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53RD STREET MINI MART

1379 E 53RD ST, CHICAGO, IL 60615 · Grocery Store

Résumé des inspections

53RD STREET MINI MART a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2013. La dernière inspection, le 15 juillet 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 septembre 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2015. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPLACE OR REPAIR MISSING CEILING VENTILATION COVERS IN REAR AREA.MUST SEAL ALL OPENINGS IN CEILING AND AROUND PIPES.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT DOUBLE ENTRY DOOR WITH APPX."2-3" OPENING IN CENTER OF DOOR MAKING IT NOT TIGHT FITTING.MUST RODENT PROOF DOOR.(SERIOUS 7-38-020)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED REAR YARD WITH MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER(CRATES,RACKS,POP SLEEVES,ETC)AND TALL WEEDS AND CRATES AT OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS.MUST REMOVE CLUTTER FROM AREAS ,CUT DOWN WEEDS AROUND DUMPSTERS AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD BEHIND SERVICE COUNTER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CHIP DISPLAY ,SERVICE COUNTER & REAR STORAGE AREA SHELVING UNITS ,POP COOLER SHELVES,FANGUARDS IN WALK IN COOLER,INTERIOR BASIN OF 3- COMP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES AND AT SERVICE COUNTER UNDER SHELVING UNITS,WALK IN COOLER.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE OR REPAIR MISSING CEILING TILES IN TOILETROOM,CEILING VENTILATION COVERS IN REAR AREA.MUST SEAL ALL OPENINGS IN CEILING AND AROUND PIPES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILETROOM DOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,REMOVE,ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS ON SALES FLOOR,BOTH REAR STORAGE AREAS.
  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING STAINED CEILING TILES IN WASH ROOM AND THROUGH OUT PREMISES. MUST DETAIL CLEAN WALLS IN WASH ROOM OR REPAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE ALL MISSING OR BURNED OUT LIGHT BULBS ABOVE FRONT COUNTERS,IN REAR STORAGE AREAS AND IN WALK IN COOLER. MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING ABOVE REAR STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CONSTRUCTION DEBRIS IN REAR HALLWAY AND IN HOT WATER TANK ROOM. MUST REMOVE ALL OTHER UNNECESSARY CLUTTER AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO STORE OVERSTOCK,PAPER PRODUCTS AND CLEANING SUPPLIES.
  5. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • IMPROPER WASTE WATER DISPOSAL. NOTED STANDING WASTE WATER IN MOP SINK. MUST REPAIR SO THAT WASTE WATER DRAINS PROPERLY.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE CONTAINING ALL REQUIRED DOCUMENTS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING STAINED CEILING TILES IN WASH ROOM AND THROUGH OUT PREMISES. MUST DETAIL CLEAN WALLS IN WASH ROOM OR REPAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE ALL MISSING OR BURNED OUT LIGHT BULBS ABOVE FRONT COUNTERS,IN REAR STORAGE AREAS AND IN WALK IN COOLER. MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING ABOVE REAR STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CONSTRUCTION DEBRIS IN REAR HALLWAY AND IN HOT WATER TANK ROOM. MUST REMOVE ALL OTHER UNNECESSARY CLUTTER AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO STORE OVERSTOCK,PAPER PRODUCTS AND CLEANING SUPPLIES.
  6. Licence

    12 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • WALK IN COOLER AT 43 DEGREES F. MUST ADJUST SO THAT COOLER MAINTAINS 40 DEGREES F AND BELOW.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT THE WASH BOWL IN THE EMPLOYEE WASHROOM.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT ENTRANCE DOOR NOT INSECT AND RODENT PROOF. MUST SEAL OPENINGS BETWEEN THE TWO FRONT ENTRANCE DOORS AND ALONG THE BOTTOM. MUST ALSO SEAL THE REAR DOOR LEADING TO THE RECORD STORE. MUST ALSO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE CONTAINING ALL REQUIRED DOCUMENTS. NOTED APPROXIMATELY 10-15 MICE DROPPINGS IN REAR BEHIND HOT WATER HEATER. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NO OUTSIDE WASTE RECEPTACLE ON SITE. ALSO NOTED EXCESSIVE GARBAGE AND DEBRIS DIRECTLY OUTSIDE REAR EXIT IN THE OUSIDE GARBAGE AREA. MUST REMOVE ALL GARBAGE AND OTHER DEBRIS AND MAINTAIN AREA. MUST ALSO PROVIDE AN OUTSIDE WASTE RECEPTACLE TO PROPELRY DISCARD REFUSE.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • TOILET IN EMPLOYEE WASHROOM NOT FLUSHING PROPERLY. MUST REPAIR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE VENT COVERS WHERE MISSING IN REAR AREAS. MUST REMOVE ALL LOOSE WIRES IN HOT WATER HEATER ROOM AND IN WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST FINISH INSTALLING FLOOR TILES IN REAR STORAGE AREAS,HOT WATER TANK ROOM AND THROUGHOUT REAR HALLWAY. MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES WHERE NEEDED. MUST INSTALL BASEBOARDS IN REAR HALLWAYS AND THROUGHOUT WHERE MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING STAINED CEILING TILES IN WASH ROOM AND THROUGH OUT PREMISES. MUST DETAIL CLEAN WALLS IN WASH ROOM OR REPAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE ALL MISSING OR BURNED OUT LIGHT BULBS ABOVE FRONT COUNTERS,IN REAR STORAGE AREAS AND IN WALK IN COOLER. MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING ABOVE REAR STORAGE AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF CLOSING DEVICE AT THE WASH ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION FAN IN THE EMPLOYEE WASH ROOM. MUST REPAIR BROKEN FAUCET HANDLE AT THE REAR EXPOSED HAND SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CONSTRUCTION DEBRIS IN REAR HALLWAY AND IN HOT WATER TANK ROOM. MUST REMOVE ALL OTHER UNNECESSARY CLUTTER AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO STORE OVERSTOCK,PAPER PRODUCTS AND CLEANING SUPPLIES.

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