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24 HRS GYROS & SUB INC.,

2058 E 71ST ST, CHICAGO, IL 60649 · Restaurant

Résumé des inspections

24 HRS GYROS & SUB INC., a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 octobre 2012. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 29 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.13 OBSERVED PEST TRAPS BEING SET BY THE FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE AND ONLY ALLOW PEST CONTROL TO SET PEST CONTROL DEVICES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS INSIDE OF THE FURNANCE CLOSET THAT IS LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED THE REAR STEEL DOOR WITH A 1/2 INCH GAP AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED HANDLES ON THE 3 DOOR REFRIGERATOR WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT DEBRIS BEHIND REACH IN FREEZERS AND ON THE FLOORS UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED THE CALUKING NEEDS TO BE REPAIR AROUND THE TOILET ROOM HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE SAID SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4 INCH GAP AT THE CENTER OF THE REAR EXIT DOOR; INSTRUCTED TO SEAL TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A SMALL AMOUNT OF GREASE ON THE EXTERIOR SURFACE OF THE FRYER INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT NEEDS CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED THE FLOOR BEHIND THE THREE DOOR COOLER IN THE DISHWASHING AREA IN NEED OF CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE WALL AT THE END OF THE THREE COMP SINK AND BEHIND THE DRY GOOD STORAGE TABLE (FLOUR, CHICKEN MIX).
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS; INSTRUCTED TO OBTAIN VALID FOOD ALLERGEN CERTIFICATES.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP STATIONS. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FILTERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  6. Plainte

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH LAYING ON THE PREP TABLES THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT AND TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DEBRIS AND ICE BUILDUP INSIDE THE TWO CHEST FREEZERS IN THE FOOD PREP AREA. MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED A CASE OF RAW HAMPBURGER PATTIES 50.1F-53.4F, 3LBS OF GROUND BEEF 51.6F, 10LBS OF POLISH 51.9F, 20 PACKS OF ITALIAN BEEF 54.7F, 3LBS RAW FISH 55F, 3 CASES OF RAW CHICKEN WINGS 51.6F, 2 CONTAINERS OF COLESLAW 53.6F, 15LBS OF SOUR CREAM 53.4F, 3LBS OF SLICED TURKEY 51.9F, 3LBS OF SLICED HAM 56.3F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN REAR REACH-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 200LBS AND $500 OF PRODUCT. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE. PRIORITY CITATION ISSUED 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REAR THREE-DOOR REACH-IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 52.3F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER AT 41F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY CITATION ISSUED 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE BULK CONTAINERS NOT LABELED IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON PREP AND REACH-IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN NEED OF CLEANING AND PAINTING IN ALL AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND PAINT WALLS AS NEEDED.
  9. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR NECESSARY SUPPLIES ON SITE FOR RESPONDNG TO VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (COOKED MEATS) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS INSIDE OF THE 3 DOOR PREP COOLER WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT DATES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED ALL FOOD STORAGE CONTAINERS (RAW CHICKEN, BREADING) WITHOUT A LABEL CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  10. Plainte

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR NECESSARY SUPPLIES ON SITE FOR RESPONDNG TO VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11 OBSERVED HAND WASHING SINK REMOVED BY THE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE HAND WASHING SINK THAT WAS LOCATED BY THE 3 COMPARTMENT SINK AND NEVER REMOVE SINKS. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (COOKED MEATS) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS INSIDE OF THE 3 DOOR PREP COOLER WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT DATES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-302.12 OBSERVED FOOD METAL STEM THERMOMETER NOT TURNING ON. INSTRUCTED TO PROVIDE A FOOD METAL STEM THERMOMETER. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED ALL FOOD STORAGE CONTAINERS (RAW CHICKEN, BREADING) WITHOUT A LABEL CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED ABOUT 40 RODENT DROPPINGS LOCATED INSIDE OF THE FOOD PREP AREAS; ABOUT 30 RODENT DROPPINGS UNDER THE UTILITY SINK, ABOUT 10 RODENT DROPPINGS IN BETWEEN THE REACH IN FREEZERS AND ABOUT 10 RODENT DROPPINGS LOCATED ON THE ELECTRICAL OUTLET. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVED RUST ON THE SHELVES LOCATED INSIDE OF THE REFRIGERATOR AND 3 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST. OBSERVED DOOR GASKETS IN POOR REPAIR ON THE 3 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) OBSERVED INTERIOR OF THE FRYERS AND UNDER THE FLAT TOP GRILL WITH ACCUMULATED FOOD AND GREASE DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.110 OBSERVED OUTSIDE GREASE DUMPSTER WITH ACCUMULATED GREASE DEBRIS ON THE LID OF THE OUTSIDE GREASE DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FACILITY WITH ACCUMULATED DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED THE FLOORS IN THE REAR AND FRONT OF THE FACILITY NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. ALSO OBSERVED THE WALLS AROUND THE HAND WASHING SINK AND TOILET ROOM SINK NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTED SHELVES INSIDE OF THE PREP COOLER; CLEAN OR REPLACE SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF PREP COOLER TO REMOVE SPILLAGE FROM FOOD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AREA AROUND VENTS IN HOODED SYSTEM TO REMOVE GREASE OBSERVED.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS IN 7 UP COOLER AND THREE DOOR COOLER WHERE MISSING.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM THE GREASE TRAP AT THE COMPARTMENT SINK IN REAR OF PREMISES,INSTRUCTED TO REMOVE RUST
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST ALL CHEST FREEZERS OF ICE BUILD-UP AND CLEAN BOTTOM COMPARTMENTS OF DEEP FRYERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN THE REAR OF PREMISES,ALONG WALL BASE AND CORNERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS IN REAR AND PREP AREA OF FOOD SPILLS AND DIRT,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA AND REPLACE MISSING CEILING TILE IN REAR OF PREMISES
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER (BOXES) FROM IN FRONT OF REAR EXIT DOOR,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE THE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE AT PREP AREA
  13. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED KNIVES AND THE KNIFE RACK DIRTY. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE BETWEEN USES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN STORAGE SHEVLING, AND INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS AND FREEZERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE WALLS IN THE REAR STORAGE/PREP AREA TO REMOVE FOOD SPLATTER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE STOCK IN THE REAR STORAGE/PREP AREA TO PREVENT HARBORAGE AND FOR CLEANING PURPOSES.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED FOODS STORED IN OPEN BOXES IN THE FREEZER AND #10 CANS INSIDE THE COOLERS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN FOOD GRADE STORAGE CONTAINER.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED KNIVES AND THE KNIFE RACK DIRTY. MUST CLEAN AND SANITIZE BETWEEN USES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN STORAGE SHEVLING,PREP TABLES AND INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS AND FREEZERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS IN THE REAR STORAGE/PREP AREA TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED WATER STAINED CEILING TILES IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSO NOTED THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE GREASE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUIST REMOVE RUST FROM SHELVES INSIDE THE PREP COOLERS IN PREP AREA AND THE LID COVER ON THE CHEST FREEZER IS IN POOR REPAIR,MUST REPLACE OR REPAIR LID COVER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE PREP AREA OF DUST BUILD-UP
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL COLD HOLDING UNITS IN PREP AREA AND REAR OF PREMISES
  16. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE THE GASKETS AND THE TOP OF THE CHEST FREEZER IN REAR OF PREMISES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE REAR OF PREMISES,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE VENT IN REAR OF PREMISES NEAR THE MOP SINK,HAS DUST BUILD-UP
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING (1) DRAIN STOPPER AT THE 3 COMPARTMENT SINK,MUST PROVIDE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM THE REAR OF PREMISES,TO PREVENT RODENTB HARBORAGE
  17. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOOR HANDLES AT THREE DOOR PREP COOLER IN FRONT PREP AREA MISSING; REPLACE HANDLES FOR COOLER DOORS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOME COOKING EQUIPMENT SURFACES NEED CLEANING; CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL VENT ON THE SIDE OF THE WALL NEXT TO THE MOP SINK FULL OF DUST; CLEAN VENT TO REMOVE DUST. SOME GREASE OBSERVED IN HOODED SYSTEM ABOVE COOKING EQUIPMENT; CLEAN AND REMOVE.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND MAINTAIN MEAT SLICER IN REAR PREP AREA ON TABLE. REPAIR RUBBER GASKETS AT THREE DOOR UNIT IN REAR PREP AREA AND THREE DOOR PREP COOLER IN FRONT PREP AREA. CLEAN AREA UNDER GRILL IN FRONT PREP AREA TO REMOVE FOOD PARTICLES AND DIRT, CLEAN INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE FOOD PARTICLES AND GREASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN CORNER AREAS OF RESTAURANT. CLEAN FLOOR IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF WET MOPS AND BROOMS; ADVISED TO PROVIDE A HANGING STORAGE RACK FOR STORAGE.
  19. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE LARGE DRY STORAGE CONTAINER FOR (ALL DRY SPICES) OPEN BAGS OF LEMON PEPPER.
  20. Plainte

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES AT HAND WASHING SINKS AT REAR PREP HAND SINK(NO PAPER TOWELS), EMPLOYEES WASHROOM(NO SOAP OR PAPER TOWELS).INSTRUCTED TO PROVIDE-CDI.CRITICAL CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES.FRONT ENTRY DOOR NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM OF DOOR APPROX 1/4 INCH.MUST REPAIR.ALSO FOUND 6-MICE DROPPINGS UNDER,BEHIND HEAVY EQUIPMENT.MUST CLEAN/SANITIZE AREAS AND RECOMMENED PEST SERVICE.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED,(HAMBURGERS,IT BEEF,CHICKEN WINGS,ETC).SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE LARGE DRY STORAGE CONTAINER FOR (ALL DRY SPICES) OPEN BAGS OF LEMON PEPPER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ORGANIZE STORAGE OFF FLOORS/WALLS IN BASEMENT
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS TO MONITOR TEMPERATURES OF FOODS(HAMBURGERS,REHEATING BEEF,ETC).MUST PROVIDE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTA/CAP.MUST PROVIDE.
  21. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ORGANIZE STORAGE OFF FLOORS/WALLS IN BASEMENT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.MUST INSTALL.

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