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2 for 1 Pizza House

101 - 288 Kinniburgh Boulevard Chestermere AB T1X 0V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

2 for 1 Pizza House a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 février 2024. La dernière inspection, le 4 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 25 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rondelles pour les ingrédients secs étaient entreposées dans des bacs avec des poignées contactant les aliments. Utilisez des scoops avec des poignées et entreposez-les à l'extérieur du bac ou de sorte que leurs poignées ne contactent pas les aliments. Cela permettra d'éviter la contamination des ingrédients en vrac. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait aucune serviette en papier disponible à l'évier dans les toilettes du personnel. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que les lavabos à main sont gardés en réserve avec du savon et une serviette en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La grille était sale. S'il vous plaît.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution d ' assainissement du chlore a été mesurée à 0 ppm. Le gestionnaire a refait la solution mesurée à 100 ppm.2. On a observé sur la table de préparation des aliments des chiffons de nettoyage humides sales. Le propriétaire a enlevé le chiffon pendant l'inspection.**Veuillez s'assurer que les solutions de désinfectant sont toujours maintenues à 100 ppm.**Veuillez s'assurer que les chiffons de nettoyage sont maintenus immergés dans la solution de désinfectant.**Utilisez des bandes d'essai pour vérifier la concentration.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de solution de désinfectant du chlore n'a pas été étiqueté. Le flacon de désinfectant a été réétiqueté pendant l'inspection.**Veuillez vous assurer que les flacons de désinfectant sont correctement étiquetés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture était mal décongelée à température ambiante. On a demandé à l'opérateur de déplacer la nourriture vers le refroidisseur. **Veuillez vous assurer que la nourriture est bien décongelée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bois brut a été observé au fond du chariot alimentaire. De plus, un morceau de bois brut a également été observé sur le mur de la cuisine. Le gestionnaire a accepté de nettoyer et de peindre le bois brut.2, Cardboard a été utilisé pour l'alignement des étagères où les ustensiles ont été stockés. **S'il vous plaît nettoyer et peindre le bois brut.**S'il vous plaît enlever le carton et stocker les ustensiles propres sur l'étagère ou sur un matériau non poreux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le fond du refroidisseur de prép (situé dans le coin gauche) et les agitateurs d'épices en acier sur la table centrale de prép n'ont pas été entretenus de manière propre et hygiénique.**Veuillez nettoyer la zone indiquée ci-dessus.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

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