024. La dernière inspection, le 6 juin 2025, a relevé 3 infractions.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 7 mai 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 mai 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 - OBSERVED VARIOUS BOXES OF FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT WALK IN COOLER AND THROUGHOUT THE DRY STORAGE AREA IN BASEMMENT. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 - OBSERVED VARIOUS SCOOPS STORED WITH HANDLES IN CONTACT WITH VARIOUS FOOD ITEMS IN DRY STORAGE BINS THROUGHOUT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ALL SCOOPS SO THAT HANDLES ARE NOT IN CONTACT WITH CONTENTS OF DRY STORAGE BINS IN BETWEEN USE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) - OBSERVED VARIOUS PIECES OF EQUIPMENT SUCH AS POTS, PANS, TOOLS, AND VARIOUS ITEMS STORED ON THE FLOOR THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREAS IN EVERY ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR TO ALLOW FOR ADEQUATE CLEANING.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING RECENT SERVICE REPORTS OR THE PEST CONTROL COMPANY'S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH LICENSE NUMBER/CERTIFICATE. MANAGER WAS ONLY ABLE TO PROVIDE AN ONLINE PEST CONTROL REPORT FROM SEPTEMBER 2024, NO OTHER SERVICE REPORTED SINCE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING ALL NECESSARY INFORMATION AS SPECIFIED IN THE MUNICIPAL CODE OF CHICAGO. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(c). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED VARIOUS BOXES OF FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT WALK IN COOLER AND THROUGHOUT THE DRY STORAGE AREA IN BASEMMENT. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED VARIOUS SCOOPS STORED WITH HANDLES IN CONTACT WITH VARIOUS FOOD ITEMS IN DRY STORAGE BINS THROUGHOUT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ALL SCOOPS SO THAT HANDLES ARE NOT IN CONTACT WITH CONTENTS OF DRY STORAGE BINS IN BETWEEN USE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED VARIOUS PIECES OF EQUIPMENT SUCH AS POTS, PANS, TOOLS, AND VARIOUS ITEMS STORED ON THE FLOOR THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREAS IN EVERY ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR TO ALLOW FOR ADEQUATE CLEANING.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    0 infraction

  5. Licence

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED MUST HAVE A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOGBOOK FROM A LICENSED ILLINOIS PEST CONTROL OPERATOR ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4 INCH GAP AT BOTH FRONT AND REAR EXIT DOOR SWEEPS. MUST RODENT PROOF BOTH DOORS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO 1-COMPARTMENT SINK AT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 1-COMPARTMENT SINK WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT BAR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN WOMENS WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  8. Licence

    0 infraction

  9. Licence

    0 infraction

  10. Licence

    0 infraction

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