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ZIPEXPRESSFAST FOOD

1635 W HOWARD ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

ZIPEXPRESSFAST FOOD a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 août 2022. La dernière inspection, le 4 mai 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 16 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 août 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois le 16 août 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 août 2022. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15-- REAR EXIT SCREEN DOOR WITH TORN MESH SCREEN. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREENED DOOR WITH NO OPEN HOLES, SEAMS OR OPENINGS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-501.16 NO PLUG/STOPPERS FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK TO ENABLE PROPER WASHING, RINSING, AND SANITIZING. MUST PROVIDE.
  3. Licence

    20 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AT ANY HAND WASHING SINKS. MUST PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AT WASHROOM HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • EXCESSIVE GREASE ON ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES. MUST REMOVE ALL GREASE AND MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.----INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS WITH GREASE, POOLING LIQUID AND EXCESSIVE FOOD DEBRIS. MUST CLEAN/REMOVE.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FRONT AREA BOX FREEZER MUST MAINTAIN AN ADEQUATE FROZEN TEMPERATURE OR BE REMOVED FROM THE PREMISES.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE FUNCTIONAL METAL STEM THERMOMETER THAT IS ACCURATE AND ABLE TO READ.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR EXIT SCREEN DOOR WITH TORN MESH SCREEN. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREENED DOOR WITH NO OPEN HOLES, SEAMS OR OPENINGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC BAGS AS A MEANS OF COVER FOR UNUSED PLUMBING FIXTURES AT THE FROM. MUST PROVIDE A SMOOTH, CLEANABLE COVER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL AREAS OF THE FRONT RAW WOODEN SHELVING MUST BE PAINTED/SEALED.----EXCESSIVE GREASE ON ALL PLUMBING FIXTURES THROUGHOUT THE FACILITY. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO PLUG/STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK TO ENABLE PROPER WASHING, RINSING AND SANITIZING. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK UNDER THE UTILITY SERVICE SINK ONTO THE FLOOR. MUST REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WASHROOM WASHBOWL FAUCET REPAIRED WITH DUCT TAPE. MUST REPLACE/PROPERLY REPAIR.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM ONE COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK INTO THE OTHERS WHEN WATER IS RUNNING. MY REPAIR TO HAVE WASTE WATER PROPERLY DRAIN FROM THE SINK. PRIORITY VIOLATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED EXTREMELY DIRTY TOILET AND HAND WASHING SINK IN THE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASHROOM THAT OPENS TO THE FOOD PREP AREA WITH A BROKEN SELF-CLOSING DEVICE. MUST REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO TOILET TISSUE IN THE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE WASTE RECEPTACLE WITH OVER FLOWING DEBRIS, UNABLE TO CLOSE LID TO BE TIGHT FITTING. MUST REMOVE ALL OVERFLOWING GARBAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE GREASE ON ALL WALLS, FLOORS AND ATTACHED WOODEN DOOR AT ENTRANCE TO THE KITCHEN AND ALL ATTACHED ELECTRICAL OUTLETS, PIPING AND COVING. MUST REMOVE ALL GREASE AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NON-FUNCTIONAL LIGHTING ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK AREA. MUST REPAIR/REPLACE/ PROVIDE ADEQUATE LIGHTING.

Établissements inspectés à proximité

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